A experiência da Nestlé em proteínas proporciona uma inovação no controlo do peso
A Nestlé está a tirar partido da sua experiência na inovação em proteínas para oferecer soluções nutricionais diferenciadoras aos consumidores que se dedicam à gestão do peso, incluindo os utilizadores de medicamentos GLP-1 para perda de peso. Esta é uma área de enfoque estratégico para os esforços de inovação da empresa.
A experiência da Nestlé em proteínas proporciona uma inovação no controlo do peso
Nestlé
Para dar resposta às necessidades específicas de saúde dos consumidores relacionadas com o controlo de peso, os cientistas da Nestlé desenvolveram uma tecnologia de proteínas patenteada. Esta tecnologia foi concebida para permitir o desenvolvimento de bebidas ricas em proteínas que proporcionam soluções nutricionais cómodas e prontas a utilizar para controlar os níveis de açúcar no sangue e o apetite.
A tecnologia de microgel de proteína de soro de leite da Nestlé é apoiada por 11 patentes diferentes e faz parte das mais de 100 patentes que a empresa registou nos últimos 10 anos para inovações relacionadas com a proteína de soro de leite.
Um estudo clínico efectuado por cientistas da Nestlé em colaboração com parceiros externos comprovou a eficácia desta tecnologia. O estudo, que envolveu participantes com diabetes de tipo 2, demonstrou que uma bebida antes das refeições contendo 10 gramas de microgéis de proteína de soro de leite reduz a resposta à glicose e aumenta a libertação de GLP-1, a hormona intestinal que ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, a retardar a digestão e a aumentar a saciedade. Os resultados do estudo foram recentemente publicados na revista Metabolites.
Christophe Schmitt, Especialista Sénior em Ciência e Tecnologia das Proteínas da Nestlé Research: "A proteína de soro de leite é conhecida pela sua elevada qualidade nutricional, mas pode aglutinar-se quando aquecida como um líquido concentrado, um passo essencial para a produção de bebidas prontas a beber que possam ser conservadas em prateleiras. Isto pode resultar num aumento da espessura do líquido e em sabores estranhos. A nossa tecnologia inovadora permite-nos desenvolver bebidas com elevadas concentrações de proteína de soro de leite, assegurando simultaneamente um excelente sabor e textura para o consumidor. Isto pode levar a inovações revolucionárias que apoiam o controlo de peso".
O primeiro produto a utilizar esta tecnologia é o Boost Pre-Meal Hunger Support, um shot líquido que contém microgéis de proteína de soro de leite, concebido para ajudar a controlar a fome e a sentir-se satisfeito. Quando consumida 10-30 minutos antes de uma refeição, a bebida ajuda a promover a produção natural da hormona GLP-1 pelo organismo em resposta a uma refeição. O Boost Pre-Meal Hunger Support está disponível para os consumidores como um teste de loja nos Estados Unidos através da Nestlé Health Science.
Além disso, a Nestlé está também a apresentar soluções que ajudam a colmatar as lacunas nutricionais que as pessoas enfrentam frequentemente durante a perda de peso, em particular quando tomam agonistas dos receptores GLP-1, o que pode levar a potenciais deficiências nutricionais e à perda de massa muscular magra.
A empresa desenvolveu recentemente o Boost Advanced, um batido que cumpre as recomendações nutricionais baseadas na ciência para os utilizadores de agonistas dos receptores GLP-1¹. O batido contém 35 gramas de proteína de alta qualidade para preservar os músculos durante a perda de peso, juntamente com uma mistura especial de nutrientes concebidos para apoiar a saúde digestiva e o metabolismo energético. O Boost Advanced estará disponível nos EUA a partir de junho, com duas variedades: Chocolate Rico e Baunilha Francesa.
Andrew Franklin, Presidente, Saúde Holística, Nestlé Health Science US: "Estamos a tirar partido da nossa experiência em ciência da nutrição para apoiar os consumidores nas suas jornadas de perda de peso, incluindo os utilizadores de medicamentos GLP-1, com soluções inovadoras. À medida que exploramos o apoio complementar à gestão da perda de peso, pretendemos dar resposta às necessidades nutricionais emergentes, como a manutenção da massa muscular e o apoio à saúde metabólica, com inovações que se apresentam em formatos práticos e fáceis de transportar."
Outras inovações recentes incluem o Full Fator, uma bebida rica em proteínas para levar consigo, no âmbito da Vital Pursuit, a linha de alimentos da Nestlé para apoiar os utilizadores de medicamentos GLP-1 para perda de peso nos EUA. Atualmente disponível como teste de loja, esta bebida inovadora contém 15 gramas de proteínas e 10 gramas de fibras. Contém também vitaminas essenciais, sem adição de açúcar e foi concebida para manter os consumidores saciados durante mais tempo.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Inglês pode ser encontrado aqui.
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