Gift im Milchpulver, Schwermetall im Reis

Waldner investiert in neue Fertigungstechnologien

Investition am Standort Wangen

Eierproduktion 2023 leicht gesunken

Deutliche Zunahme der Freiland-Eierproduktion

Planted bringt das erste fermentierte Steak seiner Art auf den Markt und baut Produktion aus

Das bessere Steak: 97% weniger CO₂e als das tierische Pendant

Champignonernte 2023 um 2% höher als 2022

Überwiegender Anteil der Speisepilzerzeugung entfiel mit fast 98% auf Champignons

Danone weiht neue Anlage zur Herstellung von Getränken auf Pflanzenbasis in Villecomtal-sur-Arros, Frankreich, ein

Entwicklung eines neuen Produktionsmodells und neuer Kompetenzen, um die Erwartungen der Verbraucher zu erfüllen

Biotech-Startup Enifer erhält 12 Millionen Euro Zuschuss für den Bau einer einzigartigen Fabrik für Mykoprotein-Inhaltsstoffe

Neue Anlage wird eine Produktionskapazität von 3 Millionen Kilogramm nachhaltiger, lokal erzeugter Proteine pro Jahr haben

Neues Geschäftsfeld: Nordzucker investiert in pflanzenbasierte Proteine

Neues Werk geht 2026 in Betrieb

Winzer erwarten Champagner-Jahrgang von hoher Qualität

Tolle Knolle: Hilcona startet Kartoffelsaison

Neue Bio-Sorte wird getestet

Coca-Cola Europacific Partners France kündigt ein Investitionsprojekt in Höhe von 114 Millionen Euro zur Modernisierung und Umgestaltung seines Werks in Grigny an

Das Projekt hat drei Ziele: Erhöhung der Lagerkapazität, Optimierung der Herstellungsprozesse und Modernisierung der Infrastruktur des Standorts.

Könnte eine Nachrüstung der bestehenden Infrastruktur dazu beitragen, die Skalierbarkeit der pflanzlichen Fleischproduktion zu verbessern?

BÖL-Studie: Neue Züchtungskonzepte machen Bio- Kopfsalat widerstandsfähiger

Mainstreaming von Biodiversität in tropischen Lieferkette ist möglich – Methoden und Maßnahmen vorgestellt

Als Erfolgsfaktoren werden effiziente Kriterien in Lebensmittelstandards und praxisnahe Methoden für effektive Maßnahmen in der Landwirtschaft genannt

Neue biobasierte Becher aus recyceltem PLA

Einführung von recyceltem PLA für FFS - Form Fill Seal

Krombacher Limobier bringt limitierte Sommersorte Mojito

Coca-Cola Europacific Partners investiert weiter in Recyclingtechnologie, um den Verzicht auf neuen Kunststoff in seinen Flaschen zu beschleunigen

GEA investiert 50 Mio. EUR in deutsche Standorte für Zentrifugenproduktion

Fokus liegt auf einer nachhaltigen Produktion sowie digitalisierten und automatisierten Prozessen

Neuer Fleischskandal bei Lidl: Krankheitserreger auf Lidl-Fleisch nachgewiesen

71 % der Proben mit antibiotikaresistenten Keimen

Deutsche Umwelthilfe warnt vor Einwegplastik-Kampagne von Lidl

Discounter verschweigt in Werbespots und auf Plakaten nachteilige Ökobilanzergebnisse und vergleicht 'Äpfel mit Birnen'

Nachhaltigkeit wird honoriert: Ritter mit Umsatzzuwachs – Rohstoffpreise belasten Ergebnis

Die richtige Kombi: Der größte gesundheitliche Nutzen von Fruchtsmoothies

Forscher fanden heraus, dass der Zusatz einer Banane den Gehalt an Flavanolen in Smoothies verringert

Woher kommt das pelzige Gefühl auf der Zunge nach einem Schluck Rotwein oder Tee?

Adstringenter Geschmackseindruck ist Folge eines Schmierdefekts im Mund

Tiefkühlkost-Temperatur erhöhen, CO2 reduzieren

Studie zur Erhöhung der Tiefkühlstandardtemperatur auf -15°C

Ist Kaffee gut für Sie oder schlecht für Sie?

Wenn es um Ihre Genetik geht, ist die Antwort kompliziert

Upcycling von Johannisbeertrester

Höhere Wertschöpfung durch Nutzbarmachung hochwertiger Inhaltsstoffe

Fruchtstücke im Joghurt sind vor allem für eine Altersgruppe ein Graus

Neue Studie über Kinder und Lebensmittel

Lebensmittel der Zukunft: Rindfleischzellen in Reis integriert

Wissenschaftler züchten tierische Zellen in Reiskörnern und kreieren so hybride Lebensmittel

Die Einschränkung von extrem verarbeiteten Lebensmitteln ist nicht unbedingt eine gesunde Ernährung

Studie stellt den Grad der Verarbeitung als Indikator für die Qualität der Ernährung in Frage

Studie zeigt: Warum Vollkorn am gesündesten ist

Unterschiede in Nährstoffgehalt zwischen Vollkorn und raffiniertem Mehl

Die schlechter werdende Ernährung von Japans Jugend

Studie kommt zu dem Schluss, dass ein höherer Verzehr von stark verarbeiteten Lebensmitteln mit einer schlechteren Qualität der Ernährung bei jungen Menschen in Japan verbunden ist

Diageo antizipiert Sommergeschmack mit Hilfe künstlicher Intelligenz

Diageos "Flavour Forecast"-Bericht zeigt die beliebtesten Aromen der Saison

Tarifabschluss Süßwarenindustrie - Laufzeit von 14 Monaten sorgt für Planungssicherheit bis weit in das Jahr 2024

