EPA hält umstrittenes Patent für Schrumpeltomate aufrecht

Gleiche Regeln für Nahrungsergänzungsmittel in Europa

Europäische Lebensmittelsicherheitsbehörden legen Liste kritischer Stoffe vor

Cocktails unbeschwert genießen

Bundesweites Überwachungsprogramm zeigt: Einhaltung der Küchenhygiene auch bei der Herstellung von Eiswürfeln unabdingbar

Wie die Europäische Union Lebensmittel sicherer macht

Kaffeemilch im Gaststättengewerbe: Mehrweg- oder Portionsverpackungen

Warum das BfR auf Gelatine schießt oder wie sich die Lebensmittelsicherheit von Wildfleisch gewährleisten lässt

Handel mit China: Weg geebnet für Rindfleisch und Äpfel aus Deutschland

Bundesminister Özdemir unterzeichnet zwei bilaterale Vereinbarungen für weitere Schritte zur Marktöffnung für deutsche Agrarexporte

Ontarios vorgeschlagener Plan zur Ausweitung des Alkoholverkaufs wird den Menschen schaden

EU-Kommission will strenge Regulierung für Bisphenol A in Lebensmittelverpackungen

BMEL unterstützt Vorschlag für Verwendungsverbot

Wie sich der russische Einmarsch in der Ukraine auf den globalen Weizenmarkt auswirkt

Pazifikstaaten besteuern ungesunde Lebensmittel, um die NCD-Krise zu bekämpfen

Bürgerrat stellt Empfehlungen für die Ernährungspolitik auf

ProVeg bekundet Zustimmung

Pfand auf Milchgetränke in Einweg-Plastikflaschen

Deutsche Umwelthilfe fordert Ausweitung auch auf Getränkekartons

Halbieren Sie den Anteil von Fleisch und Milchprodukten an der Ernährung, um die Stickstoffbelastung zu verringern

Lebensmittelverband stellt sich für Europawahl auf

Kampf gegen Verpackungsmüll: Neue Regeln für den Umweltschutz

Weniger unnötige Verpackungen und Abfälle

Italien verbietet Herstellung und Verkauf von Laborfleisch

10 weitere Jahre für Glyphosat

Was es mit dem Mittel auf sich hat

EU-Aquakultur stagniert trotz umfangreicher Förderung

Zur Unterstützung der Zucht von Fischen und Meeresfrüchten fließt über sieben Jahre 1 Milliarde Euro.

Handelskonzerne bei Neuer Gentechnik gespalten

ALDI und REWE für Risikoprüfung und Kennzeichnung, LIDL und EDEKA dagegen

„Shrinkflation“: Verbraucherzentrale Hamburg und foodwatch fordern Kennzeichnung von versteckten Preiserhöhungen

Fencheltee von Aldi ist Mogelpackung des Monats November

Die richtige Kombi: Der größte gesundheitliche Nutzen von Fruchtsmoothies

Forscher fanden heraus, dass der Zusatz einer Banane den Gehalt an Flavanolen in Smoothies verringert

Woher kommt das pelzige Gefühl auf der Zunge nach einem Schluck Rotwein oder Tee?

Adstringenter Geschmackseindruck ist Folge eines Schmierdefekts im Mund

Tiefkühlkost-Temperatur erhöhen, CO2 reduzieren

Studie zur Erhöhung der Tiefkühlstandardtemperatur auf -15°C

Ist Kaffee gut für Sie oder schlecht für Sie?

Wenn es um Ihre Genetik geht, ist die Antwort kompliziert

Upcycling von Johannisbeertrester

Höhere Wertschöpfung durch Nutzbarmachung hochwertiger Inhaltsstoffe

Fruchtstücke im Joghurt sind vor allem für eine Altersgruppe ein Graus

Neue Studie über Kinder und Lebensmittel

Lebensmittel der Zukunft: Rindfleischzellen in Reis integriert

Wissenschaftler züchten tierische Zellen in Reiskörnern und kreieren so hybride Lebensmittel

Die Einschränkung von extrem verarbeiteten Lebensmitteln ist nicht unbedingt eine gesunde Ernährung

Studie stellt den Grad der Verarbeitung als Indikator für die Qualität der Ernährung in Frage

Studie zeigt: Warum Vollkorn am gesündesten ist

Unterschiede in Nährstoffgehalt zwischen Vollkorn und raffiniertem Mehl

Die schlechter werdende Ernährung von Japans Jugend

Studie kommt zu dem Schluss, dass ein höherer Verzehr von stark verarbeiteten Lebensmitteln mit einer schlechteren Qualität der Ernährung bei jungen Menschen in Japan verbunden ist

Diageo antizipiert Sommergeschmack mit Hilfe künstlicher Intelligenz

Diageos "Flavour Forecast"-Bericht zeigt die beliebtesten Aromen der Saison

Tarifabschluss Süßwarenindustrie - Laufzeit von 14 Monaten sorgt für Planungssicherheit bis weit in das Jahr 2024

Goldene Kugelmühlen als grüner Katalysator

Ein mit Gold beschichteter Mahlbecher erweist sich als wahrer Wundertopf

Neuartiger Bluttest hilft Krebstherapien zu verbessern

Diagnostik und Therapien könnten damit zukünftig individueller zugeschnitten werden

