Die Alternative zum Glühwein kommt
Wie ein Startup mit alkoholischen Glühtee die Weihnachtsmärkte erobern will
2016 entwickeln die beiden Deutschen Lukas Passia und Vincent Efferoth NOVELTEA, ein neuartiges
alkoholisches Teegetränk. In Großbritannien und China, wo Tee besonders hoch im Kurs steht, ist der
alkoholische Tee von NOVELTEA bereits angekommen. Nun startet das Startup in Deutschland durch. Die
Vision: Als »Glühtee« soll NOVELTEA die Alternative zum Glühwein werden und Aperol Spritz als Aperitif
ablösen.
NOVELTEA
Tee ist — nach Wasser — das beliebteste Getränk der Welt (Deutscher Teeverband). Doch Tee ist viel mehr
als ein Getränk, Tee ist Lifestyle. Das wissen die NOVELTEA-Gründer Efferoth und Passia. Und dieser Lifestyle
ist angesagt. Wellness, Yoga, Meditation, Fasten, Hygge, Achtsamkeit, vegane Ernährung: All diese
Trendthemen haben eine Verbindung zum Tee.
Doch NOVELTEA ist mehr als Tee. NOVELTEA ist Tee mit Alkohol. Gründer Vincent Efferoth und Lukas Passia
wollen den Teemarkt revolutionieren, indem sie eine neue Getränkekategorie etablieren. »NOVELTEA
kombiniert verschiedene Teesorten mit ausgewählten Spirituosen wie Gin, Rum und Whisky.«, erklärt Passia.
Geschmack begeistert Kritiker auf der ganzen Welt
Auch bei der Herstellung setzt das britische Startup auf einen Trend: den Kaltbrauprozess. Unter
Kaffeetrinkern ist »Cold Brew« längst ein Begriff. Aber auch unter Teeliebhabern setzt sich der Trend nach
und nach durch. Warum? »Kaltgebrauter Tee ist aromatischer«, weiß Efferoth, der aktuell eine Ausbildung
zum Tee-Sommelier absolviert. »Er enthält weniger Bitterstoffe, aber mehr gesunde Polyphenole. Er ist also
nicht nur leckerer, sondern auch besser für uns.« Um das volle Aroma der Tees zu entfalten, wird NOVELTEA
über acht Stunden aus ganzen Teeblättern gebraut.
NOVELTEA ist in drei Sorten erhältlich. The Tale of Earl Grey (1) kombiniert Earl Grey mit London Dry Gin. Der
Geschmack ist leicht würzig mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. The Tale of Moroccan Mint (2) verfeinert
grünen marokkanischen Minztee mit weißem Rum. Er schmeckt leicht süß und erfrischend. The Tale of
Oolong (3) verbindet Oolong-Tee mit schottischem Whisky. Das Ergebnis: ein mild-fruchtiges Aroma mit
blumigen Akzenten.
Wie trinkt man NOVELTEA?
Auf Weihnachtsmärkten, nach langen Winterspaziergängen oder bei einem spannenden Krimi vor dem Kamin
kann NOVELTEA warm getrunken werden. Hygge nennt man das. Dafür erwärmt NOVELTEA einfach in einem
Topf oder in der Mikrowelle. Heiß getrunken passt der Tee natürlich auch bestens zum Aprés Ski im
Winterurlaub.
Und im Sommer? Da trinkt man NOVELTEA pur auf Eis — wie andere alkoholhaltige Erfrischungsgetränke
auch. »Wir bieten eine echte Alternative zu altbekannten Aperitifs wie Sekt, Lillet oder Aperol Spritz.«, sagt
Passia. »Wir sehen NOVELTEA überall dort, wo Menschen feiern. Egal, ob Café, Bar oder Beach Club.«
Um zu zeigen, wie gut sich der alkoholische Tee mit anderen Getränken kombinieren lässt, haben die zwei
Deutschen auch einige Cocktail-Rezepte entwickelt. Der »Victorian Tea« und »NOVELTEA Spritz« werden seit Monaten in britischen Bars ausgeschenkt.
Weitere News aus dem Ressort Wirtschaft & Finanzen
Holen Sie sich die Lebensmittel- und Getränke-Branche in Ihren Posteingang
Ab sofort nichts mehr verpassen: Unser Newsletter für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie bringt Sie jeden Dienstag und Donnerstag auf den neuesten Stand. Aktuelle Branchen-News, Produkt-Highlights und Innovationen - kompakt und verständlich in Ihrem Posteingang. Von uns recherchiert, damit Sie es nicht tun müssen.
Meistgelesene News
Weitere News von unseren anderen Portalen
Da tut sich was in der Lebensmittel- und Getränke-Branche …
So sieht echter Pioniergeist aus: Jede Menge innovative Start-ups bringen frische Ideen, Herzblut und Unternehmergeist auf, um die Welt von morgen zum Positiven zu verändern. Tauchen Sie ein in die Welt dieser Jungunternehmen und nutzen Sie die Möglichkeit zur Kontaktaufnahme mit den Gründern.
