Biochemie - 1 News aus dem Ressort Wissenschaft von University of Copenhagen

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Wissenschaftler verwenden blaugrüne Algen als Ersatzmutter für "fleischähnliche" Proteine

29.02.2024 - Wir alle wissen, dass wir weniger Fleisch und Käse essen und mehr pflanzliche Lebensmittel zu uns nehmen sollten. Aber wenn wir in der Kühltheke des Supermarkts zwischen tierischen Lebensmitteln und klimafreundlicheren Eiweißalternativen wählen müssen, siegt nicht immer die Vernunft. Und auch ...

Biochemie Biomasse Cyanobakterien
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