Sandwich-Sommerhit mit dem GOLDEN TOAST Song-Generator

Insekten-Crowdinvesting geht in die zweite Runde

Einige Fleischalternativen kommen nah ans Original

Warnstreiks in der Süßwarenindustrie in NRW unbegründet und überzogen

Arbeitgeber setzen auf Dialog statt Konfrontation

Proteinwende: Einheitliche Messung im Lebensmittelhandel gefordert

ProVeg und Partner drängen auf branchenweite Standards für pflanzliche und tierische Proteine

Wichtiger Meilenstein in der Tierwohl-Strategie erreicht EDEKA-Verbund bezieht erstmals mehr als eine Milliarde Liter Milch aus Haltungsform 3 oder höher

Nächstes Ziel: 100 Prozent der Eigenmarken-Trinkmilch aus Haltungsform 3 bis Ende 2024

Fleischlos glücklich? So grillt Deutschland 2024

Knuspr Umfrage zeigt Grillvorlieben der Deutschen

Sommerobst frisch genießen

Werde Wurstpromoter beim größten Pop-Event des Jahres

2023: Deutsche Ernährungsindustrie mit Umsatzrückgang

Bürokratie und wirtschaftliche Unsicherheiten als Hauptgründe

Brauereien: EM-Bilanz

Turnier konnte Verbrauchersorgen nicht verdrängen

Nestlé stärkt Kaffeeangebot mit neuer Arabica-Sorte

Griesson-de Beukelaer senkt CO2-Emissionen um 37%

EcoVadis-Goldmedaille und innovative Keksprodukte

Coca-Cola und Burger King Deutschland verlängern Partnerschaft

Was hat es mit PFAS auf sich?

Gesund & nachhaltig: Warum Mandeln die perfekte Wahl sind

ZDG fordert ehrliche Diskussion statt höherer Fleischsteuer

93 Liter zuckerhaltige Erfrischungsgetränke pro Kopf wurden 2023 produziert

Cola und Limonade dominieren den Markt

Tyson Foods gibt Vereinbarung über den Verkauf eines Geflügelkomplexes in Georgia bekannt

Zwei neue Sorten BREZEL PIZZA

Es wird weiter aufgebrezelt!

Margarine wird 155 Jahre alt

Woher kommt das pelzige Gefühl auf der Zunge nach einem Schluck Rotwein oder Tee?

Adstringenter Geschmackseindruck ist Folge eines Schmierdefekts im Mund

Die richtige Kombi: Der größte gesundheitliche Nutzen von Fruchtsmoothies

Forscher fanden heraus, dass der Zusatz einer Banane den Gehalt an Flavanolen in Smoothies verringert

Tiefkühlkost-Temperatur erhöhen, CO2 reduzieren

Studie zur Erhöhung der Tiefkühlstandardtemperatur auf -15°C

Fruchtstücke im Joghurt sind vor allem für eine Altersgruppe ein Graus

Neue Studie über Kinder und Lebensmittel

Gesund und bitter: Die Wahrheit über Bitterstoffe

Studie findet nahrhafte Vorteile in Bitterstoffen

Upcycling von Johannisbeertrester

Höhere Wertschöpfung durch Nutzbarmachung hochwertiger Inhaltsstoffe

Die Einschränkung von extrem verarbeiteten Lebensmitteln ist nicht unbedingt eine gesunde Ernährung

Studie stellt den Grad der Verarbeitung als Indikator für die Qualität der Ernährung in Frage

Studie zeigt: Warum Vollkorn am gesündesten ist

Unterschiede in Nährstoffgehalt zwischen Vollkorn und raffiniertem Mehl

Käse ohne Kühe: Die Verbraucher sind bereit

Studie bestätigt Interesse an nachhaltigen Käsealternativen

Tofu ist besser als sein Ruf

Häufige Mythen auf dem Prüfstand

Revolutionierung der Lebensmitteltests: 3D-Chips erkennen Krankheitserreger sofort

Schneller und effektiver Nachweis von E. coli, Salmonellen und mehr

Was hat es mit PFAS auf sich?

