food4future entra na segunda fase de financiamento
Sistemas agrícolas sustentáveis para a nutrição urbana
Como é que as gerações futuras podem ser abastecidas de forma sustentável com alimentos saudáveis? Este é o foco do projeto conjunto "food4future - Food of the Future". É financiado pelo Ministério Federal da Educação e Investigação como parte da linha de financiamento "Sistemas Agrícolas do Futuro" e entrou na segunda fase em outubro de 2024. Sob a liderança da Prof. Dra. Monika Schreiner (IGZ), está a investigar como fontes alternativas de alimentos podem ser cultivadas de forma sustentável e integradas em sistemas alimentares urbanos. No workshop sobre indústria e transferência de 31 de março e 1 de abril de 2025 em Potsdam, o "food4future" apresentou os principais resultados aos representantes interessados da ciência, indústria e política.
A Dra. Anna Fricke (IGZ) faz uma demonstração para o PStS. Claudia Müller (BMBF/BMEL) demonstra a unidade de iluminação para a cultura de macroalgas em interiores.
Agrarsysteme der Zukunft
NOVOS CAMINHOS PARA OS SISTEMAS AGRÍCOLAS URBANOS
No "food4future", cientistas de nove instituições estão a investigar como fontes alternativas de alimentos podem ser produzidas diretamente nas cidades, utilizando sistemas de cultivo inovadores. Estão a desenvolver conceitos sustentáveis para o cultivo e processamento de macroalgas, plantas salgadas, medusas e grilos para a produção de alimentos. A tónica é também colocada em unidades modulares de cultivo interior feitas de novos materiais que são eficientes em termos de recursos e de utilização flexível.
A Prof. Dra. Monika Schreiner explica: "Os desafios dos sistemas agrícolas e alimentares sustentáveis exigem uma inovação científica radical e uma cooperação interdisciplinar. No "food4future", estamos a desenvolver soluções experimentais para a produção urbana de alimentos que integram perspectivas biotecnológicas, ecológicas e sociais". Outra componente fundamental é a utilização de tecnologias digitais. As visualizações interactivas destinam-se a tornar as descobertas científicas compreensíveis e a promover a transferência de conhecimentos.
MACROGEN RESEARCH AND PROJECT COORDINATION
No Instituto Leibniz de Culturas Hortícolas e Ornamentais (IGZ), a coordenação da rede centra-se na criação de redes estratégicas e no desenvolvimento do projeto, bem como no diálogo social. Os investigadores estão a desenvolver métodos inovadores para o cultivo interior de macroalgas, bem como abordagens para um cultivo eficiente e conjunto com plantas salgadas, medusas e insectos. Os resultados obtidos até à data demonstram que a água salgada regional pode ser utilizada para o cultivo interior em terra da mesma forma que a água do mar, o que significa que também são possíveis sistemas de cultivo interior não costeiros.
INÍCIO DA SEGUNDA FASE DE FINANCIAMENTO
Com o início da segunda fase de financiamento em outubro de 2024, o projeto conjunto centra-se no aumento de escala e no teste prático das tecnologias desenvolvidas para a produção urbana de alimentos. Os investigadores irão testar e otimizar os protótipos de cultivo no laboratório do mundo real "food4future living lab", a fim de otimizar a escalabilidade e a viabilidade económica das inovações e moldar a transição da investigação fundamental para a prática. Além disso, os cientistas estão a expandir a gama de espécies cultiváveis e a investigar a utilização de materiais residuais para fechar o ciclo.
Um passo relevante para a implementação foi o workshop da indústria e da transferência do programa BMBF "Sistemas Agrícolas do Futuro", em 31 de março e 1 de abril de 2025, em Potsdam. As inovações do projeto foram apresentadas e discutidas aqui, a fim de definir o rumo para um lançamento bem sucedido no mercado.
FINANCIAMENTO E INSTITUIÇÕES PARCEIRAS
"food4future - Food of the Future" está a ser financiado com cerca de cinco milhões de euros ao longo de quatro anos, como parte da linha de financiamento "Sistemas Agrícolas do Futuro" do BMBF. O consórcio, sob a direção da Prof. Monika Schreiner (IGZ) é constituído por:
- Instituto Alemão de Nutrição Humana Potsdam-Rehbrücke (DIfE)
- Instituto Fraunhofer para a Investigação Aplicada de Polímeros IAP
- Universidade de Ciências Aplicadas de Berlim
- Instituto Leibniz de Engenharia Agrícola e Bioeconomia (ATB)
- Instituto Leibniz-Instituto Leibniz de Culturas Hortícolas e Ornamentais (IGZ) - Coordenação do projeto
- Centro Leibniz de Investigação Marinha Tropical (ZMT)
- Universidade de Ciências Aplicadas de Wildau
- Instituto de Economia Agrícola de Thünen
- Universidade de Bayreuth
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