News zu Lebensmittel und Getränken

Gesunder Kohlrabi

Enzyme im Kohlrabi steuern die Bildung gesundheitsfördernder Stoffe – gut für uns und zum Schutz der Pflanze vor Schädlingen.

foodwatch mahnt dm, Barnhouse und Voelkel wegen irreführender Immun-Werbung ab

Wie Medikamente gegen Fettleibigkeit mit Lebensmittelverschwendung zusammenhängen

In der Studie berichtet 1 von 4 Nutzern über eine Zunahme des Wegwerfens von Lebensmitteln

Energy-Drinks: Wie gefährlich sind sie für Jugendliche oder bei vorgeschädigtem Herzen?

Kann KI pflanzliches Fleisch verbessern?

Grüner Tee und Kakao: Gesunde Entscheidungen für stressige Tage

Studie zeigt, dass Flavanole die Gefäßgesundheit vor fettreichen Mahlzeiten bei Stress schützen

Gezielte Glucosinolat-Umwandlung: Wie Kohlrabi-Gewebe gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe bildet

Neue Studie zeigt gewebespezifische Unterschiede im Glucosinolatabbau mit Relevanz für Pflanzenschutz und Gesundheitspotenzial

Die blaugrünen nachhaltigen Proteine der Algen könnten bald auf Ihrem Teller landen

Eine neue Methode sagt die Haltbarkeit von Erdbeeren in Echtzeit voraus

Bozen wird zum internationalen Zentrum in der Forschung zur Fermentation von Lebensmitteln

Ein KAIST-Forschungsteam produziert erfolgreich mikrobiellen Kunststoff als Ersatz für Pet-Flaschen

Warum Gesundheit und Preis, nicht Nachhaltigkeit, die Entscheidung für den Fleischkonsum in den USA bestimmen

Gesundheit und Geschmack wurden insgesamt als die wichtigsten Faktoren beim Fleischkauf genannt

Bier wie bei den Römern

Carlsberg beleuchtet das Lieblingsgetränk der Gladiatoren Lieblingsgetränk

Kaufland: Pionierarbeit im Handel – Putenfleisch jetzt bundesweit auf Haltungsform-Stufe 3.

Selbermachen statt Schlangestehen

Dubai Style Chocolate Workshop bei Ritter Sport

Revolution im Instant-Regal

followfood launcht die ersten Bio-Instant-Nudeln

BACARDÍ bringt Sommervibes in die Winterzeit - mit der BACARDÍ x On Vacation Kollektion

Nestlé als einer der besten Arbeitgeber der Welt ausgezeichnet

Mehr als nur Insekten

Alternative Proteinquellen ergänzen herkömmliche Lebens- und Futtermittel

Strategische Investitionen in die Zukunft

Krombacher Brauerei modernisiert Abfüllung mit großangelegtem Umbau

Risikobewertung: Essenzielle Zutat für mehr Lebensmittelsicherheit

BfR organisiert internationales Symposium in Costa Rica

Michter's Erste Veröffentlichung des 20-jährigen Bourbons seit zwei Jahren

Die Wissenschaft hinter den mundgerechten Magnum Bon Bon-Eiscremes

Mit 3D-gedruckten Prototypen wurde die optimale Bon Bon-Größe für Verpackung und Transport geschaffen

Neuer Lavazza Kalender

LET'S BLEND - 130 YEARS FORWARD

Batterie-Start-up Nacelle präsentiert bahnbrechende Performance und Lebensdauer von Preussisch Weiß mit speziellem Nanocoating

Wichtiger Durchbruch für die Entwicklung leistungsstarker und langlebiger Natrium-Ionen-Batterien

Auch die Zubereitung macht das Gift

Nachweis von Lungenkrebs im ausgeatmeten Atem

Sensortechnologie könnte einen Durchbruch bei der nicht-invasiven Lungenkrebsvorsorge bringen

Akku-Recycling mit Zitronensäure

Hocheffizientes Recyclingverfahren für NCM-Lithiumionen-Batterien

Ursache des Jo-Jo-Effekts entschlüsselt

Fettzellen speichern in ihrem Zellkern Erinnerungen an Fettleibigkeit

Bewertung des Zusammenhangs zwischen Chemikalien und dem Rückgang der Insektenpopulationen

