Frankreich
Die Tome des Zentralmassivs
- Tome de Montredon (Larzac)
- Tome de Potensac (Larzac)
- Tome fraîche et fourme de Laguiole (Aubrac)
- Tome fraîche et fourme de Cantal (Aubrac)
Alpine Tomme-Sorten
Die Tomme-Käse aus Savoyen
- Tomme des Allues
- Tomme boudane
- Tomme de Courchevel
- Tomme au fenouil
- Tomme au marc
- Tome des Bauges
- Tomme d'Annecy
Nicht näher bezeichnete werden als Tomme de Savoie vermarktet.
Weitere Herkunftsorte
- Tomme d'Annot: Arrière-Pays niçois (Mittelgebirge im Var-Tal). Aus Schaf- oder Ziegenkäse. Rund, 16 bis 22 cm Durchmesser, 0,6 bis 1,2 kg.
- Tomme d'Arles oder Tomme de Camargue. Provence (hauptsächlich Arles). Aus Schafs- oder Ziegenmilch oder einer Mischung aus Ziegen- und Kuhmilch. Eckige Laibe mit 6 cm Kantenlänge, rund 100 g schwer.
- Tomme de Combovin. Aus Ziegenmilch. Rund, 10 cm Durchmesser, 230–250 Gramm.
- Tomme de Corps. Herkunft: Die Täler des Drac, hauptsächlich La Salette. Aus Ziegenmilch. Zylindrische Form mit 10 cm Durchmesser, 400 bis 500 Gramm.
- Tomme de Crest. Herkunft: Dauphiné, hauptsächlich Chabeuil und Valentinois. Aus Ziegenmilch, rund, 6 cm Durchmesser, 100 g schwer.
- Tomme de Romans oder Tomme de Saint-Marcellin. Herkunft: Tal der Isère. Aus Kuhmilch. Rund, 7 bis 8 cm Durchmesser, 80 bis 90 g.
- Tomme de Sospel. Herkunft: Tal der Bevera. Aus Schaf- oder Ziegenmilch. 30 bis 35 cm Durchmesser, 9 bis 12 kg.
- Tomme de Valberg. Herkunft: Das obere Tal des Cians und der Var. Aus Schafmilch, rund, 30 bis 35 cm Durchmesser, 9 bis 12 kg.
- Tomme de Valdeblore. Herkunft: Gebirge zwischen Var und Tinée. Aus Schafmilch, rund, 30 bis 35 cm Durchmesser, 9 bis 12 kg.
Schweiz
- Tomme du Valais, Halbhartkäse
- Tomme Vaudoise, kleiner Weichkäse (vergleichbar mit einem kleinen Camembert)
- Tomme des Reussilles, Weichkäse aus dem Berner Jura
Italien
- Tomme de Gressoney. Herkunft: Oberes Tal der Lys (Aostatal).
Kanada
Québec
- Tomme des Demoiselles, aus dem Archipel Îles-de-la-Madeleine.
