Getränke: Die Fünf Trends im Jahr 2018
Jonathan Davison, Beverage Analyst bei GlobalData, einem führenden Daten- und Analytikunternehmen, identifiziert die entscheidenden Trends im Getränkemarkt im Jahr 2018:
pixabay/bridgesward
1. Unternehmensdiversifizierung
Als Reaktion auf einen sich grundlegend ändernden Wandel in der Einstellung der Verbraucher zu Gesundheit und Wellness versuchten die Giganten der kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränke, ihren Absatz und ihren Wert durch Diversifizierung der Kategorien zu sichern. Coca-Cola hielt sein Versprechen, ein "Total Beverage Company" zu werden, und führte diesen Trend durch eine Welle von Akquisitionen in verschiedenen Branchen sowie durch eine Neuausrichtung der Vermarktung von Diet Coke und Zero Sugar.
Das Unternehmen expandierte auch in andere Kategorien wie Milchalternativen, erweiterte sein Portfolio an Energie- und Saftgetränken und machte sich mit der 3,9 Milliarden Pfund umfassenden Übernahme von Costa Coffee im Foodservice bemerkbar.
2. Bekämpfung von Verpackungsabfällen
Die starke Nachfrage der Verbraucher nach nachhaltigen Verpackungslösungen wird durch Branchenkooperationen und Unternehmensinnovationen getrieben.
Über 106 Marken haben sich dem britischen "Plastic Pact" angeschlossen, während PepsiCo sich Nestle, Danone und Origin Materials in der NaturALL Bottle Alliance angeschlossen hat. Auf die Frage nach den Auswirkungen einer Steuer auf Kunststofferzeugnisse angesprochen, gaben *79% der weltweiten Verbraucher an, dass sich ihr Kaufverhalten ändern würde. Im Vereinigten Königreich haben Regierung und Industrie diese Einschätzung in diesem Jahr in einer Reihe von Maßnahmen zum Ausdruck gebracht.
Die Regierung setzt ihre Konsultation zu einem britischen Pfandrückgabesystem (DSR) für Getränkebehälter fort. Starbucks führte eine Latteabgabe von 5p auf Einweg-Papierbecher ein, Carlsberg lancierte seine bahnbrechende Snap-Packs-Lösung, um Verpackungen mit mehreren Dosen ohne Kunststoffringe miteinander zu verbinden, und eine Reihe von wiederverschließbaren und recycelbaren Doseninnovationen wurden eingeführt.
3. Cannabis-Getränke
Funktionelle Getränke spielen nach wie vor eine wichtige Rolle auf dem Getränkemarkt, da die wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile von Cannabidiol (CBD) 2018 das Interesse junger Verbraucher wuchsen ließen.
Diese aufstrebende Unterkategorie hat die Aufmerksamkeit der größten Akteure des Marktes auf sich gezogen. Constellation Brands und Molson Coors haben im August erhebliche Investitionen getätigt, und sowohl Coca-Cola als auch PepsiCo verfolgen die Entwicklung aufmerksam.
4. Blühende pflanzliche Unterkategorie
Veganer und Vegetarier machen nur *7% der Weltbevölkerung aus, so dass es von Bedeutung ist, dass sich die Einstellung zu pflanzlichen Getränken von Nichtvegetariern im Jahr 2018 deutlich verändert hat, als die vielschichtigen Vorteile dieser Getränke immer deutlicher wurden. Das wachsende Verbraucherinteresse an dieser Unterkategorie hat sich durchgesetzt, das Marktvolumen wird 2018 um **5% steigen.
Zu den wichtigsten Entwicklungen im Jahr 2018 gehörten der Relaunch der milchfreien Smoothie-Marke AdeZ durch Coca-Cola und die Einführung einer Reihe von pflanzlichen Milchprodukten unter der Marke Innocent sowie Neueinführungen von Starbucks und PepsiCo.
5. Individualismus und Selbstgestaltung
Der neueste Bericht von GlobalData, ''TrendSights Overview: Individualismus & Ausdruck - Die Untersuchung der Auswirkungen des Megatrends Individualismus & Ausdruck auf die Innovation im gesamten FMCG-Raum, 2018", zeigt, dass die Verbraucher nach individuelleren, individuelleren Erfahrungen suchen, wobei 61% der globalen Verbraucher ein Interesse an der Entwicklung ihrer eigenen Produkte bekunden.
Im Chipsmarkt liefert Walkers''Salt'n' Shake' ein gutes Beispiel dafür, wie gut dieses Konzept funktionieren kann, und einige Softdrink-Marken bieten nun ähnliche Anpassungsmöglichkeiten. Kolibri Drinks hat in diesem Jahr eine Reihe von botanischen Produkten auf den Markt gebracht, die es den Verbrauchern ermöglichen, den Geschmack und den Zuckergehalt selbst zu bestimmen, indem sie einen in der Kappe gelagerten Süßstoff auf Sirupbasis verwenden. Dieses Konzept könnte von Ready-to-Drink (RTD)-Formaten weitgehend übernommen werden, so dass die Verbraucher mehr Auswahl haben, indem sie die Anpassung mit Komfort anbieten.
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*' Quelle: GlobalData 2018 Q3 globale Verbraucherumfrage.
'**' Quelle: GlobalData
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