Lebensmittel - 2 News von The BMJ für die Branche Fleischwirtschaft

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Der Austausch von rotem Fleisch gegen Hering/Sardinen könnte im Jahr 2050 bis zu 750 000 Menschenleben pro Jahr retten

Die Umstellung auf eine Ernährung mit Futterfischen wäre besonders im globalen Süden hilfreich, sagen Forscher

11.04.2024 - Der Austausch von rotem Fleisch gegen "Futterfisch" wie Hering, Sardinen und Sardellen könnte bis zum Jahr 2050 jährlich bis zu 750 000 Menschenleben retten und die Häufigkeit von Behinderungen infolge ernährungsbedingter Krankheiten deutlich verringern, so eine Datenanalyse, die in der ...

Lebensmittel Fisch Analysen
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Die globale Ernährung schadet der menschlichen und planetarischen Gesundheit

29.03.2022 - Eine globale Ernährung, die zunehmend ultra-verarbeitete Lebensmittel enthält, wirkt sich negativ auf die Vielfalt der für den menschlichen Verzehr verfügbaren Pflanzenarten aus und schadet gleichzeitig der menschlichen und planetarischen Gesundheit, heißt es in einem Kommentar, der in der ...

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