Das Geheimnis von Emmentaler & Co.

Mehr als nur Insekten

Alternative Proteinquellen ergänzen herkömmliche Lebens- und Futtermittel

Strategische Investitionen in die Zukunft

Krombacher Brauerei modernisiert Abfüllung mit großangelegtem Umbau

Risikobewertung: Essenzielle Zutat für mehr Lebensmittelsicherheit

BfR organisiert internationales Symposium in Costa Rica

Michter's Erste Veröffentlichung des 20-jährigen Bourbons seit zwei Jahren

Die Wissenschaft hinter den mundgerechten Magnum Bon Bon-Eiscremes

Mit 3D-gedruckten Prototypen wurde die optimale Bon Bon-Größe für Verpackung und Transport geschaffen

Neuer Lavazza Kalender

LET'S BLEND - 130 YEARS FORWARD

Die Erfolgsstory von Lav'a Belle

Ein junges Gründerehepaar erobert mit ihrem lila Likör die Aperitifszene

Die meisten befragten Lebensmitteleinkäufer bemerken Schrumpfungsprozesse

Weniger Verbraucher prüfen Schlüsselindikatoren wie Stückpreis und Gewicht im Vergleich zu den Gesamtkosten

Ist aufgewärmter Spinat giftig?

Nordzucker Plant Based Ingredients

Feierlicher Spatenstich mit Ministerin Staudte in Groß Munzel

KitKat® wird offizieller Schokoladenriegel der Formel 1®

Fisch essen ist praktizierter Klimaschutz

Nachhaltiger Fischkonsum entlastet das Klima und schützt die Meere

Größere Auswahl für den Verbraucher: Foodservice und Einzelhandel verschmelzen in einem sich wandelnden Markt und die Grenzen verschwimmen

Europäische Verbraucher gaben im vergangenen Jahr 888 Milliarden Euro für Lebensmittel und Getränke aus

PET-Flaschen: Deutschland 2023 mit 98 % Recycling und mehr R-PET als je zuvor

Materialverbrauch sinkt um 8,5 %, R-PET-Anteil steigt trotz hoher Preise

Pflanzlicher Warenkorb beim Discounter erstmals günstiger als tierischer

ProVeg-Preisstudie 2024

Arla eröffnet modernisiertes Büro am Standort Düsseldorf

Nestlé feiert Eröffnung der neuen Deutschlandzentrale in der Frankfurter Innenstadt

Prime-Mitglieder können ab heute Lebensmittel von Knuspr auf Amazon.de einkaufen

Marketingagentur tma pure launcht eigene Food-Brand PURE & GREAT

Energydrinks – die unterschätzte Gefahr

Wie Tüten-Drinks unserem Körper schaden

Wissenschaftler finden in Bierhefe einen möglichen Weg, um Krebs zu bekämpfen

Wenn es um den Muskelaufbau geht, sind nicht alle Proteine gleich

Forscher finden heraus, dass Rinderhackfleisch mehr Muskelmasse aufbaut als die Alternative auf Sojabasis

Pilze verbessern das Gedächtnis

Forscher haben einen Wirkstoff in einem Speisepilz entdeckt, der das Nervenwachstum ankurbelt und das Gedächtnis verbessert

Foreverland sichert sich 3,4 Millionen Euro für die Revolution der nachhaltigen Schokolade

Produkt auf Johannisbrotbasis senkt CO2-Emissionen um 80 % und expandiert in ganz Europa

Energydrinks – die unterschätzte Gefahr

Ultrahochverarbeitete Lebensmittel: Warum die Warnungen der öffentlichen Gesundheit nach hinten losgehen könnten

Pestizidcocktail in Rosinen

Bis zu 26 Pestizide in einem Produkt

Mintel gibt globale Lebensmittel- und Getränketrends für 2025 bekannt

Vollmundiger Käsegeschmack - Vorhersage der Geschmacksentwicklung dank neuer Methode bald möglich

2,2 Mio. Euro EU-Förderung für Myoglobin in veganen Lachsalternativen

Neu von Ritter Sport: Limited Edition Pistazie

Forscher entschlüsseln die "Silikatmagie" für sicherere, billigere und effizientere Batterien

Xiaowei Teng leitet ein Team, das einen neuen Weg zur Nutzung von Eisen für Hochleistungs-Energiespeicher sucht

Auch die Zubereitung macht das Gift

Wirkung von Chemikalienmischungen: Neurotoxische Effekte addieren sich

Studie demonstriert erstmals die toxikologische Relevanz von Chemikalienmischungen, wie sie im Menschen vorkommen

