SÜFFA 2014: Bizerba präsentiert Lösungen zur Umsetzung der LMIV
Bizerba stellt auf der SÜFFA vom 28. bis 30. September 2014 in Stuttgart (Halle 6 an Stand E10) Produktneuheiten aus den Kategorien Warenwirtschaftssysteme, PC-Waagen und Schneidemaschinen vor. Im Fokus steht dabei die Unterstützung des Fleischerhandwerks bei der Umsetzung der neuen EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV). Unternehmen in der EU sind demnach ab Dezember 2014 verpflichtet, auf verpackten Produkten Herkunft, Allergene und Lebensmittelimitate zu kennzeichnen. Ab Dezember 2016 müssen sie den Verbrauchern zudem detaillierte Nährwertangaben zur Verfügung stellen.
Das neue Bizerba Warenwirtschaftssystem .CWS ist eine Weiterentwicklung der bestehenden Branchensoftware WinCWS, die seit 25 Jahren im Fleischerhandwerk etabliert ist. Basierend auf dem aktuellen Microsoft Office-Standard steht bei .CWS vor allem die Nutzerfreundlichkeit im Vordergrund, was sich in einer modernen und intuitiv zu bedienenden Oberfläche manifestiert. Vor dem Hintergrund der LMIV ermittelt und strukturiert das System Inhaltsstoffe sowie Allergene für die Darstellung auf Displays und Etiketten. Die Informationen basieren dabei auf einer umfassenden Datenbank mit Zusatz- und Hilfsstoffen, die Unverträglichkeiten auslösen können. Für die Auszeichnung und Darstellung auf Ladenwaagen und Thekenetiketten können Nährwerttabellen per Rezeptur ermittelt werden. Zudem lassen sich über .CWS detaillierte Produktpässe und Informationsblätter ausgeben.
Auch bei der neuen Waagenfamilie X-Class wurden die Anforderungen der neuen Verordnung bereits bedacht: Auf Wunsch sind die Waagen ab Werk LMIV-konform konfigurierbar, so dass sich alle neuen Anforderungen erfüllen lassen. Die X-Class besitzt sämtliche Funktionen und Leistungsmerkmale moderner PC-Waagen. Die Geräte vereinen alle relevanten Funktionen für Handel und Handwerk in einem kompakten Design – vom Wiegen und Kassieren über das Werben und Drucken bis hin zum Beraten. Einzigartig am Markt ist der integrierte Drucker: Er bietet sowohl Bon-, Etiketten- als auch Linerlessbetrieb.
Grammgenaues Schneiden auch für die Bizerba Einstiegsklasse
Eine weitere Neuheit ist die Validoline VSC280 W. Bizerba bietet seine manuelle Schneidemaschine künftig auch als Variante mit integrierter Kontrollwaage an. Dies ermöglicht grammgenaues Schneiden der gewünschten Menge in einem Arbeitsgang. Der Allesschneider arbeitet kraftvoll und sparsam. Die Ceraclean Oberfläche sorgt dabei für besonders hygienisches Arbeiten, denn die Veredelung erhöht die Gleiteigenschaften des Schneidguts und erleichtert somit auch die Reinigung. Zusätzlich sind alle abnehmbaren Teile spülmaschinenfest.
Bizerba auf der SÜFFA 2014: Stand E10 in Halle 6
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