Globaler Markt für pflanzliche Nahrungsmittel- und Getränkealternativen wird bis 2024 voraussichtlich 80,43 Milliarden US-Dollar erreichen.
Laut einem neuen Market Intelligence Bericht von BIS Research mit dem Titel "Global Plant-Based Food and Beverage Alternatives Market - Analysis and Forecast, 2018-2024" wird der Markt für pflanzliche Nahrungsmittel- und Getränkealternativen bis 2024 voraussichtlich 80,43 Milliarden US-Dollar erreichen und im Prognosezeitraum 2019 bis 2024 mit einer CAGR von 13,82% steigen. Das Marktwachstum ist vor allem auf die zunehmende Akzeptanz von pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken bei den gesundheitsbewussten Verbrauchern zurückzuführen, verbunden mit der steigenden Nachfrage nach Lebensmittelsicherheit und der zunehmenden Sorge um den Tierschutz.
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Die globale Lebensmittel- und Getränkeindustrie befindet sich derzeit in einer beispiellosen technologischen Umbruchphase, die durch das massive Wachstum tragfähiger pflanzlicher Alternativen angetrieben wird. Die Branche verzeichnet eine zunehmende Beteiligung von Start-up- und Disruptor-Unternehmen, die innovative Produkte auf den Markt bringen, um die steigende Nachfrage der Verbraucher nach gesunden und nachhaltigen Lebensmitteloptionen zu befriedigen. Die wachsende Besorgnis über Lebensmittelsicherheit, Tierschutz und ökologische Nachhaltigkeit hat zu einer größeren Wertschätzung pflanzlicher Proteine durch Verbraucher auf der ganzen Welt geführt.
Derzeit befinden sich die pflanzlichen Lebensmittel und Getränke in einer relativ primären Phase ihres Lebenszyklus, aber mit den laufenden Investitionen und neuen Produktentwicklungen dürfte die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen vielfältig steigen. Kontinuierliche Verbesserungen in Geschmack und Konsistenz sowie die Veränderung der Verbraucherwerte haben das Wachstum von pflanzlichem Fleisch gefördert. Fast ein Drittel der US-Bevölkerung folgt einer flexitären Ernährung.
Daher nutzen pflanzliche Fleischunternehmen Marketingstrategien, um ihre Produkte auf Flexitarianer auszurichten, anstatt ihr Geschäft auf den kleinen Teil, nämlich die vegetarische Bevölkerung, zu beschränken. Jüngste Entwicklungen im Lebensstil wie Veganismus und die Tatsache, dass mehrere Einzelhändler ihre Regalflächen für pflanzliche Lebensmittel und Getränke schnell erweitern, sind der Hauptfaktor für das Wachstum der Branche. Obwohl in jüngster Zeit das Wachstum pflanzlicher Produkte im Allgemeinen stark abgedeckt wurde, ist anzumerken, dass pflanzliche Produkte seit langem existieren und ein wichtiges Element in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sind.
Rakhi Tanwar, Principal Analyst bei BIS Research: "In den letzten fünf Jahren wurden erhebliche Investitionen in die pflanzliche Lebensmittel- und Getränkealternativenindustrie getätigt. Die Branche erhält Investitionen von hochkarätigen Privatpersonen, Finanzinvestoren und Unternehmen. Bis 2019 wurde ein Betrag von 17 Milliarden Dollar in die Branche investiert, darunter 13 Milliarden Dollar in den letzten zwei Jahren."
Einige der bekanntesten Akteure auf dem Markt für pflanzliche Lebensmittel- und Getränkealternativen sind DANONE S.A., Beyond Meat, Inc., Impossible Foods, Inc., Amy's Kitchen, Daiya Foods Inc., Lightlife Foods, The Vegetarian Metcher, Morning Star Farms, Before the Butcher, Tofurkey, Sweet Earth Inc. und Blue Diamond Growers. Das Ergebnis der entstehenden Strategien und Entwicklungen führt bereits seit 2016 zu einem Anstieg des Marktes in Form von Produkteinführungen und verschiedenen Entwicklungen.
