Bio Spezialbrote erobern den globalen Brotmarkt

Ferrero bringt nutella Plant-Based pünktlich zum Veganen Januar auf den deutschen Markt

Knuspr reduziert Mehrwertsteuer bei Milchalternativen auf 7 Prozent

Störtebeker Braumanufaktur blickt auf ein erfolgreiches Jahr zurück

Neue alkoholfreie Brauspezialitäten

Nachhaltige Ernährungssysteme und innovative Geschäftsideen

Erfolgreiche Bilanz: Food Entrepreneurship & Start-ups an der Universität Gießen hat zehn Frauen mit EXIST-Women-Gründungsstipendien unterstützt – Neue Runde 2025

Huber Kältemaschinenbau SE stärkt internationale Präsenz

Die Peter Huber Kältemaschinenbau setzt ihre internationale Expansion fort

Molkenprotein aus Deutschland – oder doch nicht?

29 Whey-Protein-Produkte geprüft, die per Flagge oder mit „made in Germany“ oder „Ursprungsland Deutschland“ werben.

Veganer Start in 2025

So fängt das Jahr gut an: Große bofrost*Vielfalt für grandiosen Genuss

Wachsende Kluft: Klimapolitik in der Landwirtschaft wirkt sich in armen und reichen Ländern unterschiedlich auf Lebensmittelpreise aus

Österreich: Neues Pfandsystem

Wichtiger Schritt für Umweltschutz wird zum Jahreswechsel endlich Realität

BGN-Präventionspreis für Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz

Milchwirtschaftliche Betriebe räumen ab

Nomad Foods wird das vierte Jahr in Folge in den Dow Jones Sustainability Europe Index 2024 aufgenommen und erhält Bestnoten im Bereich Gesundheit und Ernährung

BASF verkauft ihr Geschäft mit Food and Health Performance Ingredients

Vereinbarung umfasst den Produktionsstandort in Illertissen

Unilever verkauft Lebensmittelmarken Unox und Zwan an die Zwanenberg Food Group

Von Wasser bis Kaugummi: Immer mehr Produkte mit zugesetztem Koffein

Online-Untersuchung der Verbraucherzentrale NRW zeigt, dass der Koffeingehalt häufig nicht auf den ersten Blick ersichtlich ist

The Coca-Cola Company kündigt neue Führung für die Kategorie Global Emerging an

Dubai-Raclette: Ein innovativer Käse inspiriert vom Hype um Dubai-Schokolade

Hülsenfrüchte - EU-Kommission rechnet mit steigenden Erntemengen

EBSA baut ihre Position als Einkaufsgesellschaft weiter aus

Neuer, familiengeführter Partner aus der Getränkeindustrie

The Oat Factory setzt mit innovativen Haferprodukten neue Maßstäbe im Bereich Haferdrinks

Neue Fabrikation des Joint Ventures von frischli und Brüggen nimmt Produktion auf

Neu! Baileys Chocolate

Baileys Chocolate eröffnet unwiderstehliche Umsatzchancen

Wie chemische Reaktionen die Nährstoffe in pflanzlichen Getränken aufbrauchen

Dubai-Raclette: Ein innovativer Käse inspiriert vom Hype um Dubai-Schokolade

Tiefkühl schlägt Glas

Rotkohl aus dem Glas hat weniger Vitamin C, der aus Standbeuteln oft fast null

Geringer Fleischkonsum gibt Anlass zur Sorge über die Ernährung von Kindern

Und dann gab es 6 - Geschmacksrichtungen

Eine neue Studie legt nahe, dass die Zunge neben süß, salzig, sauer, bitter und umami auch Ammoniumchlorid als Grundgeschmack wahrnehmen kann

Woher kommt das pelzige Gefühl auf der Zunge nach einem Schluck Rotwein oder Tee?

Adstringenter Geschmackseindruck ist Folge eines Schmierdefekts im Mund

Farbveränderungstest zum schnellen Nachweis von Salmonellen

Krankheitskeime in Räucherlachs

Empfindliche Verbrauchergruppen sollten auf Verzehr verzichten

The Oat Factory setzt mit innovativen Haferprodukten neue Maßstäbe im Bereich Haferdrinks

Neue Fabrikation des Joint Ventures von frischli und Brüggen nimmt Produktion auf

Molkenprotein aus Deutschland – oder doch nicht?

29 Whey-Protein-Produkte geprüft, die per Flagge oder mit „made in Germany“ oder „Ursprungsland Deutschland“ werben.

Lindt lanciert neue Dubai Style Chocolade in allen Lindt Shops in Deutschland

Wie der Knorr-Brühwürfel die Welt erobert

Aufstieg einer Milliarden-Marke

Durchbruch bei wiederaufladbaren Batterien auf Zinkbasis: Eine sicherere, nachhaltige Alternative

Forscher der Case Western Reserve University entwickeln Zink-Schwefel-Batterietechnologie weiter

Orikine Bio sichert sich 800.000 Euro für bahnbrechende Therapie gegen Autoimmunerkrankungen

Die Technologieplattform von Orikine Bio steht an der Schwelle, die Zukunft der Immuntherapie zu revolutionieren

