Dr. Oetker: Öl-Rückstände in Produkten nicht bedenklich

Deutschland im Pistazienfieber

Neue Studie zeigt beliebte Konsumtrends rund um Pistazienprodukte

Pestizidcocktail in Rosinen

Bis zu 26 Pestizide in einem Produkt

Ölsaa­ten­ver­ar­bei­tung: Deutsch­land ist Eu­ro­pa­meis­ter

Dennoch belasten Energiekosten

Wichtiger Meilenstein für die Dekarbonisierung bei Nordzucker

Zuckergewinnung in Dänemark künftig mit Biomethan aus Rübenschnitzeln

Wussten Sie schon, wie man echte schwarze Oliven erkennt?

Fischereiforschung hat Fischbestände zu optimistisch eingeschätzt

GEOMAR-Experte fordert realistischere Bestandsbewertungen

Bauernverband legt ernüchternde Bilanz für Getreideernte 2024 vor

Rukwied: Abwärtstrend bei Mengen und Qualitäten setzt sich fort

Digitaler Produktpass für die Sojabohne

Forschungsprojekt DPP4Food entwickelt Prototyp zum Verfolgen von Lebensmittel-Lieferketten

Crespel & Deiters: Neues Siloprojekt als zukunftsweisende Investition

Waldner investiert in neue Fertigungstechnologien

Investition am Standort Wangen

Eierproduktion 2023 leicht gesunken

Deutliche Zunahme der Freiland-Eierproduktion

Planted bringt das erste fermentierte Steak seiner Art auf den Markt und baut Produktion aus

Das bessere Steak: 97% weniger CO₂e als das tierische Pendant

Champignonernte 2023 um 2% höher als 2022

Überwiegender Anteil der Speisepilzerzeugung entfiel mit fast 98% auf Champignons

Danone weiht neue Anlage zur Herstellung von Getränken auf Pflanzenbasis in Villecomtal-sur-Arros, Frankreich, ein

Entwicklung eines neuen Produktionsmodells und neuer Kompetenzen, um die Erwartungen der Verbraucher zu erfüllen

Biotech-Startup Enifer erhält 12 Millionen Euro Zuschuss für den Bau einer einzigartigen Fabrik für Mykoprotein-Inhaltsstoffe

Neue Anlage wird eine Produktionskapazität von 3 Millionen Kilogramm nachhaltiger, lokal erzeugter Proteine pro Jahr haben

Neues Geschäftsfeld: Nordzucker investiert in pflanzenbasierte Proteine

Neues Werk geht 2026 in Betrieb

Winzer erwarten Champagner-Jahrgang von hoher Qualität

Tolle Knolle: Hilcona startet Kartoffelsaison

Neue Bio-Sorte wird getestet

Coca-Cola Europacific Partners France kündigt ein Investitionsprojekt in Höhe von 114 Millionen Euro zur Modernisierung und Umgestaltung seines Werks in Grigny an

Das Projekt hat drei Ziele: Erhöhung der Lagerkapazität, Optimierung der Herstellungsprozesse und Modernisierung der Infrastruktur des Standorts.

Könnte eine Nachrüstung der bestehenden Infrastruktur dazu beitragen, die Skalierbarkeit der pflanzlichen Fleischproduktion zu verbessern?

Eine tägliche Dosis Joghurt könnte das Mittel der Wahl sein, um Bluthochdruck in den Griff zu bekommen

Wie Lebensmittel- und Getränkemarken die Auswirkungen von Trumps Zöllen abmildern können

Nestlé erschließt mit seinen neuen KitKat-Tafeln ein schnell wachsendes Segment

Etikettenschlacht: Paulaner gewinnt im Streit gegen Karlsberg-Brauerei

Faszinierende neue Erkenntnisse: Übergewicht fängt im Gehirn an

Bereits eine kurzzeitige Einnahme von hochverarbeiteten, ungesunden Lebensmitteln kann zu einer gravierenden Veränderung im Gehirn führen

Unilever Food Solutions präsentiert die Future Menus Trends 2025

Asiatische Aromen werden weltweit immer beliebter

Comeback einer Ikone: Coca-Cola Light bringt stylische Dose zurück

Sie ist zurück: Die Coke Light Dose (0,33 L) im nostalgischen „Full-Silver-Look“

Acai-Start-up The Rainforest Company ist insolvent

Finanzielle Probleme und Investorenstreit führten zum Aus

Cholesterinsteigernde Stoffe im Kaffee aus dem Automaten am Arbeitsplatz

Ernährungstrends 2025: Wie Unternehmen von flexiblen Ernährungsweisen und Snackification profitieren können

Täglicher Verzehr von Mangos verbessert nachweislich die Insulinempfindlichkeit und die Blutzuckerkontrolle

Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass Mangos der Schlüssel zur Verringerung der Insulinresistenz bei übergewichtigen oder fettleibigen Erwachsenen sein können

Fast 90 % der Erwachsenen in den USA glauben fälschlicherweise, dass es wichtig ist, tierische Produkte zu essen, um ausreichend Proteine zu erhalten

In einer neuen Umfrage stimmten Frauen und Erwachsene der Generation Z am ehesten nicht mit der falschen Vorstellung überein

Die Top 10 der deutschen Zukunftsbranchen

Chancen für die deutsche Wirtschaft: Potenziale für Wachstum und Transformation bis 2040

Blutspenden rettet Leben – doch welche langfristigen Spuren hinterlässt diese Praxis in unserem Körper?

