Ergebnisse zu den Wechselwirkungen zwischen Fleisch und ausgewählten Verpackungssystemen
QualiMeat Ergebnis- und Abschlusspräsentation in Kempten
Die Verpackung von Fleisch erfüllt zentrale Aufgaben für den Qualitätserhalt sowie in Logistik und Lagerung. Innerhalb des Projektes QualiMeat sollten die komplexen Zusammenhänge untersucht werden, was mit modernsten Analyseinstrumenten und Charakterisierungsmethoden erfolgt ist.
Nach drei intensiven Jahren F&E Arbeit im Rahmen des Interreg Forschungsprojektes QUALIMEAT können wir Ihnen nun die wichtigsten Ergebnisse zu den Wechselwirkungen zwischen Fleisch und ausgewählten Verpackungssystemen präsentieren. Die Erkenntnisse sind sowohl aus wissenschaftlicher Sicht als auch unmittelbar für die Praxis interessant.
Am Dienstag den 26.11.2019 ab 15.30 Uhr laden daher alle Projektpartner herzlich ein zur QualiMeat Ergebnis- und Abschlusspräsentation in Kempten/Allgäu.
Die Teilnahme ist kostenfrei! Bitte melden Sie sich jedoch verbindlich bis zum 14.11.2019 per Email info@zlv.de oder Fax +49 831 5290 699 an.
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Themenwelt Qualitätssicherung
In der Lebensmittelbranche geht es bei der Qualitätsicherung um weit mehr als nur die Sicherheit. Es geht darum, konstante Standards zu gewährleisten, die den geschmacklichen, ernährungsphysiologischen und ästhetischen Erwartungen der Verbraucher gerecht werden. Mit modernsten Analysemethoden und strengen Protokollen sorgt die Qualitätsicherung dafür, dass jedes Produkt das Versprechen der Marke erfüllt. Vom Aussehen und Geschmack bis hin zur Textur und Haltbarkeit – die Qualitätsicherung stellt sicher, dass die Verbraucher genau das bekommen, was sie erwarten.
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