"Lupinenkaffee ist unsere Antwort auf modernen Kaffeegenuss"
Gründer im Interview: LUUP Coffee
Eine nachhaltige und regionale Alternative zu herkömmlichem Bohnenkaffee, die sogar noch einige gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. So ist der Lupinenkaffee von LUUP von Natur aus gluten- & koffeinfrei. Daher auch ideal geeignet, um am Abend nochmal eine Tasse zu genießen. Außerdem enthält unser Lupinenkaffee keine Kaffeesäure, was ihn besonders magenfreundlich macht.
LUUP Coffee
LUUP Coffee
Im Interview erzählt Christian Löhr, der Gründer von LUUP, wie sein Lupinenkaffe den Weg auf den Markt gefunden hat.
Wie bist du auf die Idee mit der natürlichen Kaffeealternative aus Lupinen gekommen?
Nach einer Magenschleimhautentzündung hat mir mein Arzt empfohlen auf Kaffee zu verzichten. Das war für mich der Anstoß mich mit einer Alternative zu beschäftigen. Im Supermarkt habe ich außer eine Instantlösung nichts gefunden.
So habe ich angefangen selbst zu experimentieren. Wenn ich schon nach einer Alternative gesucht habe, sollte sie auch aus Deutschland kommen. Ich röstete verschiedene Körner von Gerste, Roggen über Hagebutte (damals noch in einer Pfanne). Doch richtig geschmeckt hat davon nichts. Mit der Lupine änderte sich das. Schon der popcornartige Geruch beim Rösten begeisterte mich und auch der erste Brühversuch machte Lust auf mehr.
Wie lange hat die Entwicklung gedauert und was waren die herbsten Rückschläge?
Von der Entwicklung der Idee bis zu den ersten erfolgreichen Röstversuchen vergingen einige Monate. Rückschläge würde ich Hürden nennen, die es auf dem Weg zu überwinden gilt.
Für mich war besonders wichtig die Lupinen aus Deutschland zu beziehen und das ist höchster Bio Qualität. Ich bin der Meinung, dass Nachhaltigkeit sowie Umweltschutz bei unserem täglichen Konsum anfängt. Somit sind die Zutaten in jedem Produkt und deren Herstellung entscheidend. Daher ist es für mich wichtig mit Partnern zusammen zu arbeiten, denen diese Punkte genauso wichtig sind und die beim Anbau der Lupinen auf den Schutz unserer Umwelt und Natur achten.
Diese zu finden und für die Idee zu begeistern, war rückblickend sehr entscheidend für die Umsetzung der Idee.
Wie war das erste Feedback vom Markt?
Sehr positiv. Wir haben so viele tolle Mails bekommen von begeisterten Kunden und sie konnten auch tolle Geschichten erzählen. Ein Kunde hat uns geschrieben, dass er die Nachbarn zum Kaffee eingeladen hatte und unseren Lupinenkaffee aufgebrüht hat. Die Nachbarn waren - ohne es zu wissen - vom Geschmack ganz begeistert und haben gefragt was dies für ein Kaffee sei. Danach hat er sie aufgeklärt, dass es Lupinenkaffee ist, aus Deutschland und koffeinfrei.
Hast du dir den Markt so vorgestellt? Welche Besonderheiten hattest du zu meistern?
Ehrlich gesagt war ich am Anfang sehr unerfahren und habe einfach mal angefangen. Der Onlineshop stand dann und alles funktionierte auch super. Es kamen jedoch kaum Besucher in den Shop, da natürlich niemand nach uns gesucht hat. Das hat sich zum Glück geändert! Unsere Kunden decken aktuell vom Studenten bis zum Rentner das komplette Altersspektrum ab, das hätte ich so nicht erwartet.
Würdest du es wieder tun?
Ja auf jeden Fall. Wir haben in der Zeit schon soviel gelernt und so viele neue Leute kennen gelernt. Dazu das überragende Feedback unserer Kunden!!
Was gibst du neuen Start-ups mit auf den Weg?
Einfach machen. Es treten immer neue Herausforderungen auf, es ist unmöglich alles vorher zu planen und an alles zu denken.
Lieber fehlerhaft beginnen, als perfekt zögern.
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