Ansammlung des SARS-CoV-2-Spike-Proteins mit dauerhaften Auswirkungen auf das Gehirn verbunden

Forschende haben einen Mechanismus identifiziert, der möglicherweise die neurologischen Symptome von Long COVID erklärt

Ein dünnerer Wärmeschutz, der Gebäude besser isoliert

ETH-Spin-off Aeroskin Tech entwickelt eine innovative Wärmedämmung, die dank Aerogel-Technologie Gebäude effizienter und nachhaltiger isoliert

Eine neue Ära der Allergiebehandlung

Wissenschaftler enthüllen den frühen molekularen Schlüssel zur Heilung lebensbedrohlicher Allergien

Wie neuartige Sensoren Körperflüssigkeiten analysieren

Beeindruckende Möglichkeiten – vom Schnuller, der Dehydration erkennt, über Tätowierungen, die den Blutzucker messen, bis hin zur Atemmaske, die Viren ohne unangenehmen Nasenabstrich nachweisen

Neue Methode verwandelt Elektroschrott in Gold

Eine wahre Goldgrube

Crispr-Cas: ETH-Forschende decken eine gravierende Nebenwirkung auf

Ein Molekül, das den Vorgang effizienter machen soll, zerstört Bereiche des Genoms

Organoide bilden erstmals die komplexe Zelllandschaft von Bauchspeicheldrüsenkrebs ab

Grundlage für neue Behandlungsstrategien gegen Krebs

Größte bisher bekannte magnetische Anisotropie eines Moleküls gemessen

Bollwerk im Kampf gegen Viren – neues bakterielles Immunsystem entschlüsselt

Erstmals Struktur und Funktionsweise des Zorya-Systems beschrieben

Neue Mikroplastik Referenzpartikel entwickelt

Endlich bessere Vergleichbarkeit bei Mikroplastik-Studien

Forscher entwickeln ein neues Material, das eine gefährliche "ewige Chemikalie" aus dem Trinkwasser entfernt

Leistungsstarke Technologie könnte die Wasseraufbereitung revolutionieren

Mit winzigen Blüten Medikamente transportieren

Mit Mikropartikel aus hauchdünnen Blättern können Medikamente über die Blutbahn punktgenau zu Tumoren oder Blutgerinnseln transportiert werden

Wasserstoffperoxid als Ziel im Kampf gegen Krebs?

Bauchspeicheldrüsenkrebszellen haben einen erhöhten Spiegel an Wasserstoffperoxid

Neuartige Materialien weisen Wasser nahezu vollständig ab

Mögliche Anwendung für selbstreinigende Oberflächen in Automobilen oder Gebäuden

Ein schnelles Ende für mRNA

Neuer Prozess erstmals entdeckt und beobachtet

Intrinsisch ungeordnete Proteine zuverlässig vermessen

Mit einem neuen Ansatz lässt sich die Form eines ungeordneten Proteins auf zwei verschiedene Arten bestimmen – an derselben Probe

Neuer Katalysator kann Methan in etwas Nützliches verwandeln

Chemieingenieure des MIT haben einen Weg gefunden, Methan abzuscheiden und in Polymere umzuwandeln

Hautkrebs: Wirkweise von Kombi-Immuntherapie entschlüsselt

Warum eine seit langem eingesetzte Kombinationstherapie gegen schwarzen Hautkrebs besser wirkt als die Einzelwirkstoffe

Das Rätsel der Aluminiumoxid-Oberfläche

Forschende lüften nach jahrzehntelanger Suche das Geheimnis um die Oberflächenstruktur von Aluminiumoxid

Gefährliche PFAS-Chemikalien aus Trinkwasser entfernen

Forschende der TUM entwickeln hocheffektives Filtermaterial

Strategie von Wurmparasiten entschlüsselt: Ein Weg zu innovativen Impfstoffen und Therapien

Neue Perspektiven zur Bewältigung globaler Gesundheitsprobleme

CEO-Wechsel bei ZEISS in 2025

Dr. Karl Lamprecht wird seinen Vertrag nicht verlängern

"Superman"-Bakterien sorgen für einen nachhaltigen Schub in der Chemieproduktion

Ein maßgeschneiderter "Superman-Umhang" für Bakterien

Überraschende Entdeckung: Der Darm verändert sich in Schwangerschaft und Stillzeit massiv

Molekulare und strukturelle Hintergründe der Veränderung entdeckt, die für die Nährstoffaufnahme und die Gesundheit von Babys entscheidend sind

Antibiotikare­sistenz: Schwachstelle im Mechanismus entdeckt

Genetischer Werkzeugkasten im Einsatz

Umweltfreundlicher Reaktor wandelt Luft und Wasser nach dem Vorbild von Blitzen in Ammoniak um

Ohne jeglichen Kohlenstoff-Fußabdruck

Krebsforschung: Kleine Veränderung mit großer Wirkung

Wie das p53-Protein wirkt

Leuchtende Zellkerne geben Schlüsselgene preis

Bonner Forscher zeigen, wie Gene, die für Krankheiten relevant sind, leichter identifiziert werden können