Matsutake

• in Amerika: Weißer Matsutake (T. magnivelare, Syn. Armillaria ponderosa)
• in Südeuropa: Krokodil- oder Gestiefelter Ritterling (T. caligatum)
• in Nordeuropa: Schwedischer Matsutake (T. nauseosum)

Möglicherweise handelt es sich bei den beiden europäischen Arten auch nur um Unterarten des Matsutake. Besonders die Art T. nauseosum ähnelt dem Matsutake genetisch sehr stark, sodass die beiden Arten oft als identisch aufgefasst werden. In Asien kommt der Matsutake außer in Japan auch in China, Korea und Bhutan vor, wobei die Funde im Südwesten Chinas und in Bhutan sich geringfügig von den anderen Funden des Kontinents unterscheiden. In Kanada und den USA koexistiert er mit T. magnivelare und anderen nahe verwandten Arten. Als Schwedischer Matsutake kommt die Art in Schweden und Finnland vor. Sehr selten werden auch in Westeuropa Matsutake gefunden.

Der „Kiefernpilz“ (japanisch 松茸 matsutake; matsu 松 = Kiefer und take 茸 = Pilz, Schwamm – im deutschsprachigen Raum als Krokodilritterling bezeichnet) wächst in der Streu und vor allem unter der Streu (!) von einigen Baumarten, mit deren Wurzeln er eine Mykorrhiza bildet. Sein bevorzugter Symbiosepartner ist die Japanische Rotkiefer, wo er unter Bäumen zu finden ist, die etwa zwischen 20 und 60 Jahren alt sind. Der Matsutake ist ein strenger Mykorrhizapilz und lässt sich daher nicht züchten. Angaben wie „Zuchtpilze“ oder aus „Zuchtbetrieb xy“ sind daher falsch.