Ruby-Schokolade feiert ihr einjähriges Jubiläum
Der vierte Schokoladentypus führt eine Crowdsourcing-Plattform für Endverbraucherein
Es ist erst knapp ein Jahr her, dass Ruby-Schokolade die Welt im Sturm erobert hat – und die Endverbraucherin Massen zur KITKAT®-Chocolaterie in Tokio geströmt sind, um KITKAT®Chocolatory Sublime®Ruby in die Hände zu bekommen. Ruby-Schokolade wurde von Barry Callebaut, dem weltweit führenden Hersteller von hochwertigen Schokoladen-und Kakaoprodukten, nach mehr als zehnjähriger Entwicklung entdeckt und geschaffen. Seit ihrer Markteinführung sorgt der vierte Schokoladentypus, Ruby, weltweit für Aufregung bei Food-Enthusiasten. Mittlerweile ist eine breite Palette von Ruby-Schokoladenprodukten im Einzelhandel und in Chocolaterien erhältlich. Um die Einführung und die Entwicklung der vierten Schokoladensorte zu beschleunigen und die Endverbraucher selbst die endlosen Anwendungsmöglichkeiten von Ruby-Schokolade erkunden zu lassen, wurde eine Crowdsourcing-Plattform gegründet,rubychocolate.com.
Auf rubychocolate.com können die Besucher ihre Begeisterung über Ruby teilen und sich von Marken und gewerblichen Anwendern inspirieren lassen, die ihre Ruby-Kreationen präsentieren. Hier ist auch ein Überblick über all die „Ruby"-Momente zu finden, die auf verschiedenen Social-Media-Plattformen geteilt werden. Darüber hinaus bietet die Website den Besuchern eine digitale Weltkarte, die ihnen aufzeigt, wo sie Ruby-Schokolade kaufen können.
Um die Ruby-Begeisterung noch zu verstärken, wird Nestlé Japan seine neuen Produkte KITKAT® Everyday Nuts und Cranberry auf den Markt bringen, in denen Ruby-Schokolade mit Nüssen und getrockneten Cranberries kombiniert wird. Diese Kombination wurde von Chef-Pâtissier Yasumasa Takagi bevorzugt und vorgeschlagen. Das Produkt wird ab dem 25.März 2019 in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften in ganz Japan erhältlich sein.
Seit ihrer Einführung hat sich Ruby zur neuen „in"-Schokolade entwickelt und erfreut sich einer starken Nachfrage. Bas Smit, Global Vice President Marketing von Barry Callebaut, erklärte:„Inspiriert von Technologie-Initiativen, die von Anwendern miterschaffen wurden, wie das Spiel Minecraft und die Open-Source-Betriebssysteme Android und Linux, stellt der vierte Schokoladentypus eine eigene Crowdsourcing-Plattform vor. Rubychocolate.com soll allen gehören. Letztendlich ist das Ziel, diese neue Schokoladenkategorie nach den Wünschen der Endverbraucherzu gestalten."
Die Aufregung über Ruby liess laut Presseberichten das Internet geradezu „explodieren" und hat zu Dutzenden von Reaktionen von Endverbrauchern geführt, obwohl Ruby zunächst nur an sehr wenigen Orten der Welt verfügbar war. Die Menschen begrüssten die neuartige Schokolade, indem sie Ruby als Profilbilder übernahmen. Mehrere Marken aus der Welt der Lebensmittelbranche und darüber hinaus beziehen sich auf Ruby-Schokolade, um ihre eigenen Produkte zu beschreiben, z.B. die Farbe und den Duft von Lippenstift.
Seit der Einführung von Ruby, dem vierten Schokoladentypus, der 80 Jahre nach der Einführung der weissen Schokolade erfolgt ist, verzeichnete die neuartige Schokolade bereits mehr als 120 Millionen Suchergebnisse 1 auf Google. Das ist deutlich mehr als die 15 Prozent der Suchergebnisse für Milchschokolade, welche immerhin rund 70 Prozent des weltweiten Schokoladenverkaufs ausmacht.
Viele Schokoladenexperten und Medien – unter ihnen die globale Forschungsagentur Innova Market Insights – haben prognostiziert, dass Ruby der Ernährungstrend des Jahres 2019 wird. In Japan hat das Wirtschaftsmagazin Nikkei Trendy Ruby-Schokolade auf seine Liste der „30Top-Trends" gesetzt. Diese Liste basiert auf den Verkäufen eines Produkts, seinen Auswirkungen auf die Industrie und den Auswirkungen auf die Endverbraucher.
KITKAT® war die erste Marke, welche die Ruby-Schokolade im Jahr 2018 in Japan auf den Markt gebracht hat. Mittlerweile ist das Produkt in 26 Ländern auf der ganzen Welt erhältlich. Nach der Markteinführung im vergangenen Jahr wurde KITKAT® Chocolatory® Sublime®Ruby ein grosser Erfolg: Das Produkt stellte 30% des Umsatzes von KITKAT® Chocolatory® in Japan dar. Um den Valentinstag herum wurden rund 800 Riegel verkauft – bisher der höchste Verkaufsrekord von KITKAT® Chocolatory®. Japan war der erste Markt, in dem RubyKITKAT® eingeführt wurde, was auf die innovative Esskultur des Landes zurückzuführen ist.
Aktuelle Forschungsergebnisse 2 zeigen, dass 42% der japanischen Bevölkerung schon von Ruby-Schokolade gehört und 5% sie bereits gekostet haben, obwohl sie im Einzelhandel noch nicht weit verbreitet war. 82% haben erklärt, Ruby in Zukunft probieren zu wollen.
1 Google Suchergebnisse am 20.02.2019
2 Online-Endverbraucherumfrage von Marcomill, Februar201
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