Kosten und Emissionen in der Rindfleischproduktion senken
Ein Forschungsteam unter der Leitung der University of Queensland hat ein Instrument entwickelt, das der globalen Rindfleischindustrie helfen soll, Kosten und Treibhausgasemissionen zu senken und gleichzeitig die Nachfrage nach Fleisch zu befriedigen.
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Das Team bewertete die wirtschaftlichen und emissionsbezogenen Auswirkungen verschiedener Rinderfuttermittel an verschiedenen Standorten rund um den Globus, um einen Rahmen zu formulieren, der die Nachhaltigkeitsbemühungen der Branche anleitet und informiert.
Postdoctoral Research Fellow Adam C. Castonguay von der School of Veterinary Science der UQ sagte, die Studie zeige, dass bis zu 85 Prozent der Emissionen eingespart werden könnten, ohne dass der Rindfleischsektor insgesamt wirtschaftlich beeinträchtigt würde.
"Dies kann erreicht werden, indem man sich für effizientere Futtermittel und Standorte entscheidet und Wälder in ineffizienten Gebieten wiederherstellt, ohne dass die globalen Produktionskosten steigen oder die Nachfrage nach Rindfleisch sinkt", sagte Castonguay.
"Wir haben die effizientesten Standorte für die Rindfleischproduktion in der ganzen Welt kartiert, und die Karten ändern sich, wenn Faktoren geändert werden, z. B. wie sehr die Gesellschaft die Verringerung der Emissionen gegenüber der Senkung der Produktionskosten schätzt.
"Damit haben wir einen noch nie dagewesenen Einblick in das Was, Wo und Warum der Rindfleischproduktion auf globaler Ebene erhalten, und Entscheidungen über die Zukunft der Branche können durch die Eingabe von Kompromissen und Möglichkeiten getroffen werden".
Die Forschungsgruppe sagt, das Instrument könne von Regierungen und der Industrie zur Entwicklung von Politik und Strategie genutzt werden.
"Es wird weiterhin eine weltweite Nachfrage nach Rindfleisch geben, und es gibt eine große Anzahl von Lebensgrundlagen, die damit verbunden sind, so dass diese Forschung darauf abzielt, ein angemessenes Gleichgewicht zu finden, um das Endergebnis des Sektors zu erhalten", sagte Castonguay.
"Weitere wirtschaftliche Modellierungen und eine Feinabstimmung der Daten für bestimmte Standorte würden die Auswirkungen von Änderungen, auch auf die Rindfleischpreise für die Verbraucher, aufzeigen.
Herr Castonguay sagte, dass die vom Team entwickelte Optimierungsmethode unter Verwendung von Kartierungstechnologie historische Hindernisse bei der Suche nach einem ökologischen und wirtschaftlichen Gleichgewicht überwunden hat.
"Es gibt viele Innovationen in der Rinderfütterung zur Steigerung der Produktivität oder zur Verringerung der Emissionen, die bisher nicht als Kompromiss mit anderen Werten und Zielen analysiert wurden", sagte er.
"Unsere Ergebnisse zeigen das enorme Potenzial für Verbesserungen in der Art und Weise, wie wir Rindfleisch produzieren, damit wir die globalen Nachhaltigkeitsziele erreichen können.
"Das Ausmaß, in dem wir Emissionen und Produktionskosten reduzieren, hängt von unseren Werten und Präferenzen als Gesellschaft ab.
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