Säuren - 1 News aus dem Ressort Wissenschaft von Rubner-Institut für die Branche Lebensmittel

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Nature Food Publikation zur Revision des Nutri-Score Algorithmus

20.02.2024 - Mit dem Start ins Jahr 2024 sind Änderungen am Nutri-Score Algorithmus in Kraft getreten, die das Ergebnis der Revision der Berechnungsgrundlage dieses Front-of-Pack Labels sind, die seit Anfang 2021 gemeinsam durch dieses Gremium erarbeitet wurden. Das kürzlich veröffentlichte Paper von Merz et ...

Säuren Fettsäuren ungesättigte Fettsäuren
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