Gute Vorzeichen für die 47. ISM
- Rund internationale 1.600 Anbieter erwartet
- Kaffee & Co. auf dem Cologne Coffee Forum der ISM
- Zulieferermesse Prosweets Cologne auch 2017 parallel zur ISM
Die ISM, die weltweit größte Messe für Süßwaren und Snacks, nimmt Kurs auf ihre 47. Ausgabe und dies unter guten Vorzeichen. Vom 29.01. bis 01.02.2017 werden erneut rund 1.600 Anbieter aus etwa 65 Ländern erwartet, darunter Top-Unternehmen genauso wie kleinere und mittelständische Unternehmen. In der Newcomer Area präsentieren sich darüber hinaus Branchenneulinge, die den Sprung auf die große Messebühne wagen. Weitere Highlights setzt das Rahmenprogramm u. a. mit dem New Product Showcase, der Expert Stage und dem Cologne Coffee Forum. Parallel zur ISM findet 2017 wieder die ProSweets Cologne, Internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie, statt.
Seit 2015 sind Kaffee und andere Heißgetränke wie Tee und Kakaogetränke fester Bestandteil im Angebot der ISM. Sie gelten nicht nur als perfekte Begleiter zu Schokolade und Gebäck, sondern ergänzen auch das Ausstellungsspektrum der ISM in idealer Weise. Neben den Interessenten aus Handel und Außer-Haus-Markt sind es vor allem Einkäufer aus den Vertriebsschienen Café, Confiserie, Bäckerei und Konditorei sowie Süßwaren- und Kaffeefachhandel, für die die Sortimentserweiterung neue Perspektiven eröffnet.
Speziell das Thema „Kaffee“ hat in den vergangenen Jahren eine eigene Dynamik entwickelt. Nicht nur „Coffee to go“ gehört zu den herausragenden Erfolgskonzepten im Außer-Haus-Markt – weltweit. Zahlreiche „Kaffeekonzepte“ -vom traditionellen Kaffeehaus und Café bis zur spezialisierten Espressobar und trendgerechten Rösterei – haben den Trend zur schwarzen Bohne aufgegriffen und erfolgreich weiterentwickelt. Dazu gehört auch die Ausweitung des Angebots auf Schokoladen- und Gebäckspezialitäten. Auch umgekehrt funktioniert die attraktive Paarung: Confiserien und Süßwarenfachgeschäfte integrieren erfolgreich ausgewählte Kaffee-, Tee- und Kakaosortimente. Große Nähe zeigen Süßwaren, Gebäck und Heißgetränke auch im Lebensmittelhandel, wo sie häufig in benachbarten Regalen und Produktinszenierungen präsentiert werden.
Mit dem „Cologne Coffee Forum“ erhält Kaffee auf der ISM einen eigenen Ankerpunkt – im Umfeld von Schokolade und Gebäck. Mit den italienischen Verbänden IAAC International Institute of Coffee Tasters und INEI Istituto Nazionale Espresso Italiano konnten wichtige Repräsentanten italienischer Kaffeekultur gewonnen werden. An der zentralen Verkostungstheke geht es daher u. a. um italienischen Espresso in unterschiedlichen Röstungen, Darreichungsformen und Geschmacksnuancen. Informationsveranstaltungen und Workshops vermitteln tiefergehendes Fachwissen rund ums „schwarze Gold“. Erstmals präsentiert sich darüber hinaus die Deutsche Röstergilde mit mehreren deutschen Röstereien im „Cologne Coffee Forum“.
Das „Cologne Coffee Forum“ wird in Halle 5.2 realisiert. Hier hat das Thema Kaffee auf der ISM schon in den vergangenen Jahren einen zentralen Treffpunkt gefunden. Neben den Verkostungen steht auch der direkte Kontakt zum Anbieter im Mittelpunkt der Präsentation.
Ein weiterer Informations-Hotspot im Rahmenprogramm der ISM ist die „ISM Expert Stage“, auf der u.a. die Marktforscher von Innova Market Insight wieder ihre Trendvorträge halten werden. Weitere Partner sind die Online-News-Plattform Confectionery News.Com und das EFH – Institut für Handelsforschung, Köln. Folgende Themen stehen im Mittelpunkt: Trends bei Süßwaren und Snacks, Konsumententrends und -typen sowie E-Commerce im Tagesgeschäft.
Der „New Product Showcase“, die beliebte Vitrinenshow mit den neuen Produkten der ISM-Aussteller, zieht 2017 in die Halle 2.2 um und wird sich in neuem Umfeld größer und luftiger präsentieren.
Erneut werden sich junge Studierende der Köln International School of Design (KISD) Gedanken zu Süßwaren machen. Die Sonderschau mit ihren originellen Produkt- und Verpackungskonzepten steht 2017 unter dem Motto „Sweet Traditions“.
Parallel zur ISM findet wieder die ProSweets Cologne – Internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie – statt. Im Verbund mit der ProSweets Cologne bildet die ISM die gesamte Wertschöpfungskette der Süßwarenproduktion und des –vertriebs zu einem Termin an einem Ort ab – eine weltweit einzigartige Konstellation.
Zu beiden Messen haben ausschließlich Fachbesucher Zutritt.
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