Kakaovermahlung in Deutschland und Europa erneut gestiegen

2,2 Mio. Euro EU-Förderung für Myoglobin in veganen Lachsalternativen

Mintel gibt globale Lebensmittel- und Getränketrends für 2025 bekannt

Zeitenwende in der Verpackungsentwicklung – mit dem KI-Anwendungshub Kunststoffverpackungen

Hähnchen-Style oder Salami-Snack? Hauptsache lecker und vegan!

Billie Green präsentiert neue Aufschnitt-Sorten und deftigen Snack

Special-Releases Kollektion 2024 von DIAGEO

SPIRITED XChange 2.0 präsentiert 8 außergewöhnliche Single Malts

Neu von Ritter Sport: Limited Edition Pistazie

Solein® führt die Liste der NASA-Alternativen für Weltraumnahrungssysteme an

1,4 % weniger Umsatz: Ernährungsindustrie kämpft mit weiterem Rückgang

Sinkende Nachfrage in Deutschland und im Ausland, Investitionen stocken

Wie Tüten-Drinks unserem Körper schaden

Advent, Advent, mit GEPA fair beschenkt

Was das Herz erwärmt: Wohlfühlideen zur Vorweihnachtszeit

1,3 Mio. Pizzen mit Sonnenstrom

Gustavo Gusto produziert mit PV-Anlage von E.ON

Über 2 Millionen Jobs

Europas Brauereien stärken die EU-Wirtschaft

Tofu-Deal

Die Vegan Food Group verkauft Tofuwerk

Foreverland sichert sich 3,4 Millionen Euro für die Revolution der nachhaltigen Schokolade

Produkt auf Johannisbrotbasis senkt CO2-Emissionen um 80 % und expandiert in ganz Europa

Es ist illusorisch, dass sich die Ernährungsgewohnheiten wegen Empfehlungen grundlegend ändern

Lecker und pflanzenbasiert: Der neue EXTRA Kaugummi auf Pflanzenbasis

Zur Lancierung des neuen EXTRA® Kaugummi auf Pflanzenbasis arbeitet Mars Wrigley mit der Umweltorganisation The Nature Conservancy (TNC) zusammen, um deren Naturschutzarbeit im mexikanischen Regenwald zu unterstützen.

Sieg gegen Fastfood-Riesen

Deutsche Umwelthilfe zwingt McDonald´s zu pflichtgemäßem Mehrwegangebot

Berentzen steigert EBIT um 52 % in den ersten 9 Monaten 2024

Konzernumsatz stabil, Jahresprognose bestätigt

Weinernte 2024 voraussichtlich 4,9 % niedriger als im Vorjahr

Voraussichtlich 3 % weniger Weißer Riesling und 14 % weniger Blauer Spätburgunder als im Vorjahr

Lebensmittelpyramide wird von Politik, Wirtschaft und Gesellschaft beeinflusst

Weltgrößte Anlage für 3D-Lebensmitteldruck eröffnet in Wien

„3D Structuring" Technologie bringt neue pflanzliche Produktinnovationen mit einzigartigen Texturen in den Supermarkt

Pilze verbessern das Gedächtnis

Forscher haben einen Wirkstoff in einem Speisepilz entdeckt, der das Nervenwachstum ankurbelt und das Gedächtnis verbessert

Sieg gegen Fastfood-Riesen

Deutsche Umwelthilfe zwingt McDonald´s zu pflichtgemäßem Mehrwegangebot

Nestlé führt kulinarische Innovationen mit Schwerpunkt auf Eiweiß ein

Wissenschaftler finden in Bierhefe einen möglichen Weg, um Krebs zu bekämpfen

Wie Tüten-Drinks unserem Körper schaden

Foreverland sichert sich 3,4 Millionen Euro für die Revolution der nachhaltigen Schokolade

Produkt auf Johannisbrotbasis senkt CO2-Emissionen um 80 % und expandiert in ganz Europa

Wenn es um den Muskelaufbau geht, sind nicht alle Proteine gleich

Forscher finden heraus, dass Rinderhackfleisch mehr Muskelmasse aufbaut als die Alternative auf Sojabasis

Japanische Studie deckt die wahre Rolle von "gesunden Lebensmitteln" bei der Nährstoffzufuhr auf

Woher kommt das pelzige Gefühl auf der Zunge nach einem Schluck Rotwein oder Tee?

Adstringenter Geschmackseindruck ist Folge eines Schmierdefekts im Mund

Wussten Sie schon, wie man echte schwarze Oliven erkennt?

