In der Natur kommt größtenteils (R)-(+)-γ-Decalacton vor, wobei der Enantiomerenüberschuss oft über 80 % liegt. Dieses ist für das Aroma von Aprikosen (Marillen, Prunus armeniaca) ausschlaggebend und ist – zusammen mit anderen Lactonen – auch für das Aroma von Pfirsichen (Prunus persica) prägend. Aber auch in anderem Obst, z. B. in Ananas, Erdbeeren, Maracuja und Mango, ist (R)-(+)-γ-Decalacton als Aromastoff enthalten.
Das Aroma von Camembert enthält γ-Decalacton. Allerdings ist für den Geschmack von Käse das δ-Decalacton wichtiger.