Auf dem Weg zu billigeren und sichereren Batterien

Neue Einblicke in Batterien während des Betriebs: Neue Technik löst langjähriges Problem

Pilz baut Plastik im Meer ab

"Was diese Forschung wissenschaftlich herausragend macht, ist, dass wir den Abbauprozess quantifizieren können"

Triggerpunkte für Darmkrebs in jungen Lebensjahren gefunden

Regenerative Stammzellen als Ursprung entzündungs-assoziierter Darmtumore

Vom StartUp zum Weltmarktführer

Markenjubiläum der BioTech-Firma ibidi GmbH, die mit Überzeugung am Standort Deutschland festhält

Meister der Tarnung: rPEG ist das neue Multitalent im Baukasten der Polymerchemie

Alternative zu PEG gefunden: Plattformtechnologie ermöglicht Anwendungen in den verschiedensten Bereichen

Schwere COVID-19-Verläufe: Neutrophile im Dauereinsatz

Wissenschaftler haben quasi im Zeitraffer verfolgt, was molekularbiologisch von der Infektion bis hin zur Organschädigung geschieht

Schnellere Borreliose-Diagnose mittels Biomarker

Klarer Schwellenwert des zellulären Botenstoffs CXCL13 erlaubt Diagnose der Neuroborreliose zu verbessern

Wertstoffe aus Holz-Abfällen für Energiespeicher und Umwelttechnik

Forschungsteam entwickelt aus Lignin-Abfällen Materialien, mit denen sich nachhaltige Batterien bauen und recyceln lassen

Rätsel um Proteine im Hirn gelöst

Erin Schuman erhält den mit einer Million Euro dotierten Körber-Preis

Parkinson-Erkrankung – Neues Testverfahren ermöglicht Früherkennung bei Risikopatienten

Bis zu sieben Jahre vor dem Auftreten der typischen motorischen Symptome

Mit der Waste-to-Hydrogen (to-X)-Technologie wollen Siemens und Boson Energy die Energiewende beschleunigen

Boson Energy plant Bau von mehr als 300 Anlagen, die bis 2030 1 Million Tonnen Wasserstoff produzieren

Eine Mixtur aus einer Million Peptide als ein zukünftiges Antibiotikum?

Internationales Forschungsteam zeigt neuen Ansatz, um Antibiotikaresistenz zu minimieren

Die Zukunft der Diagnostik-Produktion: Roche feiert Spatenstich für ein neues Produktionszentrum

Bislang größte Einzelinvestition von Roche in Deutschland und klares Bekenntnis zum Industriestandort Deutschland

Produktionsstopp an den BASF-Standorten Knapsack und Frankfurt bis 2024/2025

BASF Agricultural Solutions plant die Um­stellung des Pro­duktions­netz­werks von Glufosinat-Ammonium

Danone, Start-up DMC, Michelin und Crédit Agricole Centre France schließen sich zusammen, um eine hochmoderne Biotechnologie-Plattform zu schaffen

Präzisionsfermentation zur Herstellung nachhaltiger, biobasierter Materialien und Inhaltsstoffe

Britische Chemikerin wird für ihre bahnbrechende Arbeit in der Massenspektrometrie gewürdigt

Dame Carol Robinson, Mitbegründerin von OMass Therapeutics, hat im Bereich Proteinanalysen und Arzneimittelentwicklung ein neues Zeitalter eingeleitet

Hellgrüner Wasserstoff tut es auch

«Komplett dekarbonisieren zu wollen, könnte kontraproduktiv sein, weil zu hohe Kosten die Energiewende bremsen könnten»

Lebensrettende Wirkung von Dexamethason bei COVID-19 entschlüsselt

Neuer Ansatz für gezielte Medikamentenentwicklung

Eine optische Linse, die Gas spürt

Forschende der Friedrich-Schiller-Universität Jena stellen optische Linse aus Hybridglas her

Biologischer Abbau von Mikroplastik durch „PlasticWorms“

Schadstofffreie Biomasse und mikroplastikfreies Wasser für Mensch und Umwelt

Laborreform – ein drohender Rückschritt für die medizinische Versorgung?

Vierbeiniger, hundeähnlicher Roboter "erschnüffelt" gefährliche Gase in unzugänglichen Umgebungen

Tragbare Massenspektrometrie zur Vor-Ort-Detektion gefährlicher flüchtiger organischer Verbindungen mittels robotergestützter extraktiver Probenahme

Eine neue Klasse synthetischer Kraftstoffe

Revolutionieren sie den sauberen Transport der Zukunft?

KI-Modell findet blitzschnell Krebs-Hinweise

Verabschieden Sie sich von stunden- oder gar tagelanger Detektivarbeit

Wie viele Wassermoleküle braucht man, um Salzsäure aufzulösen?

Effiziente plastikfressende Pilze in Süßgewässern identifiziert

Anders als bisher angenommen, mussten die Kunststoffe dafür nicht vorbehandelt werden

Neuer Ansatz gegen Fettleber

Wasserstoffperoxid als Ziel im Kampf gegen Krebs?

Bauchspeicheldrüsenkrebszellen haben einen erhöhten Spiegel an Wasserstoffperoxid