Hopfenaromabuch jetzt auch in der Bibliothek der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
„Wir wollen auch den Studierenden der Hochschule Weihenstephan – Triesdorf die Möglichkeit geben, mehr über die wunderbar unterschiedlichen Hopfenaromen zu erfahren.“ So begründete Dr. Elisabeth Wiesen von Joh. Barth & Sohn die Buchspende des Unternehmens. 10 Exemplare der Großen Hopfenaromabücher Band I – III überreichte sie Prof. Dr. Winfried Ruß und Prof. Dr. Martin Krottenthaler in Triesdorf.
Florian Weingart, Prof. Dr. Winfried Ruß, Dr. Elisabeth Wiesen (Barth), Prof. Dr. Martin Krottenthaler bei der Übergabe der Hopfenaromabücher (von links).
Joh. Barth & Sohn GmbH & Co. KG
In den bisher erschienenen drei Bänden des Hopfenaromabuches wurden bisher 132 Hopfensorten aus 12 verschiedenen Ländern verkostet und ihre Aromen detailliert beschrieben. „Es eröffnet sich eine völlig neue Welt, Hopfenaromen zu beschreiben, die weit über die technischen Analysen hinausgeht.“ (Wiesen). Verkostet wurden die Aromen von bewährten „Hopheads“. Dazu gehörten neben den Experten des Barth-Teams die beiden Bier-Sommelier-Weltmeister Karl-Schiffner und Sebastian Priller-Riegele sowie der Parfumeur Frank Rittler.
Das Hopfenaromabuch, davon ist Stephan Barth, der Geschäftsführende Gesellschafter von Joh. Barth & Sohn, überzeugt, ist ein „wunderbares Kursbuch für eine weitere Etappe bei der Reise in die vielfältige und unvergleichliche Welt der Hopfenaromen.“ Insbesondere für die vielen kreativen Köpfe in den Brauereien weltweit ist das Buch ein unverzichtbarer Begleiter.
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