Glarner Alpkäse geschützt
Glarner Alpkäse ist einmalig und unnachahmlich
Glarona Käsegenossenschaft
Nach diesen äusserst strengen Vorschriften ist der «Glarner Alpkäse» künftig gesetzlich geschützt. Das ganze Prozedere steht unter Regie und Aufsicht des Bundesamtes für Landwirtschaft, Fachbereich Qualitäts- und Absatzförderung, Bern. Dieses veröffentlicht nur vollständige Dossiers, wenn die Détails minutiös geprüft worden sind. Es muss auch einem Einspracheverfahren standhalten und wird erst dann rechtskräftig. Der «Glarner Alpkäse» hat alle Hürden genommen und die Einsprachefrist heil überstanden. Schweizweit sind erst 21 Produkte «AOP»-zertifiziert. Nicht nur bei der Glarona Alpkäsegenossenschaft herrscht grosse Freude! «Glarner Al»pkäse ist der erste AOP/GUB-zertifizierte Alpkäse in der Ostschweiz!
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