Smart Proteins - Smart Factory

Start-ups konkurrieren mit etablierten Lebensmittelproduzenten und drängen in den stark wachsenden Markt der alternativen Proteinprodukte. Wer hier langfristig wirtschaftlich erfolgreich sein will, muss in der idealen Fabrik innovative Prozesse und Lean-Prinzipien mit intelligentem Industriebau zusammenführen. Flexibilität, Skalier- und Erweiterbarkeit der Produktion müssen von Beginn an eingeplant sein, um auf dynamische Marktentwicklungen reagieren zu können.