Goldene Kugelmühlen als grüner Katalysator

Ein mit Gold beschichteter Mahlbecher erweist sich als wahrer Wundertopf

Neuartiger Bluttest hilft Krebstherapien zu verbessern

Diagnostik und Therapien könnten damit zukünftig individueller zugeschnitten werden

Auf dem Weg zu billigeren und sichereren Batterien

Neue Einblicke in Batterien während des Betriebs: Neue Technik löst langjähriges Problem

Pilz baut Plastik im Meer ab

"Was diese Forschung wissenschaftlich herausragend macht, ist, dass wir den Abbauprozess quantifizieren können"

Triggerpunkte für Darmkrebs in jungen Lebensjahren gefunden

Regenerative Stammzellen als Ursprung entzündungs-assoziierter Darmtumore

Vom StartUp zum Weltmarktführer

Markenjubiläum der BioTech-Firma ibidi GmbH, die mit Überzeugung am Standort Deutschland festhält

Meister der Tarnung: rPEG ist das neue Multitalent im Baukasten der Polymerchemie

Alternative zu PEG gefunden: Plattformtechnologie ermöglicht Anwendungen in den verschiedensten Bereichen

Schwere COVID-19-Verläufe: Neutrophile im Dauereinsatz

Wissenschaftler haben quasi im Zeitraffer verfolgt, was molekularbiologisch von der Infektion bis hin zur Organschädigung geschieht

Schnellere Borreliose-Diagnose mittels Biomarker

Klarer Schwellenwert des zellulären Botenstoffs CXCL13 erlaubt Diagnose der Neuroborreliose zu verbessern

Wertstoffe aus Holz-Abfällen für Energiespeicher und Umwelttechnik

Forschungsteam entwickelt aus Lignin-Abfällen Materialien, mit denen sich nachhaltige Batterien bauen und recyceln lassen

Rätsel um Proteine im Hirn gelöst

Erin Schuman erhält den mit einer Million Euro dotierten Körber-Preis

Parkinson-Erkrankung – Neues Testverfahren ermöglicht Früherkennung bei Risikopatienten

Bis zu sieben Jahre vor dem Auftreten der typischen motorischen Symptome

Mit der Waste-to-Hydrogen (to-X)-Technologie wollen Siemens und Boson Energy die Energiewende beschleunigen

Boson Energy plant Bau von mehr als 300 Anlagen, die bis 2030 1 Million Tonnen Wasserstoff produzieren

Eine Mixtur aus einer Million Peptide als ein zukünftiges Antibiotikum?

Internationales Forschungsteam zeigt neuen Ansatz, um Antibiotikaresistenz zu minimieren

Die Zukunft der Diagnostik-Produktion: Roche feiert Spatenstich für ein neues Produktionszentrum

Bislang größte Einzelinvestition von Roche in Deutschland und klares Bekenntnis zum Industriestandort Deutschland

Produktionsstopp an den BASF-Standorten Knapsack und Frankfurt bis 2024/2025

BASF Agricultural Solutions plant die Um­stellung des Pro­duktions­netz­werks von Glufosinat-Ammonium

Danone, Start-up DMC, Michelin und Crédit Agricole Centre France schließen sich zusammen, um eine hochmoderne Biotechnologie-Plattform zu schaffen

Präzisionsfermentation zur Herstellung nachhaltiger, biobasierter Materialien und Inhaltsstoffe

Britische Chemikerin wird für ihre bahnbrechende Arbeit in der Massenspektrometrie gewürdigt

Dame Carol Robinson, Mitbegründerin von OMass Therapeutics, hat im Bereich Proteinanalysen und Arzneimittelentwicklung ein neues Zeitalter eingeleitet

Hellgrüner Wasserstoff tut es auch

«Komplett dekarbonisieren zu wollen, könnte kontraproduktiv sein, weil zu hohe Kosten die Energiewende bremsen könnten»

Lebensrettende Wirkung von Dexamethason bei COVID-19 entschlüsselt

Neuer Ansatz für gezielte Medikamentenentwicklung

Eine optische Linse, die Gas spürt

Forschende der Friedrich-Schiller-Universität Jena stellen optische Linse aus Hybridglas her

Biologischer Abbau von Mikroplastik durch „PlasticWorms“

Schadstofffreie Biomasse und mikroplastikfreies Wasser für Mensch und Umwelt

Laborreform – ein drohender Rückschritt für die medizinische Versorgung?

Vierbeiniger, hundeähnlicher Roboter "erschnüffelt" gefährliche Gase in unzugänglichen Umgebungen

Tragbare Massenspektrometrie zur Vor-Ort-Detektion gefährlicher flüchtiger organischer Verbindungen mittels robotergestützter extraktiver Probenahme

Eine neue Klasse synthetischer Kraftstoffe

Revolutionieren sie den sauberen Transport der Zukunft?

KI-Modell findet blitzschnell Krebs-Hinweise

Verabschieden Sie sich von stunden- oder gar tagelanger Detektivarbeit

Wie viele Wassermoleküle braucht man, um Salzsäure aufzulösen?

Effiziente plastikfressende Pilze in Süßgewässern identifiziert

Anders als bisher angenommen, mussten die Kunststoffe dafür nicht vorbehandelt werden

Neuer Ansatz gegen Fettleber

Wasserstoffperoxid als Ziel im Kampf gegen Krebs?

Bauchspeicheldrüsenkrebszellen haben einen erhöhten Spiegel an Wasserstoffperoxid