Pesco-vegetarische Ernährung reduziert das Sterberisiko bei älteren Menschen am besten
Rein vegetarische Ernährung schützt nicht so sehr vor bestimmten neurologischen Erkrankungen bei älteren Menschen
Verschiedene vegetarische Ernährungsformen scheinen vor dem Sterberisiko und den damit zusammenhängenden Erkrankungen zu schützen, wobei eine pesco-vegetarische Ernährung - die Fisch enthält - einer neuen Studie zufolge bei sehr alten Menschen den größten Schutz vor dem Risiko bietet.
Forscher der Loma Linda University Health fanden heraus, dass eine vegetarische Ernährung mit einem geringeren Risiko für die Gesamtmortalität und viele ursachenspezifische Todesfälle verbunden ist, insbesondere bei Männern und bei Personen mittleren Alters. Bei sehr alten Vegetariern wurde jedoch ein leicht erhöhtes Risiko für neurologische Erkrankungen wie Schlaganfall, Demenz und Parkinson-Krankheit festgestellt. Trotzdem bot die pesco-vegetarische Ernährung auch bei älteren Menschen einen kleinen, aber spürbaren Vorteil gegenüber anderen vegetarischen und nicht-vegetarischen Ernährungsformen.
Gary Fraser, MBCHB, PhD, angesehener Professor an der Loma Linda University School of Public Health und Hauptautor der Studie, sagte, dass eine vegetarische Ernährung in den mittleren Lebensjahren einen Schutz vor dem Todesrisiko zu bieten scheint, aber sobald sie den Menschen hilft, in ihre 80er Jahre zu kommen, scheint dieser Gesamtvorteil für diejenigen, die sich an eine strenge vegetarische Ernährung halten, zu verschwinden.
"Diese erhöhten Risiken für neurologische Erkrankungen bei Vegetariern in ihren 80ern waren nicht riesig, aber hier geht etwas vor sich, das wir nicht ignorieren sollten, wenn wir wollen, dass der vegetarische Vorteil für alle Vegetarier in ihren späteren Jahren bestehen bleibt", sagte Fraser.
Für die Studie wurden Daten aus der Adventist Health Study-2 verwendet, einer umfangreichen Kohorte von fast 96.000 Menschen, die sich als Siebenten-Tags-Adventisten bezeichnen und während der Grundaufnahme der Studie zwischen 2002 und 2007 in den Vereinigten Staaten und Kanada lebten und bis 2015 weiter beobachtet wurden. Die Daten dieser Gruppe wurden im Laufe der Jahre für zahlreiche Studien zu Gesundheit, Krankheit und Sterblichkeit verwendet. In dieser Studie wurden die Daten von mehr als 88.000 Probanden und etwa 12.500 Todesfällen in der Studienkohorte analysiert. Die Ernährungsdaten wurden mithilfe eines Fragebogens erhoben und dann in fünf Kategorien eingeteilt: nicht-vegetarisch, halb-vegetarisch, pesco-vegetarisch, lakto-ovo-vegetarisch und vegan.
Laut Fraser fand sein Team heraus, dass adventistische Vegetarier insgesamt ein um 12 % geringeres Sterberisiko hatten als adventistische Nicht-Vegetarier. Studienteilnehmer mit einer pesco-vegetarischen Ernährung hatten ein um 18 % geringeres Sterberisiko. Diejenigen, die sich lakto-ovo-vegetarisch ernährten (einschließlich Milchprodukte und Eier), hatten ein um 15 % geringeres Sterberisiko. Veganer hatten insgesamt ein um weniger als 3 % verringertes Sterberisiko, aber männliche Veganer schnitten im Gegensatz zu den weiblichen deutlich besser ab als Nicht-Vegetarier.
"Insgesamt sind dies einige der deutlichsten Daten, die zeigen, dass amerikanische Vegetarier besser vor einem vorzeitigen Tod geschützt sind als Nicht-Vegetarier", so Fraser.
Hinweis: Dieser Artikel wurde mit einem Computersystem ohne menschlichen Eingriff übersetzt. LUMITOS bietet diese automatischen Übersetzungen an, um eine größere Bandbreite an aktuellen Nachrichten zu präsentieren. Da dieser Artikel mit automatischer Übersetzung übersetzt wurde, ist es möglich, dass er Fehler im Vokabular, in der Syntax oder in der Grammatik enthält. Den ursprünglichen Artikel in Englisch finden Sie hier.
Originalveröffentlichung
Grace P Abris, David J Shavlik, Roy O Mathew, Fayth M Butler, Jisoo Oh, Rawiwan Sirirat, Lars E Sveen, Gary E Fraser; "Cause-specific and all-cause mortalities in vegetarian compared with those in nonvegetarian participants from the Adventist Health Study-2 cohort"; The American Journal of Clinical Nutrition
Weitere News aus dem Ressort Wissenschaft
Holen Sie sich die Lebensmittel- und Getränke-Branche in Ihren Posteingang
Ab sofort nichts mehr verpassen: Unser Newsletter für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie bringt Sie jeden Dienstag und Donnerstag auf den neuesten Stand. Aktuelle Branchen-News, Produkt-Highlights und Innovationen - kompakt und verständlich in Ihrem Posteingang. Von uns recherchiert, damit Sie es nicht tun müssen.
