Amarillo y bueno: En el camino hacia un mejor plátano
Rendimiento maduro: ser más sostenible en el cultivo convencional de plátanos
Todo el mundo en Alemania come un promedio de 70 plátanos al año - después de las manzanas, son uno de los tipos de fruta más populares en Alemania. En tiempos de la pandemia de la Corona, esta popularidad ha aumentado una vez más. La mayoría de los productos se siguen cultivando de forma convencional. Por el bien de la naturaleza y el medio ambiente y para crear mejores condiciones de trabajo en las granjas, EDEKA y WWF han lanzado el proyecto para un "mejor plátano". El cultivo de plátanos convencionales se está replanteando en seis campos de trabajo, desde la riqueza de especies y la fertilidad del suelo hasta la protección del clima y el agua dulce, la eliminación de residuos y las condiciones de trabajo en las explotaciones agrícolas locales.
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Los plátanos prosperan en todo el mundo a 25 a 27 grados - y crecen particularmente bien cerca del ecuador, donde es húmedo y cálido. Para ofrecerlas en las cantidades deseadas, se cultivan en monocultivos en grandes áreas. Estas condiciones conducen a un uso intensivo de pesticidas, fertilizantes e irrigación para cultivar con éxito los plátanos, con efectos a veces perjudiciales para los ecosistemas y las personas. "En el proyecto conjunto EDEKA-WWF queríamos encontrar una palanca para hacer que todo el cultivo de plátanos fuera más compatible con el medio ambiente y la sociedad - idealmente este modelo será copiado. Después de todo, el 85 por ciento de todos los plátanos vendidos en Alemania se cultivan convencionalmente", dice la Dra. Marina Beermann, jefa de la asociación para la sostenibilidad entre el WWF y EDEKA por parte del WWF. "Todos los plátanos de nuestra propia marca EDEKA provienen exclusivamente del proyecto conjunto. Con este proyecto hemos establecido el estándar para los plátanos producidos de forma sostenible y justa. Nuestros plátanos también están marcados con un código y pueden ser rastreados hasta la granja respectiva", dice Rolf Lange, Jefe de Comunicaciones Corporativas en la sede de EDEKA.
Actualmente participan en el proyecto 21 explotaciones agrícolas en el Ecuador y Colombia, que abarcan entre 50 y 430 hectáreas. El objetivo es mejorar el cultivo en seis campos de trabajo:
- Protegiendo y salvando la preciosa agua dulce,
- proteger el suelo y reducir el uso de fertilizantes con métodos de cultivo sostenibles,
- preservar el ecosistema de la selva tropical y su biodiversidad,
- proteger el clima,
- el sistema de eliminación de residuos y
- mejorar y salvaguardar las condiciones de trabajo.
Para participar, las granjas tenían que estar certificadas por la RAS (Red de Agricultura Sostenible) para demostrar un nivel mínimo de conciencia y experiencia ambiental. Desde el inicio del proyecto en 2014, las granjas participantes han logrado numerosos éxitos:
- Por ejemplo, hasta la fecha se han establecido más de 90 hectáreas de zonas protegidas adyacentes a las granjas para preservar los ecosistemas y la diversidad biológica.
- El consumo de agua para el lavado de los plátanos se redujo en un 37% entre 2017 y 2018.
- El uso de plaguicidas -medido por un indicador derivado de la cantidad y la toxicidad- se redujo en un 12% entre 2017 y 2018.
Todos los trabajadores tienen contratos de trabajo permanentes y han sido incluidos en el sistema de seguridad social obligatorio. La seguridad ocupacional durante el trabajo de campo ha mejorado mucho gracias a la capacitación y a la ropa de protección adecuada. En la actualidad se están aplicando información, instrucciones de trabajo adaptadas y medidas de higiene adicionales para hacer frente a la pandemia de la corona.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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