Häufiges Blutspenden fördert die Regeneration der Blutzellen durch genetische Anpassung

Funktion eines bisher rätselhaften HIV-Bausteins entdeckt

Forschende gewinnen neue Erkenntnisse darüber, wie die Matrixschicht von HIV-1 reift

Erstmals Dreifachbindung zwischen Bor und Kohlenstoff geknüpft

Ein Forschungsteam zeigt der Chemie neue Horizonte auf: Es präsentiert die weltweit erste Dreifachbindung zwischen den Atomen Bor und Kohlenstoff

Neue Subtypen von Fettzellen im menschlichen Körper entdeckt

Baustein auf dem Weg zu personalisierter Medizin bei Adipositas

PFAS: 180 Mal mehr "ewige Chemikalien" in Vögeln gefunden

Die neue Technologie ermöglicht viel präzisere Messungen dieser Chemikalien in Organismen

CO2 in Brennstoff umwandeln – mit Hilfe von Batterieabfällen

Upcycling als Klima-Game-Changer: Aus Altbatterien und Alufolienresten wurde ein Nanokatalysator erzeugt, mit dem sich CO2 in Methan umwandeln lässt

Rauchen und Antibiotikare­sistenzen: Wie Zigarettenab­fälle die Verbreitung resistenter Keime fördern

Rauchen wird indirekt zur Gesundheitsgefahr

Röntgen-Schnappschuss: Wie Licht einen Wirkstoff verbiegt

Erstmals eine seit Jahrzehnten etablierte Abbildungstechnik auch auf komplexe Moleküle angewendet

Durchbruch beim Acrylglas-Recycling

Erstaunlich einfaches Verfahren

Nicht alle Herzmuskelentzündungen sind gleich

Arrivederci, Laborabfall

Starlab erweitert nachhaltiges Recycling-Programm auf Italien

Künstliche Photosynthese: Chemiker ahmen Pflanzen nach

Mit künstlicher Photosynthese könnte die Menschheit die Sonnenenergie nutzen, um Kohlendioxid zu binden und Wasserstoff zu produzieren

Seltene Nebenwirkung bei Immuntherapie gegen Krebs entdeckt

Zwischen Reagenzglas und Algorithmus: Das Labor der Zukunft unter dem Mikroskop

Studie über die Transformation von Laboren

Weltpremiere: Produktionsanlage „Mannheim 001“ gewinnt Schiffstreibstoff aus Abwasser und Strom

e-Methanol ist klimaneutrale Kraftstoffalternative und damit Schlüssel für die nachhaltige Transformation der Schifffahrtsindustrie

Ursprung des Lebens: Wie Mikroben den Grundstein für komplexe Zellen legten

Wer sind unsere Vorfahren? Möglicherweise eine spezielle Gruppe von Einzellern, die ein Zellskelett haben, das dem von komplexen Lebewesen wie Tieren und Pflanzen ähnelt

Methode zur Proteinreinigung mit Licht entwickelt

Schonender und effizienter als bisheriges Verfahren

Selbstoptimierende Katalysatoren für die Wasserspaltung zur grünen Wasserstoffproduktion

Kostengünstige und effiziente Katalysatoren, deren Leistung überraschenderweise mit der Zeit zunimmt

Das Jahr 2024 endete für die chemisch-pharmazeutische Industrie mit einem empfindlichen Rückschlag

Die Hoffnungen des VCI ruhen nun auf der neuen Bundesregierung

Langzeit-Supermikroskopie

Nanographene ermöglichen längere Beobachtungszeiten

Wichtiger technologischer Meilenstein: Produktion von nachhaltigem Flugkraftstoff wird effizienter

KIT und Sunfire gelingt im Kopernikus-Projekt P2X Technologieupgrade für CO2-neutrale Herstellung von Kraftstoffen

Krebsrisiko präziser vorhersagen

Li-Fraumeni-Syndrom: Eine neuartige Clusteranalyse macht maßgeschneiderte Krebsfrüherkennungsuntersuchungen möglich

Machen Sie einfach ein Foto, um die chemische Zusammensetzung zu bestimmen

Chemiker nutzen maschinelles Lernen und Robotik, um chemische Zusammensetzungen anhand von Bildern zu identifizieren

Ausreichend Lithium in Deutschland verfügbar

Bis zu 26,51 Millionen Tonnen Lithium im deutschen Untergrund

Frank Winkler erhält den Brain Prize 2025

Zusammenspiel von Nervensystem und Krebs rückt zunehmend in den Fokus

Wie ein Entzündungsbotenstoff Alzheimer anfeuert

Kombinationstherapie könnte den Verfall des Gehirns möglicherweise ausbremsen

Wird es in den Chemiefabriken der Welt in Zukunft nach Strandurlaub riechen?

Forschungsteam findet Ansatz, wie Algen bei der Herstellung von Alltagschemikalien helfen können

Werkzeug identifiziert spezifische Viren zur Bekämpfung gefährlicher Bakterien

Suche nach Angreifern, die multire-sistente Krankheitserreger vernichten können, verkürzt: Ziel sind Therapien gegen Infektionen ohne Antibiotika

Atemtest im Taschenformat für Magenbakterien

Mini-Sensor analysiert Atemluft auf Infektion mit Helicobacter pylori