Pflanzenbasierte Burger-Revolution aus Kalifornien bei Coop

17.04.2019 - Schweiz

Er sieht genauso aus, brutzelt gleich in der Pfanne, ist genauso saftig beim Reinbeissen und schmeckt wie ein Fleisch-Burger – und doch ist er rein pflanzlich: der Beyond Burger. Coop bringt diesen legendären Burger als erste Detailhändlerin in die Schweizer Supermärkte. Ab dem 23. April ergänzt der Beyond Burger das pflanzenbasierte Sortiment von Coop.

«Als ich den Beyond Burger zum ersten Mal probiert habe, war ich sehr überrascht, dass er gar kein Fleisch enthält», erzählt Silvio Baselgia, Leiter Frischprodukte von Coop. «Er ist der beste pflanzliche Burger, den ich je gegessen habe.» Genau das ist das Ziel des kalifornischen Start-Ups Beyond Meat. Es gilt als Vorreiter für pflanzliche Fleischalternativen, die dem Original in Geschmack, Konsistenz und Aussehen in nichts nachstehen. Der Beyond Burger ist dafür das beste Beispiel. Er schmeckt hervorragend und ist von einem Burger aus Rindfleisch kaum zu unterscheiden. Den Beyond Burger gibt es ab dem 23. April in der 2er-Verpackung à je 115 Gramm im Tiefkühlregal bei Coop sowie online bei Coop@home zu einem Preis von 7.95 Franken.

Proteine wie ein Fleisch-Burger

Der Beyond Burger hat eine ähnliche Zusammensetzung wie ein Burger aus Fleisch: Proteine, Fette, Spurenelemente und Wasser. 100 Gramm enthalten 17,6 Gramm rein pflanzliche Proteine aus der Grundzutat: der Erbse. Dazu liefern Randen den fleischig roten Farbton und Kokosnussöl sowie Kartoffelstärke sorgen für den saftigen Biss und die gluschtige Konsistenz. Zudem ist das Produkt glutenfrei.

Erstmals im Schweizer Detailhandel erhältlich

«Coop teilt unsere Leidenschaft für innovative, pflanzenbasierte Produkte. Gemeinsam bringen wir den neuen Beyond Burger in den Schweizer Detailhandel und sind überzeugt davon, dass er mit seinem Geschmack und seiner saftigen Textur die Kunden begeistern wird», sagt Seth Goldman, Mitglied der Geschäftsleitung von Beyond Meat. Beyond Meat wurde 2009 von Ethan Brown in Kalifornien mit der Mission gegründet, die proteinreiche Ernährung der Zukunft auf rein pflanzlicher Basis zu kreieren. Das Unternehmen möchte damit die Gesundheit der Menschen, den Klimawandel und das Tierwohl positiv beeinflussen.

Geschmackvolle Produkte für alle

Das neue Angebot von Coop richtet sich an alle, die eine Alternative zu tierischen Produkten suchen und dabei grossen Wert auf guten Geschmack legen. Nachdem letztes Jahr bereits die pflanzenbasierten Fleisch-, Fisch- und Käsealternativen von Naturli, Vivera und New Roots mit Erfolg lanciert wurden, ergänzt nun die pflanzenbasierte Burger-Revolution aus Kalifornien das vielfältige Sortiment von über 600 veganen Produkten. Coop plant, ihr Angebot an pflanzenbasierten Produkten über die nächsten Monate noch weiter auszubauen.

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