Richtig essen, länger leben: Könnte eine maßvolle Protein-Diät das begehrte Elixier der Jugend sein?
Forscher entschlüsseln den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Nahrungsproteinen und einer verbesserten Stoffwechselgesundheit bei Mäusen
Wie das Sprichwort "Du bist, was du isst" besagt, beeinflusst die Art der Nahrung, die wir zu uns nehmen, unsere Gesundheit und Langlebigkeit während unseres gesamten Lebens. Tatsächlich besteht ein direkter Zusammenhang zwischen dem altersbedingten Nährstoffbedarf und der Stoffwechselgesundheit. Eine optimale, altersgerechte Ernährung kann dazu beitragen, die Stoffwechselgesundheit zu erhalten und damit die Gesundheitsspanne (Lebenszeit ohne Krankheiten) und die Lebenserwartung eines Menschen zu verbessern. Es ist bekannt, dass verschiedene Ernährungsmaßnahmen, die eine unterschiedliche Kalorien- und Proteinzufuhr beinhalten, die Gesundheit und Lebensdauer von Nagetieren und Primaten verbessern. Darüber hinaus haben neuere Studien einen Zusammenhang zwischen den Makronährstoffen in der Ernährung (Proteine, Kohlenhydrate, Fette) und der kardio-metabolischen Gesundheit und dem Alterungsprozess bei Mäusen aufgezeigt. Es ist jedoch nicht bekannt, welche Menge an Eiweiß verzehrt werden muss, um den Stoffwechsel gesund zu erhalten.
In einer neuen Studie von Forschern der Universität Waseda wurden junge Mäuse und Mäuse mittleren Alters mit isokalorischer Ernährung und unterschiedlichen Mengen an Eiweiß gefüttert. Mäuse, die mäßige Mengen an Nahrungsproteinen (25 % und 35 %) zu sich nahmen, wiesen niedrigere Blutzucker-, Leber- und Plasmalipidwerte auf.
Yoshitaka Kondo from Waseda University
In einer neuen Studie untersuchte ein Forscherteam unter der Leitung von Assistenzprofessor Yoshitaka Kondo von der Waseda-Universität, Japan, die Menge an Nahrungsprotein, die erforderlich ist, um die metabolische Gesundheit von Mäusen im Alter zu verbessern. Zu dem Team gehörten auch Dr. Takuya Chiba, Fakultät für Humanwissenschaften, Waseda-Universität, Dr. Akihito Ishigami, Molekulare Regulierung des Alterns, Tokyo Metropolitan Institute for Geriatrics and Gerontology, Dr. Hitoshi Aoki, Forschungs- und Entwicklungsabteilung, Nichirei Foods Inc, und Dr. Shin-Ichiro Takahashi, Abteilung für Tierwissenschaften und angewandte biologische Chemie, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, Universität Tokio. Sie rekrutierten junge (6 Monate alt) und männliche C57BL/6NCr-Mäuse mittleren Alters (16 Monate alt), die zwei Monate lang mit isokalorischer Nahrung mit unterschiedlichem Proteingehalt (5 bis 45 %) gefüttert wurden. Nach zwei Monaten wurde die Auswirkung der unterschiedlichen Proteindiäten anhand von Messungen des Skelettmuskelgewichts, der Leber- und Plasmalipidprofile und der selbstorganisierenden Clusteranalyse (SOM) der Plasmaaminosäureprofile bewertet.
Auf die Frage nach der Motivation für ihre Studie erklärt Kondo: "Das optimale Gleichgewicht von Makronährstoffen für ideale Gesundheitsergebnisse kann in verschiedenen Lebensphasen variieren. Frühere Studien haben gezeigt, dass es möglich ist, die altersbedingte Sterblichkeit während des gesamten Lebens zu minimieren, indem man das Verhältnis von Nahrungsprotein zu Kohlenhydraten während der Annäherung an das hohe Alter bei Mäusen verändert. Die Menge an Eiweiß, die verzehrt werden sollte, um die metabolische Gesundheit im Alter zu erhalten, ist jedoch noch unklar.
Das Team beobachtete, dass der Verzehr einer eiweißarmen Ernährung bei Mäusen mittleren Alters im Vergleich zu jungen Mäusen zu einer leichten Fettleber mit erhöhten Leberfettwerten führte. Im Gegensatz dazu führte eine Ernährung mit moderatem Proteingehalt zu geringeren Blutzuckerkonzentrationen und Lipidwerten in Leber und Plasma. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass eine Diät mit moderatem Proteingehalt (25 % und 35 %) sowohl bei jungen als auch bei Mäusen mittleren Alters zu einem gesünderen Stoffwechsel führt.
Bei der Untersuchung der Auswirkungen unterschiedlicher Proteindiäten auf die Aminosäurekonzentrationen im Plasma von Mäusen beider Altersgruppen stellten die Forscher fest, dass die Plasmakonzentration einzelner Aminosäuren mit dem Alter und dem unterschiedlichen Proteingehalt in der Nahrung variierte. Dies wurde durch eine SOM-Analyse der Plasma-Aminosäuren weiter bestätigt. Darüber hinaus zeigten die mit Hilfe der SOM-Analyse ermittelten Plasma-Aminosäureprofile den Zusammenhang zwischen der unterschiedlichen Proteinzufuhr und den unterschiedlichen Mengen an hepatischen Triglyceriden und Cholesterinwerten.
Zur Auswirkung ihrer Studie auf die öffentliche Gesundheit bemerkt Kondo: "DerProteinbedarf ändert sich im Laufe des Lebens, ist bei jüngeren, reproduktionsfähigen Mäusen höher, sinkt im mittleren Alter und steigt bei älteren Mäusen wieder an, wenn die Proteineffizienz abnimmt. Das gleiche Muster ist wahrscheinlich auch beim Menschen zu beobachten. Daher könnte man annehmen, dass eine höhere tägliche Proteinzufuhr in den Mahlzeiten die metabolische Gesundheit des Menschen fördern könnte. Darüber hinaus könnte ein ideales Makronährstoffgleichgewicht in jedem Lebensstadium auch die Gesundheit verlängern."
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass eine ausgewogene Ernährung mit moderaten Mengen an Eiweiß der Schlüssel zu einem langen und gesunden Leben sein könnte.
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