Nestlé wird in Europa und den USA Würstchen auf pflanzlicher Basis einführen
Gute Nachrichten für Grillfans, die dieses Jahr ein paar vegane Leckereien auf den Grill legen wollen: Nestlé bringt in Europa und den Vereinigten Staaten Würstchen auf pflanzlicher Basis auf den Markt, die aussehen, schmecken und kochen, wie eine Wurst es sollte.
Nestlé wird in Europa und den USA Würstchen auf pflanzlicher Basis einführen
Nestlé
In Europa wird die auf Soja basierende Garden Gourmet Incredible Sausage in den Varianten Bratwurst und Chorizo erhältlich sein. Sie wird ab März in 11 europäischen Märkten, darunter Belgien, Deutschland, Niederlande, Norwegen, Österreich, Schweden und Schweiz, für den Einzelhandel eingeführt. Bald darauf wird die Version für Restaurants und Gastronomie auch für Kunden von außerhalb verfügbar sein.
In den Vereinigten Staaten wird die auf Erbsenprotein basierende Sweet Earth Sausage ab April in drei Sorten in die Regale kommen, darunter Habanero Cheddar, Asian Ginger Scallion und Chik'n Apple. Eine Version für den Gastronomiebereich wird ebenfalls verfügbar sein. Das Unternehmen wird auch eine Reihe von pflanzlichen Fleischdelikatessen auf den Markt bringen, die in den USA sowohl im Einzelhandel (vorverpackt) als auch an der Delikatessenverkaufstheke erhältlich sein werden.
"Nach dem großen Erfolg unserer pflanzlichen Burger und Böden fügen wir nun einen weiteren Favoriten hinzu. Diese Würste auf pflanzlicher Basis liefern wirklich Geschmack und Textur", sagte Wayne England, Leiter des Nestlé-Lebensmittelgeschäfts. "Durch ihre Saftigkeit und ihren festen Biss kann man sie auf jede Art und Weise kochen und genießen, auch beim Grillen, Braten oder in der Pfanne".
Engagiert für pflanzliche Basis für Mensch und Erde
Nestlé setzt sich dafür ein, den Konsumenten auf der ganzen Welt köstlichere, nahrhaftere und nachhaltigere Optionen auf pflanzlicher Basis anzubieten. Die Menschen suchen weiterhin nach verschiedenen Möglichkeiten, sich gesünder zu ernähren, indem sie ihre Proteinzufuhr diversifizieren und den ökologischen Fußabdruck ihrer Ernährung verringern.
Garden Gourmet bringt das "Unglaubliche" in Würste auf pflanzlicher Basis mit sorgfältig ausgewählten Zutaten wie Soja-, Rote-Beete-, Karotten-, Paprika-, Raps- und Kokosnussöl. Mit 13 Gramm pflanzlichem Eiweiß, keinem Cholesterin und rund 40 % weniger Fett als eine Wurst aus Schweinefleisch erzielt die Garden Gourmet Incredible Sausage auf der Nutri-Score-Vorderseite der Packungskennzeichnung die Note B".
Die Garden Gourmet und Sweet Earth Würstchen haben eine geringere Umweltbelastung als eine Wurst aus Fleisch. Die Garden Gourmet Incredible Sausage zum Beispiel hat Soja als Hauptzutat. Im Vergleich zu einer Wurst auf Schweinebasis kann eine Wurst auf Sojabasis rund 90 Prozent weniger CO2, 90 Prozent weniger Wasser und 80 Prozent weniger Flächenverbrauch verursachen. Auch die Verpackung der Garden Gourmet Incredible Sausage wurde so gestaltet, dass sie vollständig recycelbar ist.
Nestlé hat vor kurzem ihr Ziel bekannt gegeben, bis 2050 null Netto-Treibhausgasemissionen zu erreichen, unter anderem durch das Angebot von mehr pflanzlichen Nahrungsmitteln und Getränken. Das Unternehmen hat auch gesagt, dass es bis 2025 alle seine Verpackungen wiederverwertbar oder wiederverwendbar machen wird.
Nestlé hat bereits eine breite Palette von Fleischalternativen auf dem Markt, darunter Burger, Hackfleisch, Nuggets und Schnitzel. Auch Garden Gourmet und Sweet Earth bauen ihr Angebot an anderen Produkten, die auf der Güte von Gemüse basieren, weiter aus.
Wayne England fügte hinzu: "Neben Fleischalternativen entwickeln unsere Köche und Experten für pflanzliche Lebensmittel schmackhafte und nahrhafte, vegetarische Zutaten und Mahlzeiten. Diese sind voller Geschmack und überraschender Texturen aus Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten, um pflanzliche oder flexible Esser zu inspirieren, ihren Horizont zu erweitern".
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