Noticias sobre alimentación y bebidas

La relación entre los fármacos contra la obesidad y el despilfarro de alimentos

En un estudio, 1 de cada 4 usuarios afirma que desecha más comida

Bebidas energéticas: ¿son peligrosas para los jóvenes o las personas con el corazón dañado?

¿Puede la IA mejorar la carne de origen vegetal?

Té verde y cacao: opciones saludables para los días estresantes

Un estudio revela que los flavanoles protegen la salud vascular de las comidas ricas en grasas durante el estrés

Conversión selectiva de glucosinolatos: cómo el tejido del colirrábano forma ingredientes beneficiosos para la salud

Un nuevo estudio muestra diferencias específicas de los tejidos en la degradación de los glucosinolatos con relevancia para la protección de las plantas y el potencial sanitario

Las proteínas sostenibles de color verde azulado de las algas marinas pronto estarán en tu plato

Un nuevo método predice en tiempo real la caducidad de las fresas

Bolzano se convierte en centro internacional de investigación sobre fermentación alimentaria

Un equipo de investigación del KAIST produce con éxito plástico microbiano para sustituir a las botellas de pet

Por qué la salud y el precio, y no la sostenibilidad, determinan el consumo de carne en EE.UU

La salud y el sabor son las consideraciones más importantes a la hora de comprar carne

Poder de las flores: el potencial oculto de los manzanos en flor

El salmón suele estar mal etiquetado en los supermercados y restaurantes de sushi de Seattle

En un nuevo estudio, las tiendas de comestibles eran más fiables que los restaurantes de sushi a la hora de etiquetar correctamente el salmón

Revolución en la estantería instantánea

followfood lanza los primeros fideos instantáneos ecológicos

Nestlé, reconocida como uno de los mejores empleadores del mundo

Más que insectos

Las fuentes alternativas de proteínas complementan los alimentos y piensos convencionales

Evaluación de riesgos: ingrediente esencial para una mayor seguridad alimentaria

El BfR organiza un simposio internacional en Costa Rica

Michter's Primer lanzamiento del bourbon de 20 años en dos años

La ciencia detrás de los helados Magnum Bon Bon tamaño bocado

los prototipos impresos en 3D crearon el tamaño Bon Bon óptimo para el embalaje y el transporte

Nuevo calendario Lavazza

MEZCLÉMONOS - 130 AÑOS HACIA ADELANTE

El éxito de Lav'a Belle

Una joven pareja de fundadores conquista la escena del aperitivo con su licor violeta

La mayoría de los compradores de alimentación encuestados afirman haber notado la contracción de la demanda

Menos consumidores comprueban indicadores clave como el precio unitario y el peso en comparación con el coste total

¿Son venenosas las espinacas recalentadas?

Ingredientes vegetales Nordzucker

Ceremonia de colocación de la primera piedra con el Ministro Staudte en Groß Munzel

KitKat se convierte en la chocolatina oficial de la Fórmula 1

Tsunami en un vaso de agua

Observación en directo del nacimiento de un electrón disuelto en agua

Cómo afecta el color de sus ojos a su salud

El color del iris, un factor de riesgo poco conocido

Un "ChatGPT químico" para nuevos medicamentos

La IA aprende conexiones químicas

Microbio del año 2023: Bacillus subtilis - para la salud y la tecnología

El Bacillus subtilis ya es indispensable en muchas industrias y se esperan muchas más innovaciones.

Reciclaje de pilas con ácido cítrico

Proceso de reciclado de alta eficacia para baterías de iones de litio NCM

¿Peróxido de hidrógeno como objetivo en la lucha contra el cáncer?

Las células del cáncer de páncreas contienen altos niveles de peróxido de hidrógeno

Hacia nuevas vías de reacción

Comprensión de la dinámica molecular en la ventana de tiempo ultracorto tras la excitación UV

Los investigadores encuentran que el alimento favorito de una enigmática bacteria intestinal

Las fibras vegetales permiten a la bacteria Prevotella prosperar en la microbiota

El aprendizaje automático puede predecir las propiedades mecánicas de los polímeros

Un algoritmo de aprendizaje automático puede utilizar datos de difracción de rayos X de polímeros para predecir el comportamiento de nuevos materiales.

Takanori Takebe recibe el Premio Ig Nobel por su estudio sobre la "respiración por el culo

Pero en serio, esta investigación podría salvar vidas algún día al ayudar a las personas que no pueden obtener suficiente oxígeno a través de sus pulmones

Electricidad de amoníaco respetuosa con el clima

La electricidad y el calor se generan en un único sistema compacto, sin emisiones de CO2 ni otros subproductos nocivos.

Ventajas y desventajas de las tijeras genéticas

Lo viejo se hace nuevo: cómo se fabrican nuevos productos químicos a partir de aceite de fritura usado

Reacción selectiva de un solo paso

¿Por qué las personas con sobrepeso son más susceptibles de enfermar?

El tamaño de las células grasas puede provocar trastornos metabólicos

Sustancias químicas peligrosas en los cosméticos

Un proyecto piloto de cumplimiento de la normativa llevado a cabo por el Foro de Cumplimiento de la ECHA descubrió que el 6 % de los productos cosméticos inspeccionados contenían sustancias peligrosas prohibidas en virtud de los reglamentos COP y REACH

Ovulación filmada de principio a fin por primera vez

Nuevos hallazgos para la investigación sobre fertilidad

Sorpresa en el límite del grano

Por primera vez, un equipo internacional de investigación ha podido observar cómo los elementos de soluto introducen nuevas fases en los límites de los granos utilizando las técnicas más avanzadas de microscopía y simulación

Las comunidades celulares salen ganando: Las células que cooperan viven más

Nuevas perspectivas en el estudio de los procesos de envejecimiento y las enfermedades relacionadas con la edad

La batería ignífuga

Pilas de sal

¿Veneno de araña mortal como ingrediente básico de aplicaciones médicas?

El misterio de la viuda negra descifrado