Den Wasserstoffperoxid-Ertrag aus der Wasserelektrolyse maximieren

Zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen

Neuartiger Bluttest hilft Krebstherapien zu verbessern

Diagnostik und Therapien könnten damit zukünftig individueller zugeschnitten werden

Auf dem Weg zu billigeren und sichereren Batterien

Neue Einblicke in Batterien während des Betriebs: Neue Technik löst langjähriges Problem

Meister der Tarnung: rPEG ist das neue Multitalent im Baukasten der Polymerchemie

Alternative zu PEG gefunden: Plattformtechnologie ermöglicht Anwendungen in den verschiedensten Bereichen

Triggerpunkte für Darmkrebs in jungen Lebensjahren gefunden

Regenerative Stammzellen als Ursprung entzündungs-assoziierter Darmtumore

Vom StartUp zum Weltmarktführer

Markenjubiläum der BioTech-Firma ibidi GmbH, die mit Überzeugung am Standort Deutschland festhält

Erfindung im Taschenformat revolutioniert Schadstofferkennung

Kostengünstiges Raman-Spektrometersystem auf Basis eines Mobiltelefons kann unbekannte biologische Moleküle innerhalb von Minuten identifizieren

Rätsel um Proteine im Hirn gelöst

Erin Schuman erhält den mit einer Million Euro dotierten Körber-Preis

Schnellere Borreliose-Diagnose mittels Biomarker

Klarer Schwellenwert des zellulären Botenstoffs CXCL13 erlaubt Diagnose der Neuroborreliose zu verbessern

Wasserstoff und Dünger gleichzeitig herstellen

Mit diesem neuen Konzept könnten sich Bedürfnisse von bislang getrennten Industriezweigen kombinieren lassen

Lebensrettende Wirkung von Dexamethason bei COVID-19 entschlüsselt

Neuer Ansatz für gezielte Medikamentenentwicklung

Britische Chemikerin wird für ihre bahnbrechende Arbeit in der Massenspektrometrie gewürdigt

Dame Carol Robinson, Mitbegründerin von OMass Therapeutics, hat im Bereich Proteinanalysen und Arzneimittelentwicklung ein neues Zeitalter eingeleitet

Wertstoffe aus Holz-Abfällen für Energiespeicher und Umwelttechnik

Forschungsteam entwickelt aus Lignin-Abfällen Materialien, mit denen sich nachhaltige Batterien bauen und recyceln lassen

Eine Mixtur aus einer Million Peptide als ein zukünftiges Antibiotikum?

Internationales Forschungsteam zeigt neuen Ansatz, um Antibiotikaresistenz zu minimieren

Eine optische Linse, die Gas spürt

Forschende der Friedrich-Schiller-Universität Jena stellen optische Linse aus Hybridglas her

Produktionsstopp an den BASF-Standorten Knapsack und Frankfurt bis 2024/2025

BASF Agricultural Solutions plant die Um­stellung des Pro­duktions­netz­werks von Glufosinat-Ammonium

Laborreform – ein drohender Rückschritt für die medizinische Versorgung?

Ende einer Ära: Sartorius-Chef hört auf

Aufsichtsrat äußert großes Bedauern

Eine neue Klasse synthetischer Kraftstoffe

Revolutionieren sie den sauberen Transport der Zukunft?

KI-Modell findet blitzschnell Krebs-Hinweise

Verabschieden Sie sich von stunden- oder gar tagelanger Detektivarbeit

Wie sich Feststoffbatterien zersetzen

Der beste Feststoffelektrolyt unter der Lupe: Methode auch für andere Batteriematerialien interessant

Mit der Waste-to-Hydrogen (to-X)-Technologie wollen Siemens und Boson Energy die Energiewende beschleunigen

Boson Energy plant Bau von mehr als 300 Anlagen, die bis 2030 1 Million Tonnen Wasserstoff produzieren

CureVac startet strategische Umstrukturierung, um Ressourcen auf hochwertige mRNA-Pipeline-Möglichkeiten auszurichten

Umstrukturierung beinhaltet Personalabbau von ca. 30%

Welt der Bakterien entschlüsseln

Neuer Ansatz zur DNA-Transformation und Genmutation in Bakterien entwickelt: Grundlage für neue Antibiotika und zellbasierte Therapien

Kostengünstige und effektive Entfernung von PFAS aus Wasser

Fraunhofer UMSICHT und Cornelsen optimieren Verfahren

Neues Tool kartiert mikrobielle Diversität mit noch nie dagewesenen Details

Das innovative Werkzeug ermöglicht die Analyse von strukturellen genomischen Variationen in mikrobiellen Populationen

Wasserstoffperoxid als Ziel im Kampf gegen Krebs?

Bauchspeicheldrüsenkrebszellen haben einen erhöhten Spiegel an Wasserstoffperoxid

Kohlenstoffatom-Transfer

Spektakuläre Grundlagenforschung in der organischen Chemie

Neuer Kommunikationsweg bei Immunabwehr entdeckt

Wechselwirkung von Monozyten und Blutplättchen entschlüsselt