Farbenfrohe Premium-Eiweißsorten
Die Vion Food Group baut ihre Position als Eiweißlieferant der Zukunft aus - neben hochwertigen Fleischspezialitäten bringt das niederländische Lebensmittelunternehmen unter dem Motto "Food that Matters" auch immer mehr Produkte auf Basis alternativer Eiweißquellen auf den Markt. Vom 23. bis 24. Mai kann man die bunte Vielfalt mit allen Sinnen auf der internationalen Fachmesse "World of Private Label" in Amsterdam erleben. Im RAI Exhibition Centre am Vion-Stand PLMA 8.F11 (Halle 8, Stand F11) bereitet ein Profikoch Spezialitäten von Legarto - einem speziellen spanischen Schweineschnitzel - über Insekten-Burger bis hin zu verschiedensten veganen Produkten frisch vor Ort zum Probieren zu.
Vionfoods
Eines der diesjährigen veganen Messehighlights von Vion ist das neue Plantrecote, ein rein pflanzliches Steak, das ausschließlich aus Weizen hergestellt wird. Das Plantrecote sieht nicht nur aus wie ein Lendensteak mit leckerem Fettrand, sondern schmeckt auch wie eines. Eine weitere Spezialität ist das Lachs-Carpaccio aus Sojaprotein, mit frischen Kapern und Senf-Dill-Dressing - und als köstliches Premium-Proteinprodukt sofort verzehrfertig. Mit dem in der Rezeptur enthaltenen Vitamin B12 bietet es zudem alles für eine ausgewogene pflanzliche Ernährung. Besonders farbenfroh und ebenfalls rein pflanzlich sind die verschiedenen Sorten von Frucht- und Gemüseaufstrichen - frisch in Aussehen und Geschmack, für Jung und Alt.
"Wir versorgen jeden Tag Millionen von Menschen mit Lebensmitteln. Deshalb ist es uns besonders wichtig, dass diese Lebensmittel viele positive ernährungsphysiologische Eigenschaften haben und ressourcenschonend produziert werden. Hochwertige Eiweißquellen können so vielfältig sein - sie machen kreativ und schmecken gut. Das wollen wir auf der diesjährigen PLMA vermitteln", fasst Phillippe Thomas, COO Retail Vion Food Group, den diesjährigen Messeauftritt zusammen.
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