Darüber hinaus wird erwartet, dass der wachsende Markt für pflanzliche Lebensmittel- und Getränkealternativen das Engagement von Unternehmen in verschiedenen Segmenten der Wertschöpfungskette weiter verstärken wird. Die Mehrheit der Unternehmen zog es vor, eine Geschäftsausweitung und einen Vertrag zur Verbesserung ihrer Präsenz einzugehen, während die relativ weniger verbindlichen Strategien die Geschäftsausweitung sowie Fusionen und Übernahmen umfassten. So brachte Danone S.A. im Juni 2019 milchfreie, vegane, kalorienarme Eiscreme in drei neuen Geschmacksrichtungen auf den Markt - Caramel Macchiato, Velvety Chocolate und Passionate Mango. Zuvor, im März 2018, lancierten Blue Diamond Growers Gourmet-Mandeln in fünf einzigartigen Geschmacksrichtungen - Rosa Himalaya-Salz, Schwarzer Trüffel, Knoblauch, Kräuter und Olivenöl.
Dieser Bericht ist eine sorgfältige Zusammenstellung von Forschungsergebnissen über mehr als 100 Akteure im alternativen Ökosystem pflanzlicher Lebensmittel und Getränke und stützt sich auf Erkenntnisse aus eingehenden Interviews mit den wichtigsten Meinungsführern von mehr als 40 führenden Unternehmen, Marktteilnehmern und Anbietern. Der Bericht stellt auch mehr als 20 führende Unternehmen entlang der gesamten Lieferkette vor. Zu den wichtigsten Profilen gehören DANONE S.A., Beyond Meat, Inc., Impossible Foods, Inc., Amy's Kitchen, Daiya Foods Inc., Lightlife Foods, The Vegetarian Butcher, Tofurkey, Sweet Earth Inc., Blue Diamond Growers und andere.
Im Bericht beantwortete Schlüsselfragen:
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Wie groß ist der globale Markt für pflanzliche Lebensmittel- und Getränkealternativen gemessen am Umsatz und wie hoch ist die erwartete Wachstumsrate im Prognosezeitraum 2019-2024?
Was sind die Hauptantriebskräfte für den globalen Markt für pflanzliche Lebensmittel- und Getränkealternativen im Prognosezeitraum?
Was sind die wichtigsten Trends und Chancen auf dem Markt für globale pflanzliche Lebensmittel- und Getränkealternativen?
Was sind die größten Herausforderungen, die das Wachstum des globalen Marktes für pflanzliche Nahrungsmittel- und Getränkealternativen behindern?
Wie sieht die derzeitige Investitionslandschaft für pflanzliche Lebensmittel- und Getränkealternativen aus?
Wie sieht die Regulierungslandschaft in den verschiedenen Regionen für pflanzliche Lebensmittel- und Getränkealternativen aus?
Wie hoch ist der Umsatz, der im Prognosezeitraum (2019-2024) in den verschiedenen Segmenten des Marktes für pflanzliche Nahrungs- und Genussmittelalternativen erzielt wird:
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Auf der Grundlage des Produkts, einschließlich pflanzlicher Milchprodukte, pflanzlichen Fleisches und anderer (pflanzliche Eier, Eiersatz, eifreier Aufstrich, pflanzliches Eis, Dressing, Sauerrahm und Dips).
Auf der Grundlage der Quelle, einschließlich Soja, Weizen, Mandeln, Mais und andere (Kartoffeln, Linsen, Nüsse und Leinsamen).
Auf der Grundlage der Vertriebskanäle, einschließlich Supermärkte/Hypermärkte, Convenience Stores, Fachgeschäfte, Online-Stores und andere.
Auf der Grundlage der Region, einschließlich Nordamerika, Europa, Aisa-Pazifik und Rest-of-the-World (ROW).
Wie hoch ist die Wettbewerbsfähigkeit der wichtigsten Akteure im Markt für pflanzliche Lebensmittel- und Getränkealternativen auf der Grundlage der Analyse ihrer jüngsten Entwicklungen, ihres Produktangebots und ihrer regionalen Präsenz?
Welche Strategien verfolgen die bestehenden Marktteilnehmer, um ihre Marktpositionen in der Branche auszubauen?
Hinweis: Dieser Artikel wurde mit einem Computersystem ohne menschlichen Eingriff übersetzt. LUMITOS bietet diese automatischen Übersetzungen an, um eine größere Bandbreite an aktuellen Nachrichten zu präsentieren. Da dieser Artikel mit automatischer Übersetzung übersetzt wurde, ist es möglich, dass er Fehler im Vokabular, in der Syntax oder in der Grammatik enthält. Den ursprünglichen Artikel in Englisch finden Sie hier.
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