Mit Hilfe einer Bibliothek von über 1.000 Agrochemikalien konnten die Wissenschaftler signifikante Veränderungen im Verhalten und im langfristigen Überleben verschiedener Insektenpopulationen feststellen

Wasserstoff: Durchbruch bei Alkalischen Membran-Elektrolyseuren

Doppelschlag gegen Blutkrebs: Defekte bei Zellteilung könnten Therapie verbessern

Anschlag auf die Zellkraftwerke

Wieso eine Leberentzündung die Nieren schädigen kann

Durchbruch könnte der Schlüssel zu kostengünstigen, langlebigen erneuerbaren Batterien für Elektrofahrzeuge sein

Eine kosteneffiziente Lösung, die mehr Energie liefert

Berliner Neurotech-Startup erhält Millionen-Investment für die Entwicklung eines digitalen Alzheimer Medikaments

Mit Software das Gedächtniszentrum aktivieren und die Alzheimer-Demenz behandeln

Ohne Tiernutzung: Antikörper aus Algen für Schwangerschaftstests

Startup entwickelt neues Verfahren – DBU fördert

Ein „chemisches ChatGPT“ für neue Medikamente

KI lernt chemische Zusammenhänge

Möglicher Ansatz zur Behandlung von neurologischen und neuropsychiatrischen Erkrankungen entdeckt

Materialforschung Überraschung an der Korngrenze

Erstmals konnte mit Hilfe neuester Mikroskopie- und Simulationstechniken beobachtet werden, wie gelöste Elemente neue Korngrenzphasen bilden

Klimafreundlicher Strom aus Ammoniak

Strom und Wärme entstehen in einer einzigen kompakten Anlage – ohne CO2-Emissionen oder andere schädliche Nebenprodukte

Halozyme nimmt Vorschlag über Zusammenschluss mit Evotec zurück

Fehlende Gesprächsbereitschaft

"Die Integration von Robotik und künstlicher Intelligenz wird die wissenschaftlichen Labors revolutionieren"

Durch Automatisierung von Routineaufgaben können sich Wissenschaftler auf übergeordnete Forschungsfragen konzentrieren, was den Weg für schnellere Durchbrüche ebnet

Lebensdauer von Zink-Batterien drastisch verlängert

Verbesserung auf mehrere 100.000 Ladungen

Superspreader-Fasern in Aktion beobachtet

KI in der Medizin: Neuer Ansatz für effizientere Diagnostik

Neues KI-Tool kann anhand von Bildgebungsdaten auch wenig häufige Krankheiten im Magen-Darm-Trakt erkennen

Die Batterie, die dem Feuer trotzt

Salzbatterien

Bayer schließt Partnerschaft mit Start-up für innovative Überwachung des Hormonspiegels

Finanzierung von Forschungsarbeiten in der Frühphase

KI-gesteuerte mobile Roboter arbeiten zusammen, um die chemische Synthese zu beschleunigen

Chemische Forschung im Turbomodus

Start-up Mechanolution will die Chemieindustrie revolutionieren

Im Interview verrät das Gründungsteam, was ihre Zusammenarbeit erfolgreich macht

Neues bildgebendes Analyseverfahren revolutioniert die Diagnostik von Kopf- und Halstumoren

Wasserstoffperoxid als Ziel im Kampf gegen Krebs?

Bauchspeicheldrüsenkrebszellen haben einen erhöhten Spiegel an Wasserstoffperoxid

Gefährliche Chemikalien in Kosmetika

Im Rahmen eines Pilotprojekts des ECHA-Durchsetzungsforums wurde festgestellt, dass 6% der kontrollierten kosmetischen Mittel gefährliche Stoffe enthielten, die gemäß den POP- und REACH-Verordnungen verboten sind

Eisprung erstmals von Anfang bis Ende gefilmt

Neue Erkenntnisse für Fruchtbarkeitsforschung

Eurofins erwirbt das klinische Diagnostikgeschäft von SYNLAB in Spanien