Comment la limitation des nouveaux établissements de restauration rapide peut-elle réduire l'obésité infantile ?
Selon une étude menée par l'université de Lancaster, les politiques de planification visant à limiter le nombre de nouveaux établissements de restauration rapide permettent de réduire le nombre d'enfants en surpoids ou obèses.
Les chercheurs ont examiné l'impact d'une politique menée dans le nord-est de l'Angleterre, où le conseil municipal de Gateshead a empêché la transformation de toute propriété commerciale existante ne servant pas à la restauration rapide en un établissement de restauration rapide à emporter.
Les auteurs principaux de l'étude, publiée dans la revue Obesity, sont le Dr Huasheng Xiang de l'école de gestion de l'université de Lancaster et le professeur d'inégalités en matière de santé Heather Brown de la faculté de santé et de médecine de l'université de Lancaster.
Les chercheurs ont utilisé des données collectées par le gouvernement, notamment le poids des enfants dans le cadre du programme national de mesure de l'enfance, les notes d'hygiène alimentaire de l'agence des normes alimentaires et les mesures de privation et de population de l'office des statistiques nationales.
Ils ont également évalué les quartiers de Gateshead par rapport à des zones comparables du Nord-Est. Sur l'ensemble de l'arrondissement, ils n'ont constaté aucun changement significatif en matière de surpoids et d'obésité infantiles entre Gateshead et les zones de comparaison.
Toutefois, en examinant la privation des quartiers, ils ont constaté que, dans les zones où la proportion de fast-foods est la plus élevée, les quartiers de Gateshead étaient associés à une réduction statistiquement significative de la prévalence du surpoids et de l'obésité chez l'enfant par rapport aux quartiers correspondants du Nord-Est.
L'analyse des sous-groupes en fonction du niveau de privation de la zone a révélé que les quintiles de privation de Gateshead présentant la plus forte proportion de fast-foods avaient une réduction statistiquement significative de 4,80 % de la prévalence du surpoids et de l'obésité chez l'enfant par rapport aux quartiers comparables du Nord-Est.
Le professeur Brown a déclaré : "Étant donné qu'une majorité d'autorités locales en Angleterre ont mis en œuvre des politiques de planification ciblant les établissements de restauration chaude à emporter, si ces politiques sont semblables à celle de Gateshead et sont suffisamment solides et restrictives, il est possible qu'elles contribuent à nos efforts pour réduire le surpoids et l'obésité chez les enfants. En outre, étant donné que ces établissements alimentaires sont plus nombreux dans les communautés les plus défavorisées, de telles politiques pourraient contribuer à réduire les inégalités en matière de santé".
Alice Wiseman, directrice de la santé publique au conseil de Gateshead et au conseil de Newcastle, a déclaré : "La création d'environnements favorisant l'accès à une alimentation saine et abordable est l'une des plus grandes missions de santé publique de notre génération.
"Le problème du poids santé et de l'accès à des aliments nutritifs est complexe, en constante évolution et difficile à résoudre. Il n'existe pas de solution miracle et plusieurs interventions sont nécessaires pour créer un changement réel, efficace et durable.
"Il est formidable de voir, lorsque des équipes de l'administration locale s'unissent avec un soutien institutionnel total, comment des politiques de planification solides peuvent s'attaquer à de tels défis pour favoriser des communautés plus saines et plus résilientes".
Les autres chercheurs étaient le Dr Louis Goffe, du HDRC Gateshead Council, le Dr Viviana Albani, de l'université de Newcastle, ainsi que le professeur Amelia Lake et le Dr Nasima Akhter, de l'université de Teesside.
L'étude a été financée par le National Institute for Health and Social Care Research (NIHR) Applied Research Collaboration North East and North Cumbria (NIHR200173).
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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