Schlüsselanhänger detektiert Allergene in Nahrungsmitteln
The American Chemical Society
Originalveröffentlichung:
Hsing-Ying Lin, Chen-Han Huang, Jongmin Park, Divya Pathania, Cesar M. Castro, Alessio Fasano, Ralph Weissleder, and Hakho Lee; "Integrated Magneto-Chemical Sensor For On-Site Food Allergen Detection"; ACS Nano; 2017 (rechts neben dem Artikel verlinkt)
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Themenwelt Lebensmittelsicherheit
Lebensmittelsicherheit ist das Herzstück der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Sie stellt sicher, dass die Nahrungsmittel, die wir täglich zu uns nehmen, nicht nur nahrhaft, sondern auch frei von schädlichen Kontaminanten sind. Vom Feld bis zum Teller überwacht und reguliert die Branche jeden Schritt des Prozesses mit strengen Qualitätskontrollen, fortschrittlichen Testmethoden und kontinuierlicher Forschung.
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