Im Handumdrehen eine gesunde und leckere Bowl zaubern
Gründer im Interview: FabFoods
Im Alltag ist die Zeit knapp und die Ernährung bleibt da schon einmal auf der Strecke? FabFoods hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Weg zu einem persönlichen Lifestyle zu ermöglichen. Mit wenig Zeitaufwand gibt es die Möglichkeit mit leckeren Smoothie Bowls und individuell angepasste Fitness-Boxen den Alltag mit vollwertigen Lebensmitteln, Trainingsplänen, Rezepten sowie Tipps & Tricks zu erleichtern. Im Interview erzählt FabFoods yumda, wie ihre Smoothie Bowls den Weg auf den Markt gefunden haben.
„Theresa Stegemann“ (li. im Bild) Ökotrophologin bei FabFoods und „Laura Kastelein“ Gründerin & Projectmanagerin (re. im Bild)
FabFoods
Wie seid Ihr auf die Idee mit euren Smoothie Bowls gekommen?
Unsere Gründerin Laura Kastelein entwickelte das Konzept aus dem eigenen Bedürfnis nach einer schnellen, gesunden und nahrhaften Mahlzeit, die nachhaltig produziert wird und durch ehrliche Produkte zur Gesundheitsverbesserung beiträgt.
Smoothie Bowls sind ein absoluter Trend in der Ernährungsbranche und aus hippen Cafés, sowie aus den Social-Media Plattformen nicht mehr weg zu denken.
Wir sind jedoch davon überzeugt, dass die ‘Smoothie Bowl’ mehr als nur ein In-Produkt ist. Es ist die Möglichkeit, eine gesunde Mahlzeit schnell und einfach herzustellen und wir möchten mit unseren Produkten beweisen, dass nicht jeder Trend zwangsläufig überteuert sein muss und auf unkomplizierte Art in den Alltag integriert werden kann.
Wie lange hat die Entwicklung gedauert und was waren die herbsten Rückschläge?
Von der Idee über die Entwicklung der Produkte bis hin zur Produkteinführung in den Markt durchliefen wir innerhalb acht anstrengender Monate viele Höhen und Tiefen. Die größte Schwierigkeit dabei war es, das Ziel nicht aus den Augen zu verlieren und an einem gemeinsamen Strang zu ziehen. Da wir sehr schnell mit unserem Produkt auf den Markt gegangen sind, war die Wertschätzung und Anerkennung der Gründungs-Meilensteine eine große Herausforderung. Es ist wichtig, nicht die Flinte ins Korn zu werfen, selbst wenn es auf den ersten Blick so wirkt, als ob alles aus dem Ruder läuft.
Wie war das erste Feedback vom Markt?
Die Resonanz unserer Kernzielgruppe ist sehr positiv, wodurch wir in unserer Motivation und Idee bestärkt sind. Um noch gezielter auf die Bedürfnisse unserer Kernzielgruppe einzugehen, optimieren wir aktuell die Rezeptur unserer Smoothie Bowls. Dafür setzen wir bei den neuen Produkten auf Bio-zertifizierte und glutenfreie Zutaten. Durch diese Aspekte sowie einer vereinfachten Zubereitungsweise machen wir unsere Produkte ebenfalls für Kunden außerhalb unserer Kernzielgruppe attraktiver.
Habt ihr euch den Markt so vorgestellt? Welche Besonderheiten hattet ihr zu meistern?
Der Austausch mit anderen Start-Ups ist unglaublich wichtig um sich im Markt richtig zu platzieren. Gerade im Bereich der Frühstücks- und Cerealien-Alternativen gibt es bereits ein großes Angebot. Hierbei ist es für uns wichtig, uns klar von der Bezeichnung “Porridge” abzugrenzen und unsere wichtigsten Attribute deutlich zu kommunizieren. Smoothie Bowls als vollwertige Mahlzeit bieten ein ausgeglichenes Nährstoffprofil aller drei Makronährstoffe ( komplexe Kohlenhydrate, pflanzliche Eiweiße und gesunde Fette) sowie viele Vitamine aus unterschiedlichen gefriergetrockneten Früchten.
Würdet ihr es wieder tun?
Ja! Auch wenn die alltäglichen Hürden mit dem Produkt oft überwältigend wirken und man nicht selten kurz vorm verzweifeln steht - das Gefühl des ersten positiven Feedback zu den eigenen Produkten zu bekommen ist nicht zu übertreffen.
Was gebt ihr neuen Start-uplern mit auf den Weg?
1.Der wichtigste Bestandteil einer erfolgreichen Marken- und Produkteinführung ist Durchhaltevermögen! Der Weg bis zur effektiven Einführung ist viel Arbeit, aber es wird sich lohnen.
2.Die Konzeptidee bleibt nie bei der Ursprungsidee – Es muss immer wieder neu entwickelt und angepasst werden, das heißt aber nicht, dass es sich negativ auf das Unternehmen auswirken muss.
3.Egal wie tief man sinkt, bleibt dran und nähert euch den Bedürfnissen eurer Kunden. Optimiert wo ihr nur könnt und bleibt dabei immer auf der Zielgeraden!
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