Kokkoh

Kokkoh ist ein aus der Makrobiotik stammender auf Reis basierender breiförmiger Milchersatz. Neben braunem Reis werden Adzukibohnen, Sesam, Kombu, Gerste, Hafer und Soja als weitere Zutaten verwandt. Zum Süßen kommt meist ein Reis- oder Gerstensirup zum Einsatz. Wird Kokkoh als Ersatz für die Muttermilch bei Säuglingen verwendet, besteht die Gefahr, dass zu große Gewichtszunahmen sowie Eisen- und Vitamin-B12-Mängel auftreten.

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