Omya: Ein Plus an Calcium für Lebensmittel und Getränke

19.09.2016 - Schweiz

HiE 2016, Stand G54: Calciumcarbonate von Omya eignen sich für eine Vielzahl funktioneller Lebensmittel – zusätzliche Inhaltsstoffe aus dem Distributionsportfolio ermöglichen ganzheitliche Lösungen aus einer Hand .

Baby milk_Pavel Ilyukhin_shutterstock_15x10

Omya nutzt die Health Ingredients Europe, um das Produkt Calcipur^® vorzustellen. Dank des hohen Gehalts an elementarem Calcium von zirka 40 Prozent ist es eine der effizientesten Calciumquellen am Markt: Im Vergleich zu anderen verfügbaren Lösungen wird bis zu fünfmal weniger Calcipur^® benötigt, um die gleiche Menge Calcium im Produkt zu erreichen. Der Inhaltsstoff eignet sich besonders für die Calciumanreicherung von Baby- und Kindernahrung, pflanzlich basierten Milchersatzgetränken, Backwaren, Snackriegeln und Frühstückscerealien. Je nach Dosierung sind Calcium-bezogene Auslobungen möglich.

Ein entscheidender Vorteil von Calcipur^® liegt in der niedrigen Dosierung. Folglich lassen sich Kosten reduzieren, außerdem werden die sensorischen Eigenschaften der Endprodukte kaum beeinflusst. Calcipur^® ist in verschiedenen Granulierungen erhältlich; dies ermöglicht ein umfassendes Angebot an angereicherten Lebensmitteln mit bestmöglichen Ergebnissen hinsichtlich Nährwert- und Geschmacksprofil.

„Wir gehen davon aus, dass die Nachfrage nach Calcium in den kommenden Jahren zunehmen wird. Expertenaussagen zufolge wird die Anzahl an Osteoporose-Patienten signifikant ansteigen. Aber auch Verbraucher, die auf Milchprodukte verzichten sind eine weitere interessante Zielgruppe hinsichtlich Calcium-angereicherter Produkte“, sagt Stefan Lander, Vice President Consumer Goods bei Omya.“ Funktionelle Lebensmittel sind ein Ansatz, um einem Calciumdefizit und damit einhergehenden Gesundheitsrisiken vorzubeugen. Es ist die Aufgabe der Lebensmittelindustrie, entsprechende Lösungen anzubieten. Im Rahmen der HiE können wir demonstrieren, wie ein gesundheitlicher Mehrwert und bester Geschmack kombiniert werden können.“

Da Omya auch als weltweiter Distributor tätig ist, umfasst sein Portfolio neben Calciumcarbonaten eine große Anzahl weiterer Inhaltsstoffe für eine Vielzahl an Anwendungen. So liegt eine Kernkompetenz des Schweizer Unternehmens in der Kreation ganzheitlicher Konzepte und maßgeschneiderter Lösungen, um individuelle Kundenanforderungen zu erfüllen. Fachbesucher können sich am Stand über die Bandbreite der Inhaltsstoffe und das Know-how der Experten überzeugen. Der Fokus hinsichtlich des Distributionsportfolios liegt auf natürlichen Farblösungen, Hefeextrakten, Stevia, Vitaminen und anderen Nährstoffen zur Anreicherung sowie texturierten Sojaproteinen.

https://www.yumda.com/de/news/1149214/omya-ein-plus-an-calcium-fuer-lebensmittel-und-getraenke.html