Bizerba zur Rückrufaktion von Mars
Bizerba GmbH & Co. KG
„In Deutschland kommt es immer wieder zu Rückrufaktionen, denn gesetzliche Regelungen zur gezielten Fahndung nach Fremdkörpern in Lebensmitteln gibt es hierzulande nicht. Moderne Technik in der Lebensmittelproduktion kann jedoch zuverlässig vor Fremdkörpern im Essen schützen und damit Imageschäden sowie finanzielle Einbußen abwenden“, erklärt Dieter Conzelmann, Director Industry Solutions bei Bizerba.
„Röntgendetektoren erkennen Fremdkörper in Lebensmitteln wie etwa Metallpartikel, Steine oder auch Plastik. Sie absorbieren die Röntgenstrahlung anders als das umgebende Produkt – sei es aufgrund ihrer Dichte, chemischen Zusammensetzung oder ihrer mechanischen Abmessungen. Die fehlerhaften Produkte lassen sich einfach aus der Produktion aussortieren. Auch andere Fehler wie Risse oder Lufteinschlüsse in Tuben und Dosen spürt die Technik auf. Hersteller können so sicherstellen, dass ihre Produkte einwandfrei sind und den IFS- und HACCP-Richtlinien sowie länderspezifischen Gesetzen entsprechen.“
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