Flower Power: Lavendelöl treibt die Batterien der Zukunft an

Einzigartiges Material zur Lösung eines hartnäckigen Problems geschaffen

Doppelschlag gegen Blutkrebs: Defekte bei Zellteilung könnten Therapie verbessern

Anschlag auf die Zellkraftwerke

Nachweis von Lungenkrebs im ausgeatmeten Atem

Sensortechnologie könnte einen Durchbruch bei der nicht-invasiven Lungenkrebsvorsorge bringen

Batterie-Start-up Nacelle präsentiert bahnbrechende Performance und Lebensdauer von Preussisch Weiß mit speziellem Nanocoating

Wichtiger Durchbruch für die Entwicklung leistungsstarker und langlebiger Natrium-Ionen-Batterien

Berliner Neurotech-Startup erhält Millionen-Investment für die Entwicklung eines digitalen Alzheimer Medikaments

Mit Software das Gedächtniszentrum aktivieren und die Alzheimer-Demenz behandeln

Eisprung erstmals von Anfang bis Ende gefilmt

Neue Erkenntnisse für Fruchtbarkeitsforschung

Neue schnelle und nachhaltige Methode für Wasserstoffproduktion

„Durch die Überwindung des Schlüsselproblems der derzeitigen Technologie hat unser Ergebnis das Potenzial, den globalen Übergang zu sauberen Energielösungen voranzutreiben“

Chemischer Trick aktiviert Antibiotikum direkt am Erreger

Click-to-Release-Technik umgeht die stark nierenschädigende Wirkung von Colistin

Bewertung des Zusammenhangs zwischen Chemikalien und dem Rückgang der Insektenpopulationen

Mit Hilfe einer Bibliothek von über 1.000 Agrochemikalien konnten die Wissenschaftler signifikante Veränderungen im Verhalten und im langfristigen Überleben verschiedener Insektenpopulationen feststellen

Wasserstoff: Durchbruch bei Alkalischen Membran-Elektrolyseuren

Ein Pilz für Darmkrebs-Therapie

Pflanzen-Pilz liefert neuen Wirkstoff für neues zelluläres Ziel

Wirkstoffsuche im menschlichen Körper

Genetische Analyse von Bakterien aus Mensch und Tier öffnet Weg zu neuen Wirkstoffen

Durchbruch könnte der Schlüssel zu kostengünstigen, langlebigen erneuerbaren Batterien für Elektrofahrzeuge sein

Eine kosteneffiziente Lösung, die mehr Energie liefert

Superspreader-Fasern in Aktion beobachtet

Wieso eine Leberentzündung die Nieren schädigen kann

Ein „chemisches ChatGPT“ für neue Medikamente

KI lernt chemische Zusammenhänge

Bayer schließt Partnerschaft mit Start-up für innovative Überwachung des Hormonspiegels

Finanzierung von Forschungsarbeiten in der Frühphase

Materialforschung Überraschung an der Korngrenze

Erstmals konnte mit Hilfe neuester Mikroskopie- und Simulationstechniken beobachtet werden, wie gelöste Elemente neue Korngrenzphasen bilden

Die Batterie, die dem Feuer trotzt

Salzbatterien

Neues bildgebendes Analyseverfahren revolutioniert die Diagnostik von Kopf- und Halstumoren

Wasserstoffperoxid als Ziel im Kampf gegen Krebs?

Bauchspeicheldrüsenkrebszellen haben einen erhöhten Spiegel an Wasserstoffperoxid

Lebensdauer von Zink-Batterien drastisch verlängert

Verbesserung auf mehrere 100.000 Ladungen

Protein-Wechselwirkungen: Wer macht mit wem Party und wer vermiest sie?

Neue Methode erforscht Protein-Interaktionsnetzwerke - auch für die Pharmaforschung interessant

"Die Integration von Robotik und künstlicher Intelligenz wird die wissenschaftlichen Labors revolutionieren"

Durch Automatisierung von Routineaufgaben können sich Wissenschaftler auf übergeordnete Forschungsfragen konzentrieren, was den Weg für schnellere Durchbrüche ebnet

Sind Bäume die Zukunft für die Produktion von Industriechemikalien?

Entdeckung könnte helfen, Bäume in erschwingliche und umweltfreundlichere Industriechemikalien zu verwandeln

Ist die Physik roter Blutkörperchen von Fledermäusen ein Schlüssel zum „künstlichen Winterschlaf“ von Menschen?

Erkenntnisse könnten zu neuen medizinischen Behandlungsmethoden führen

KI in der Medizin: Neuer Ansatz für effizientere Diagnostik

Neues KI-Tool kann anhand von Bildgebungsdaten auch wenig häufige Krankheiten im Magen-Darm-Trakt erkennen