Aligoté

Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten Aligoté, Aubin Vert, Auxerrois, Bachet Noir, Beaunoir, Chardonnay, Dameron, Franc Noir de la Haute Saône, Gamay Blanc Gloriod, Gamay, Knipperlé, Melon de Bourgogne, Peurion, Romorantin, Roublot und Sacy alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weißer Heunisch) entstanden. Bei der Pinot-Sorte handelte es sich höchstwahrscheinlich um den Pinot Noir.

Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.

Abstammung: Pinot × Gouais Blanc

In der Ampelographie wird der Habitus folgendermaßen beschrieben:

• Die Triebspitze ist halboffen. Sie ist weißwollig behaart mit leicht rotem Anflug. Die hellgrünen Jungblätter sind spinnwebig behaart.
• Die mittelgroßen Blätter sind ganz oder dreilappig und dabei kaum gebuchtet (siehe auch den Artikel Blattform). Die Stielbucht ist lyrenförmig offen. Das Blatt ist spitz gesägt. Die Zähne sind im Vergleich zu anderen Sorten mittelgroß. Die Blattoberfläche (auch Blattspreite genannt) ist blasig rau
• Die konus- bis walzenförmige Traube ist klein und lockerbeerig. Die rundlichen Beeren sind ebenfalls klein und von orangeweißer Farbe.

Die wuchskräftige Rebsorte ergibt gute Erträge. Die Erträge sind in flachen Lagen meist sehr hoch, sodass durch eine gezielte Reberziehung eine Ertragsminderung durchgeführt werden muss, um gute Weinqualitäten zu erzielen.

Aligoté reift etwa sechs Tage nach der Rebsorte Gutedel und zählt damit zu den frühreifenden Sorten. Die Sorte ist empfindlich gegen den Echten Mehltau, die Anthraknose und die Rohfäule.

Aligoté ist eine Varietät der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera). Sie besitzt zwittrige Blüten und ist somit selbstfruchtend. Beim Weinbau wird der ökonomische Nachteil vermieden, keinen Ertrag liefernde, männliche Pflanzen anbauen zu müssen.

Die Sorte Aligoté ist auch unter den Namen Aligotay, Alligotay, Alligoté, Blanc de Troyes, Carcairone Blanc, Carcarone, Carchierone, Chaudenet, Chaudenet Gras, Giboudot Blanc, Griset Blanc, Karkarone Blank, Melon de Jura, Muhranuli, Mukhranuli, Pistone, Plant de Trois, Plant de Trois Raisins, Plant Gris, Purion blanc, Troyen Blanc und Vert Blanc bekannt.