Pharmazeutisch verwendetes Sorbitanmonopalmitat ist ein Gemisch aus Partialestern des Sorbitols und seiner Mono- und Dianhydride mit hauptsächlich Palmitinsäure (mindestens 92,0 %). Der Anteil an Stearinsäure beträgt maximal 6,0 %. Pharmazeutisches Sorbitanmonopalmitat ist ein gelbes bis gelbliches Pulver, wachsartige Schuppen oder feste Masse. Es ist praktisch unlöslich in Wasser, löslich in fetten Ölen und schwer löslich in Ethanol 96 %. Die Schmelztemperatur liegt bei 44 bis 51 °C. Der HLB-Wert beträgt 6,7.
Sorbitanmonopalmitat
Sorbitanmonopalmitat ist ein Sorbitanfettsäureester, ein Ester von Sorbit bzw. von 1,4-Sorbitanhydrid (kurz Sorbitan). Es wird in der Lebensmittelindustrie und in kosmetischen und pharmazeutischen Präparaten als Emulgator verwendet. Es ist in der EU unter der Nummer E 495 als Lebensmittelzusatzstoff für bestimmte Lebensmittel (unter anderem verschiedene Backwaren, Speiseeis, Desserts und Zuckerzeug und Getränkeweißer) zugelassen. Die erlaubte Tagesdosis beträgt 25 mg/kg Körpergewicht und Tag. Zudem kann es in medizinischen Gelen Anwendung finden, die Wirkstoffe transdermal an den Patienten abgeben.
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| Unternehmen | Herkunft | Typ |
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Hamburg, Deutschland | Hersteller |
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Laudenbach, Deutschland | Hersteller |
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Lausanne, Schweiz | Dienstleister |
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Marly, Schweiz | Hersteller |
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Emmerthal, Deutschland | Hersteller |
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München, Deutschland | Hersteller |
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Zürich, Schweiz | Dienstleister |
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Burnaby, Kanada | Hersteller |
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Epalinges, Schweiz | Hersteller |
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| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | Sorbitanmonopalmitat | ||||||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C60H108O8 | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 402,57 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||||||||||||||
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