Tubérculo forte, corpo forte

Energia num prato

Se procura um prato que sabe bem a miúdos e graúdos, fortalece o corpo e fornece-lhe energia duradoura, um puré de batata rico em proteínas é a refeição ideal. Não só impressiona pelo seu sabor cremoso, mas também pela sua composição nutricional: é feito à base de batatas farinhentas, que são uma boa fonte de hidratos de carbono complexos. Fornecem energia de longa duração e contêm fibras valiosas, que ajudam a digestão. O requeijão desnatado é adicionado para aumentar o teor de proteínas do puré de batata. Este tem um elevado teor de proteínas facilmente digeríveis e quase não contém gordura, o que o torna particularmente adequado para uma dieta saudável. O leite - com 3,5% de gordura, com baixo teor de gordura ou sem lactose, consoante a sua preferência - assegura uma consistência cremosa e fornece cálcio e proteínas adicionais. Uma cobertura de cebolinhas frescas picadas dá ao puré um sabor extra e fornece nutrientes que são bons para o sistema imunitário e também têm um efeito antibiótico.

Familiar e versátil

O puré de batata rico em proteínas não só é rico em proteínas, como também é fácil de digerir e, por isso, ideal como refeição depois do desporto, por exemplo. As proteínas apoiam a construção e regeneração muscular, enquanto os hidratos de carbono das batatas repõem as reservas de energia. O prato também não contém gorduras difíceis de digerir. O puré de batata rico em proteínas é também um prato delicioso para as famílias, fazendo a alegria de jovens e idosos e contribuindo para uma dieta equilibrada. As crianças, por exemplo, beneficiam dos valiosos hidratos de carbono e do cálcio do leite, enquanto a porção extra de proteínas é ideal para os jovens desportistas. O prato também pode ser personalizado - por exemplo, com uma alternativa ao leite à base de plantas, os seus vegetais preferidos ou outras ervas e especiarias.

Dica: Fique em forma, passo a passo

O exercício regular é tão importante para um estilo de vida saudável como uma dieta equilibrada. Um objetivo diário de passos, por exemplo, é uma forma fácil de se manter ativo, mesmo para quem não gosta de desporto. Embora a recomendação de caminhar 10 000 passos por dia seja ligeiramente superior ao objetivo de exercício suficiente - um pouco menos é suficiente - é, no entanto, indiscutível que um pouco mais de exercício tem um efeito positivo na saúde. Por exemplo, as doenças cardiovasculares são evitadas e a esperança de vida em geral pode ser aumentada. Um objetivo de passos diários pode, por conseguinte, motivá-lo a subir mais vezes as escadas, por exemplo, ou a incorporar pequenos passeios na sua rotina diária para ficar um pouco mais em forma todos os dias.

Fácil de preparar

O puré de batata rico em proteínas com quark magro e leite é fácil de preparar. Para quatro porções, lave 800 g de batatas farinhentas, cubra com água numa panela e deixe ferver. Cozinhe durante 20-25 minutos, dependendo do tamanho.

Em seguida, descasque as batatas e triture-as com 250 gramas de quark magro (máximo de 10 % de gordura) e 100 mililitros de leite (3,5 % de gordura). Tempere a gosto com um pouco de sal e noz-moscada.

Lave dois talos de cebolinha, enxugue-os, limpe-os e corte-os em anéis finos. Por fim, polvilhe as cebolinhas sobre o puré e sirva.