Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke 2016

Führender Qualitätstest – Bundesehrenpreis für deutsche Qualitätsbrauereien – Anmeldeschluss: 22. Juni 2015

27.05.2015 - Deutschland

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt seine Internationale Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke 2015/2016 ausgeschrieben. Der international führende Bier-Test, der jährlich stattfindet, verzeichnet seit mehreren Jahren wachsende Teilnehmerzahlen aus dem In- und Ausland. Zur DLG-Prüfung zugelassen sind alle Biere, die nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut werden. Im Rahmen der DLG-Prüfung vergibt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft den Bundesehrenpreis. Diese höchste Auszeichnung der deutschen Ernährungswirtschaft erhalten deutsche Brauereien, die im Rahmen des DLG-Qualitätstests die besten Gesamtergebnisse erzielen. Anmeldeschluss für die DLG-Qualitätsprüfung Bier ist der 22. Juni 2015.

Im nächsten Jahr feiert das Reinheitsgebot für Bier sein 500. Jubiläum. Brauereien bietet sich damit eine einmalige Chance, sich als Qualitätsführer zu empfehlen. Die Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke bietet dafür eine aufmerksamkeitsstarke Plattform“, unterstreicht Thomas Burkhardt, Projektleiter im DLG-Testzentrum Lebensmittel, die Bedeutung der DLG-Prüfung.

Das DLG-Testzentrum Lebensmittel prüft jedes Jahr in aufwendigen Verfahren die Qualität von Bieren und Biermischgetränken. In Laboruntersuchungen werden eine Bieranalyse und eine Prüfung der biologischen Haltbarkeit durchgeführt. In der Bieranalyse kontrollieren die Experten die Stammwürze, die Haltbarkeit des Schaums, die Farbe, den Trübungsgrad sowie den Kohlendioxid- und Ethanolgehalt des Bieres. In den abschließenden sensorischen Tests bewerten die Sachverständigen, ob das Endprodukt in seinen Geruchs- und Geschmackseigenschaften typisch für die Biersorte ist. In der sensorischen Qualitätsbewertung wird der so genannte Genusswert ermittelt, der für die Verbraucherakzeptanz eines Produktes entscheidend ist.

500 Jahre Reinheitsgebot: Qualitätsführerschaft durch Bundesehrenpreis

Brauereien mit Qualitätsanspruch werden mit dem Bundesehrenpreis des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft ausgezeichnet. Die höchste Auszeichnung der deutschen Ernährungswirtschaft wird für herausragende Gesamtleistungen in der DLG-Qualitätsprüfung verliehen. Mit der Verleihung des Bundesehrenpreises an die besten Brauereien wird das hohe Qualitätsprofil deutscher Brauereien gestärkt und ihre Spitzenposition auch im internationalen Vergleich gefördert.

Die Anmeldeunterlagen sind erhältlich bei der DLG e.V., Testzentrum Lebensmittel, Hanna Schwarz, Eschborner Landstraße 122, 60489 Frankfurt am Main, Tel: 069-24788-371, Fax: -115, E-Mail:H.Schwarz@DLG.org oder im Internet rechts neben dem Artikel verlinkt.

https://www.yumda.com/de/news/1145299/internationale-dlg-qualitaetspruefung-fuer-bier-und-biermischgetraenke-2016.html