Lebensmittelpyramide wird von Politik, Wirtschaft und Gesellschaft beeinflusst

Forscher entschlüsseln die "Silikatmagie" für sicherere, billigere und effizientere Batterien

Xiaowei Teng leitet ein Team, das einen neuen Weg zur Nutzung von Eisen für Hochleistungs-Energiespeicher sucht

Warum die Grippeimpfung bei älteren Menschen weniger wirksam ist

Studie identifiziert Schlüsselmoleküle und mögliche Ansätze zur Verbesserung der Impfantwort

Wirkung von Chemikalienmischungen: Neurotoxische Effekte addieren sich

Studie demonstriert erstmals die toxikologische Relevanz von Chemikalienmischungen, wie sie im Menschen vorkommen

Flower Power: Lavendelöl treibt die Batterien der Zukunft an

Einzigartiges Material zur Lösung eines hartnäckigen Problems geschaffen

Neuer Angriffspunkt für Therapie gegen Autoimmunerkrankung entdeckt

Entscheidende Mechanismen beim Recyclingprozess in der Zelle aufgedeckt

Sind Tätowierungen sicher?

Tätowiertinten in Europa sind falsch etikettiert und enthalten teilweise verbotene Inhaltsstoffe

Verpackungsindustrie: Plasmabeschichtetes Papier als Kunststoffersatz

Möglicher Auslöser von Morbus Crohn entdeckt

Defekte Mitochondrien stören Darm-Mikrobiom

ONE-Mikroskopie statt teurer Mikroskope: Mit dem Lichtmikroskop vom Molekül zur 3D-Struktur

Das einfache und kostengünstige Verfahren wurde mit ein paar einfachen, aber effektiven Tricks entwickelt

Kobalt-Kupfer-Tandem gelingt die Umwandlung von Kohlendioxid zu Ethanol

Nachhaltigkeit im Fokus der chemischen Forschung

Möglicher „Pausenknopf“ in der menschlichen Entwicklung entdeckt

Ergebnisse könnten helfen IVF und Reproduktionstechnologien zu verbessern

Eisprung erstmals von Anfang bis Ende gefilmt

Neue Erkenntnisse für Fruchtbarkeitsforschung

Start-up will Technologie zur Bindung und Umwandlung von CO2 revolutionieren

Aerleum sammelt 6 Millionen US-Dollar in Seed-Runde ein

Kleines deutsches Start-up entwickelt Blauzungenvirus-Impfstoff innerhalb weniger Monate

Verovaccines nutzt seine neuen Fähigkeiten für schnelle Notfallreaktionen und kostengünstige klassische Impfstoffentwicklungen im Bereich der Tiergesundheit

Wasserstoffperoxid als Ziel im Kampf gegen Krebs?

Bauchspeicheldrüsenkrebszellen haben einen erhöhten Spiegel an Wasserstoffperoxid

Neue schnelle und nachhaltige Methode für Wasserstoffproduktion

„Durch die Überwindung des Schlüsselproblems der derzeitigen Technologie hat unser Ergebnis das Potenzial, den globalen Übergang zu sauberen Energielösungen voranzutreiben“

Auch die Zubereitung macht das Gift

Wirkstoffsuche im menschlichen Körper

Genetische Analyse von Bakterien aus Mensch und Tier öffnet Weg zu neuen Wirkstoffen

Neue Einblicke in die Ammoniakspaltung

Wasserstoff transportierbar machen

Studie bestätigt Wirksamkeit des neuen Omikron-Boosters

Biontech-Vakzin für die Auffrischungsimpfung gegen die aktuelle Corona-Variante JN.1 aktiviert Produktion angepasster Antikörper

Start-up erhält Förderung für tierversuchsfreie Methoden für die Medikamententestung

Ethisch unbedenklich, schnell, kostengünstig und zuverlässig

Ein „chemisches ChatGPT“ für neue Medikamente

KI lernt chemische Zusammenhänge

Neue Wirkstoffe aus toxischen Vögeln

Untersuchung der Symbiose zwischen Bakterien und Vögeln führt zur Entdeckung neuer Naturstoffe mit antimikrobiellen Eigenschaften

Protein-Wechselwirkungen: Wer macht mit wem Party und wer vermiest sie?

Neue Methode erforscht Protein-Interaktionsnetzwerke - auch für die Pharmaforschung interessant

Durchbruch könnte der Schlüssel zu kostengünstigen, langlebigen erneuerbaren Batterien für Elektrofahrzeuge sein

Eine kosteneffiziente Lösung, die mehr Energie liefert

Chemischer Trick aktiviert Antibiotikum direkt am Erreger

Click-to-Release-Technik umgeht die stark nierenschädigende Wirkung von Colistin

KI führt nicht zwangsläufig zu mehr Effizienz im klinischen Alltag

Bonner Forschende analysieren Auswirkungen

Die Batterie, die dem Feuer trotzt

Salzbatterien

Ein Pilz für Darmkrebs-Therapie

Pflanzen-Pilz liefert neuen Wirkstoff für neues zelluläres Ziel

"Die Integration von Robotik und künstlicher Intelligenz wird die wissenschaftlichen Labors revolutionieren"

Durch Automatisierung von Routineaufgaben können sich Wissenschaftler auf übergeordnete Forschungsfragen konzentrieren, was den Weg für schnellere Durchbrüche ebnet