Bionade. Anders erfrischt besser.
Ein biologisches Erfrischungsgetränk aus rein natürlichen Rohstoffen in Bio-Qualität und ohne chemische Zusatzstoffe hat den Markt für Erfrischungsgetränke revolutioniert - Bionade. Ihr Erfinder, Dieter Leipold, hat mit Bionade eine eigene Produktkategorie geschaffen. Mittlerweile ist die Marke zum anerkannten Inbegriff von nachhaltigen, natürlichen Erfrischungsgetränken geworden. Doch was macht das Getränk aus dem kleinen Ostheim in der bayerischen Rhön eigentlich so einzigartig?
Bionade ist mehr als nur eine Bio-Limonade.
Bionade unterscheidet sich grundlegend von anderen (Bio-)Limonaden und Schorlen. Anders als herkömmliche Limonaden wird Bionade nicht einfach aus Wasser, Zucker, Zitronen- oder Phosphorsäure und zumeist künstlichen Aromen zusammengemischt. Bionade wird durch einen aufwändigen Fermentationsprozess auf natürliche Weise hergestellt und ähnlich wie Bier nach eigenem Reinheitsgebot aus Wasser und Malz gebraut. Dass dabei kein Alkohol entsteht, ist dem Enzym Glucoseoxydase zu verdanken, das einen Teil des Zuckers in Gluconsäure, eine milde, organische Säure, umwandelt.
Die einzigartige Erfrischung - milde Säure, wenig Zucker.
Eine gute Erfrischung braucht Zucker und Säure im richtigen Verhältnis. Aber je stärker die Säure in einer Limonade ist, desto mehr Zucker muss auch zugesetzt werden. Bionade dagegen ist anders: Für die gute Erfrischung – und auch den unverwechselbaren Geschmack ist bei Bionade die milde Gluconsäure verantwortlich. Die organische Säure benötigt viel weniger Zucker als herkömmliche zuckerhaltige Limonaden, um erfrischend zu schmecken. Weniger Zucker bedeutet wiederum weniger Kalorien. Pro Sorte enthält Bionade zwischen vier und fünf Prozent Zucker und einen angenehm natürlichen und erfrischenden Geschmack.
100 Prozent natürlich – ohne Farb- und Konservierungsstoffe.
Die Rohstoffe für Bionade kommen, soweit verfügbar, direkt aus der Rhön und so kennt das Unternehmen fast alle Zulieferer seit vielen Jahren persönlich. Alle Zutaten sind zu 100 Prozent natürlich und ausschließlich aus biozertifizierten Rohstoffen gewonnen. Ganz im Sinne der Bio-Verordnung verzichtet Bionade natürlich komplett auf künstliche Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Süßstoffe. So sind auch alle Sorten mit dem Bio-Siegel zertifiziert.
Für die Region und die Umwelt.
Gemeinsam mit Partnern setzt sich Bionade für eine ökologische Landwirtschaft und den Erhalt der biologischen Vielfalt ein. Im Mittelpunkt des Nachhaltigkeitsverständnisses von Bionade steht der Grundsatz der Regionalität, verbunden mit den Prinzipien des ökologischen Landbaus. Darüber hinaus spricht sich Bionade strikt gegen den Anbau und die Verwendung von gentechnisch veränderten Organismen aus. 2005 hat Bionade das Projekt „Bio-Landbau Rhön“ ins Leben gerufen. Ziel dieser innovativen Kooperation ist es, möglichst viele Rohstoffe für Bionade in der heimischen Region anzubauen. So werden mittlerweile nahezu 100 Prozent des benötigten Holunders direkt vor der Haustür der Brauerei im Biosphärenreservat Rhön angebaut. Die Bio-Braugerste kommt bereits zu 100 Prozent aus der unmittelbaren Umgebung. Auch viele weitere Obstsorten werden direkt von den Landwirten der näheren Umgebung bezogen. So zeigt Bionade Kreativität und Unternehmergeist und sichert kurze Wege, genaue Rückverfolgbarkeit und eine Unterstützung der eigenen Region. Eine weitere langjährige Kooperation besteht mit dem Verein Trinkwasserwald e.V. Das Projekt ”Wir pflanzen Trinkwasser” regeneriert den Wasserbedarf der Jahresfüllmenge von Bionade. Mit dem Trinkwasserwald e.V. und Schulkindern aus ganz Deutschland wandelt Bionade Nadelwaldmonokulturen in Laubwälder um. So gelangen nachweislich jedes Jahr pro Hektar 800.000 Liter mehr Regenwasser ins Grundwasser. Damit zählt Bionade zu den ersten Unternehmen in Deutschland, das sich in großem Umfang im Bereich Trinkwasserschutz und Trinkwasservermehrung engagiert. Es wurden bereits 11. Trinkwasserwälder gepflanzt, so dass insgesamt bislang 62,5 ha Nadelwald in Trinkwasserwälder umgewandelt werden konnten.
Bionade GmbH
Bionade – Gemeinsam mit anderen Vorbild sein.
Die ganze Bionade Idee fußt auf dem Gedanken, den Menschen etwas Gutes anzubieten. Diese Idee endet aber nicht damit, ein einzigartiges, rein biologisches und vor allem leckeres Getränk herzustellen. Ein hohes Maß an gesellschaftlicher Verantwortung und ökologischem Handeln sind von Anfang an untrennbar mit der Marke verbunden. Bionade versteht sich als Partner und Förderer ökologischer und sozialer Projekte.
Über die Bionade GmbH:
Die Bionade GmbH in Ostheim, im bayerischen Teil des Biosphärenreservats Rhön, ging 1995 aus der dort ansässigen Privatbrauerei Peter anlässlich der Erfindung von Bionade hervor und gehört heute zur Radeberger Gruppe. Bionade wird rein biologisch hergestellt – durch Fermentation natürlicher Rohstoffe nach dem Brauprinzip. Mit dieser Innovation schuf Bionade einen eigenen Markt und ist heute in den Sorten Holunder, Litschi, Kräuter, Ingwer-Orange, Streuobst, Cola und Himbeer-Pflaume erhältlich. Für die Herstellung des beliebten Erfrischungsgetränks verwendet Bionade gemäß dem hauseigenen Reinheitsgebot ausschließlich natürliche Aromen, Extrakte und Säfte, die zu 100 Prozent aus ökologisch zertifiziertem Anbau stammen. Die Übernahme gesellschaftlicher Verantwortung, eine mitarbeiterorientierte Unternehmenskultur und eine aktive Rolle als Innovator sind weitere Kernwerte der Unternehmensphilosophie.
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