Molkenpulver

Molkenpulver (alternative Schreibweise: Molkepulver) ist getrocknete Molke. Es handelt sich um ein Nebenprodukt der Käseherstellung, das je nach Herstellungsprozess als Süßmolke oder Sauermolke anfällt. Molkenpulver besteht zu 76 % aus Lactose (Milchzucker) und zu 13 % aus Eiweiß. Als billiger Lieferant von tierischem Eiweiß wird es gerne in der industriellen Lebensmittelproduktion eingesetzt, so auch zur Herstellung von scheinbar pflanzlichen Nahrungsmitteln wie z. B. Margarine. Darüber hinaus wird Molkenpulver wegen der genannten Eigenschaften als Futter in der Schweinemast und als Bestandteil von Milchaustauschern in der Kälberaufzucht verwendet.

Nach der Nuklearkatastrophe von Tschernobyl 1986 beschäftigten 242 Bundesbahnwaggons mit dem verstrahlten Futtermittel aus Molke noch lange Zeit die bundesdeutsche Öffentlichkeit.

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Quellen

  1. [1]
    Zutaten-Lexikon: Süßmolkenpulver. Abgerufen am 6. Juli 2017.
  2. [2]
    Molke. Dreck weg. Der hessische Ministerpräsident Walter Wallmann hat das verstrahlte Molke-Pulver wieder. In: Der Spiegel. Nr. 31, 1987 (online – 27. Juli 1987).

Unternehmen zum Molkepulver

Im Bereich von Molkepulver agieren zahlreiche Unternehmen, die mit ihren Produkten und Dienstleistungen Lösungen für dieses Thema anbieten. Die Firmenliste bietet einen umfassenden Überblick über die Akteure, die im Bereich Molkepulver eine Schlüsselrolle spielen. Von etablierten Branchenführern bis hin zu aufstrebenden Start-ups, jedes Unternehmen trägt auf seine Weise zur Dynamik und Entwicklung von Molkepulver bei.

Unternehmen Herkunft Typ
Organic Gym Food UG (haftungsbeschränkt)
Organic Gym Food UG (haftungsbeschränkt) 		Frankfurt am Main, Deutschland Händler
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