Nachhaltigere Butterherstellung

28.03.2017 - Deutschland

Ornua Deutschland (Kerrygold) erhält erneut das Zertifikat des Zentrums für Nachhaltige Unternehmensführung der Universität Witten-Herdecke und des TÜV Rheinland Cert.

Die Nachhaltigkeitsaktivitäten von Unternehmen gewinnen immer mehr an Bedeutung. Der Focus untersuchte im Februar in seiner Sonderveröffentlichung „Mit gutem Gewissen“ welche Marken in Deutschland soziale, ökonomische und ökologische Verantwortung übernehmen. Kerrygold belegte dabei den zweiten Rang aller untersuchten Molkereimarken und führte das Ranking über andere Sortimente und Branchen an. Die Ornua Deutschland GmbH, die Vermarktungsgesellschaft der irischen Molkereimarke Kerrygold, hat bereits seit mehreren Jahren ein Nachhaltigkeitsmanagementsystem etabliert. Dieses wurde Anfang März erneut erfolgreich durch den TÜV Rheinland Cert nach dem ZNU-Standard auditiert. Die Rezertifizierung umfasste verschiedenste Dimensionen einer nachhaltigen Unternehmensführung, die Ornua durch Strategien, entsprechende Zielsetzungen und eingeleitete Maßnahmenpakete glaubwürdig nachweisbar machte.

Der TÜV Rheinland Cert auditiert das Managementsystem der Unternehmen hinsichtlich der Nachhaltigkeitsdimensionen. Die dort zu erfüllenden Kriterien verpflichten die Unternehmen zur Integration und Systematisierung der relevanten Nachhaltigkeitsthemen und fordern einen kontinuierlichen Verbesserungsprozess. „Der ZNU-Standard ermöglicht es, eine Bewertung der Nachhaltigkeitsaktivitäten vorzunehmen und auf weitere Optimierungen hinzuweisen“, betont Oliver Brendle, Seniorauditor des TÜV Rheinland Cert. „Durch die jährlichen Audits gelingt es den Unternehmen, ihre Nachhaltigkeitsstrategie hinsichtlich ökonomischer, ökologischer und sozialer Projekte auf den Prüfstand zu stellen, diese weiterhin effizient zu gestalten und die Maßnahmen auch in der Außenwahrnehmung transparent zu machen.“

Die Butter-, Käse- und Joghurtprodukte der Marke Kerrygold in Irland werden im Rahmen eines nachhaltigen Weidehaltungssystems hergestellt und in allen Bereichen des Unternehmens wurden Maßnahmen für mehr Nachhaltigkeit umgesetzt. So sollen z.B. Treibhausgasemissionen bis 2018 (Basis 2014) erneut um 10% pro Tonne verringert, Mitarbeiter durch einen Change-Prozess stärker eingebunden, die traditionelle Weidehaltung geschützt und diese den Konsumenten transparenter gemacht werden.

Die Heimat von Kerrygold: Irland

Als Tochterunternehmen der Genossenschaft der irischen Milchwirtschaft (Ornua Co-operative limited) ist Ornua sowohl in Deutschland als auch in Irland an Maßnahmen für mehr Nachhaltigkeit beteiligt. Ornua unterstützt das irische Nachhaltigkeitsprogramm „Origin Green“. Das staatlich initiierte Qualitätssicherungssystem macht Irland zum ersten nachhaltig-auditierten Land der Welt. Dafür wurden bis Ende 2016 rund 13.000 Milchbauern (70 % aller irischen Milchfarmen) auditiert und Aspekte wie u.a. Tierwohl, Wasser- und Energieverbrauch, Abfall und Biodiversität überprüft und weitere Verbesserungen initiiert.

https://www.yumda.com/de/news/1150934/nachhaltigere-butterherstellung.html