Una herramienta innovadora evalúa las pautas mundiales de hidratación
Una nueva herramienta de Virginia Tech evalúa las recomendaciones para beber en 93 países
La ingesta adecuada de agua es esencial para la salud y el bienestar humanos. Pero en todo el mundo ha aumentado el consumo de bebidas azucaradas, lo que ha acelerado problemas de salud como la obesidad, la diabetes de tipo 2, las cardiopatías y la caries dental.
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Los investigadores de Virginia Tech estudiaron la exhaustividad y claridad de las directrices sobre bebidas saludables de los países que promulgaron leyes fiscales sobre las bebidas azucaradas entre 2000 y 23 años. Analizaron el texto y las recomendaciones gráficas de las directrices dietéticas nacionales de varios países para ver cómo animan a la gente a sustituir las bebidas azucaradas, como los refrescos, por agua.
Beber bebidas saludables, como el agua, en lugar de bebidas azucaradas ayuda a reducir el riesgo de obesidad y otros problemas de salud. Los investigadores diseñaron una herramienta innovadora que asigna una puntuación de recomendación de hidratación saludable que los gobiernos pueden utilizar para mejorar la claridad, justificación, procesabilidad, especificidad y contenido visual de sus mensajes para fomentar una hidratación más saludable y desalentar el consumo de bebidas azucaradas.
"Para nosotros es importante comprender cómo la legislación fiscal sobre las bebidas azucaradas está en consonancia con las directrices dietéticas nacionales basadas en los alimentos que promueven el agua y otras bebidas saludables como la leche y el zumo 100 por cien", dijo Nicole Leary, investigadora principal del proyecto y candidata al doctorado en el Departamento de Nutrición Humana, Alimentos y Ejercicio. "Estudiamos cómo unas directrices dietéticas sólidas podrían complementar otras estrategias de cambio político, sistémico y medioambiental de los gobiernos para promover la coherencia política y normalizar socialmente el agua como bebida saludable por defecto".
Los investigadores recomiendan que los gobiernos desarrollen y promuevan recomendaciones sólidas de hidratación saludable para reducir los riesgos para la salud de las poblaciones a nivel mundial.
Otras recomendaciones son las siguientes
- Beber al menos ocho vasos de agua al día.
- Limitar la ingesta de bebidas azucaradas, incluidos los refrescos, las bebidas de frutas, las bebidas energéticas y las bebidas deportivas.
- Promulgar impuestos sobre las bebidas azucaradas y destinar los ingresos a programas de promoción de la salud y campañas en los medios de comunicación que fomenten el consumo de agua.
- Limitar la ingesta de edulcorantes artificiales y sin calorías.
La investigación se ha publicado recientemente en Nutrients y ha sido financiada en parte por el Proyecto de Investigación Hatch del Instituto Nacional de Alimentación y Agricultura (USDA) de Vivica Kraak.
De los 93 países que habían fijado impuestos sobre las bebidas azucaradas para 2023, 58 contaban con directrices dietéticas basadas en los alimentos. Tras examinar más a fondo los datos, los investigadores descubrieron que 48 de los países tenían mensajes complementarios que fomentaban el consumo de agua y desaconsejaban el de bebidas azucaradas.
Los investigadores clasificaron a los países utilizando una puntuación de recomendación de hidratación saludable que oscilaba entre 0 y 12. La puntuación tenía en cuenta la claridad del mensaje, la calidad de la información y el contenido de los mensajes. La puntuación tenía en cuenta la claridad del mensaje, el acceso, la justificación, las acciones, la especificidad y el contenido visual de las directrices.
Bolivia, Perú y Brunei obtuvieron las puntuaciones más altas, mientras que Estados Unidos obtuvo una puntuación media de 7. La próxima edición de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses y de MiPlato del USDA, que se publicarán en 2025, podría reforzar la recomendación de beber agua a lo largo de toda la vida, desde el nacimiento y para favorecer un envejecimiento saludable.
"Tenemos que promover activamente que la gente beba agua en cada comida", afirma Kraak, profesor asociado de Nutrición Humana, Alimentación y Ejercicio e investigador principal del estudio. "Cuando los gobiernos desarrollen políticas, deberían asegurarse de que las directrices dietéticas nacionales se alineen con un impuesto nacional sobre las bebidas azucaradas y lo apoyen". Nuestro estudio tiene importantes implicaciones para las organizaciones de las Naciones Unidas, entre ellas la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y la Organización Mundial de la Salud, a fin de que presten apoyo a los países para que elaboren directrices dietéticas culturalmente adaptadas y basadas en pruebas científicas que fomenten una hidratación saludable y normalicen el agua limpia, segura y gratuita como la bebida de elección."
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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