Proteinanalytik - 4 News

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Elementaranalytik – ein stiller Star wird 125

Kann sie sogar unsere Ernährung revolutionieren?

05.04.2023 - Die Elementaranalytik (EA) ist die älteste industriell entwickelte Analysentechnik und hat sich im Laufe der vergangenen 125 Jahre Branche um Branche erobert. Sie war für die Gründer der organischen Chemie ein unentbehrliches Werkzeug. Im Grunde hat sie die großen chemischen Synthesen des 19. ...

Proteinanalytik Proteinanalysatoren Elementaranalysatoren
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Struktur von Weizen-Immunprotein entschlüsselt

Ein wertvolles Instrument im Kampf um die Ernährungssicherheit

29.09.2022 - Ein internationales Forschungsteam des Max-Planck-Instituts für Pflanzenzüchtungsforschung, der Universität zu Köln und der Chinesischen Akademie der Wissenschaften, haben entschlüsselt wie Weizen sich vor einem tödlichen Krankheitserreger schützt. Ihre Erkenntnisse, die jetzt in der ...

Proteinanalytik Einkorn Elektronenmikroskopie
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Das Ei im Röntgenstrahl

Innovative zeitaufgelöste Untersuchung zeigt Netzwerkbildung und Dynamik von Proteinen

07.05.2021 - Mit DESYs Röntgenlichtquelle PETRA III hat ein Forschungsteam die Strukturänderungen in Eiern beim Kochen analysiert. Die Untersuchung zeigt, wie sich die Proteine im Hühnereiweiß beim Erhitzen entfalten und vernetzen, um eine feste Struktur zu bilden. Die innovative Untersuchungsmethode ist ...

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targeted proteomics als Werkzeug zur Tierartbestimmung und zum Allergennachweis

Einladung zu einem Vortrag im Rahmen des Schleißheimer Forums

28.04.2015 - Die Authentizität von Lebensmitteln ist ein zentraler Aspekt bei der labordiagnostischen Prüfung von Esswaren. Was die Tierart betrifft, wollen Verbraucher auf Nummer sicher gehen. Insbesondere Allergiker sind darauf angewiesen, keine Lebensmittel zu verzehren, die Spuren von Allergenen ...

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